叙事散文

高俊恒:杨燕卿的健康中国行动

作者:程小新   发表于:
浏览:51次    字数:4950  手机原创
级别: 文学秀才   总稿:70篇,  月稿:0

  健康连着千家万户的幸福,关系国家民族的未来。党的二十大报告提出,推进健康中国建设,要把保障人民健康放在优先发展的战略位置,完善人民健康促进政策。新时代这十年,我国积极推进健康中国建设,走出了一条中国特色卫生健康事业改革发展之路,为开启全面建设社会主义现代化国家新征程奠定了坚实的健康基础。

  奋进新征程,如何再接再厉,持续增进人民群众健康福祉呢?在广东潮汕地区,有这样一位青年,矢志健康中国行动初心不变,让市民群众餐桌上的“奶瓶子”更加安全、更加充实、更有保障,她就是被誉为“奔跑在健康中国前线的创二代青年”——杨燕卿。

  ●主人公背景资料

  杨燕卿,广东汕头人,乡村工匠经营管理(农产品经营管理)专业高级工程师,2007年于英国学成归国,在金融领域工作了3年,2012年3月,就职于汕头经济特区澳士兰牧场有限公司,于2012年12月至今任汕头经济特区澳士兰牧场有限公司总经理,2016年5月创办广东澳士兰乳业生态科技有限公司,带领企业员工一起努力,让家族陪伴三代潮汕人的乳企品牌持续历久弥新,公司业绩和社会效益节节上升。先后获得广东十大乡村女能手、广东省三八红旗手、广东省巾帼示范基地领头人、“汕头青年五四奖章”个人获奖者、粤港澳大湾区妇女双创20强、汕头市三八红旗手、汕头市市级乡土人才、汕头市巾帼创新创业成果战暨分享会最创意奖及最具人气奖和汕头市濠江区十佳创新发展人才、濠江区创新创业大赛一等奖、濠江区第三批优秀拔尖人才等荣誉称号。

  ●这位汕头青年不简单

  在80后汕头人的童年记忆里,有一瓶叫做澳士兰的鲜牛奶一度风靡餐桌。1995年,澳士兰开始作为鲜奶业的代表出现在人们面前。

  今天,就让我带大家来到位于汕头市濠江区的澳士兰牧场——粤东地区唯一的、最大型的奶牛场,探访澳士兰的第二代掌门人汕头青年杨燕卿。

  杨燕卿毕业于英国格拉斯哥大学,取得了运用数学与商业经济的硕士学位。2012年3月至今,就职于汕头经济特区澳士兰牧场有限公司,负责公司营销部,策划公司整个销售运营,并于12月晋升为公司总经理,负责公司全面工作。

  建立营销数据库,以大数据助推公司发展。

  杨燕卿在职期间,明确公司定位,为公司的发展制定了详细的战略计划与目标,凸显公司企业文化,不断健全完善公司管理制度,科学、合理设置部门职能,建立OTO网络营销平台等。在大数据时代下,杨燕卿建立了公司营销数据库,完善了销售网点的设置,建成了一支充满活力的营销团队,公司品牌形象迅速提升,销售额年均递增15%左右。

  创新发展经营,打造特色农产品产业链。

  澳士兰是粤东鲜奶的代名词。杨燕卿提出“澳士兰”应创新经营,提出以农业为基础,不断延伸产业链条,推进特色农产品流通,如澳士兰“鲜奶吧”连锁经营等。第一家澳士兰“鲜奶吧”在汕头市长平东路阳光海岸开业后,以“纯正优质、新鲜营养”的乳制品直接面对消费者,结合现烤面包,能更好的均衡市民的饮食结构,其成功的经营模式改变市民群众早餐饮食习惯为理念。

  发展战略清晰,打造休闲观光牧场。

  杨燕卿提出利用澳士兰牧场现有资源,建设“牧业+生态+旅游”项目,将澳士兰牧场进行改造升级,建设成为休闲观光牧场,同时争取列入国家农业部推介的休闲观光牧场。休闲观光牧场是休闲观光农业的一个新亮点,是集现代畜禽养殖示范、科普宣传、休闲观光体验于一体,是现代畜牧业的示范窗口,更是新形势下畜牧业培育新动能、创造新业态、实现一二三产业融合发展的有效手段。澳士兰休闲观光牧场的打造,使汕头濠江区打造特色度假旅游目的地增加了独一无二的旅游产品,为濠江全域旅游发展做出了积极贡献。

  ●澳士兰“创二代”掌门人续写的时代精彩

  改革开放四十多年来,中国民企开始进入二代传承期。中国未来十年,是“创二代”们进入历史主流、真正发挥作用的阶段。杨燕卿背后的故事,展现了澳士兰现“掌门人”不一样的时代精彩。

  2022年金秋时节,在汕头市濠江区玉新街道燎原村,桂花飘香冲云霄,收获喜悦希望来,占地面积500多亩、现有奶牛存栏数500头的澳士兰牧场经过整体升级改造,以“新型乳业生态园”的全新姿态对外亮相。这是澳士兰在这十年里的又一次自我革新,背后的操盘手正是澳士兰的接班人杨燕卿。

  从英国完成硕士学业后,杨燕卿在香港一家银行工作了3年,之后主动选择回归家族企业,至今刚好十年。

  “如果给这十年打分数,我想是60分,刚好及格而已。”即便是粤东首屈一指的乳企,但在杨燕卿看来,现在公司只是在全体澳士兰人的努力下比之前进步了一点,未来还有很长很长的路要去学习和进步。

  变革:从内到外大整顿。

  在科技横飞、产品多元的年代进入古老的奶牛养殖业,其中传承的惯性和管理的阻碍,挑战重重。所以2012年进入公司后,摆在杨燕卿面前的现实问题并不少,产品结构、销售渠道、内部管理等等。

  “首先我们在产品结构上做了调整和创新,现在有鲜奶、鲜酸奶、益生菌牛奶等乳制品,以更完善的产品结构去满足更多消费群体的需求。在产品包装上增加了屋顶盒、杯装等,而以前只有玻璃瓶。”杨燕卿提到,原先澳士兰只有经销商的大流通销售渠道,不能及时有效收集市场的反馈信息,所以公司在渠道方面也做了拓展,并在其他区域加快布局新的销售点。

  多年的留学和银行工作经验让杨燕卿深刻认识到现代企业管理和数据分析应用的重要性。一方面,她坚信只有专业的人才才能更好推动企业实现跨越式发展,因此在人员方面加大了新生力量的注入。另一方面,采取制度化和信息化内部管理,同时建立数据库,实现数据化管理。

  传承创新的过程必然会出现新旧观念的碰撞和冲突。“一开始老员工和市场的经销商是很抵触的,因为人都有惯性和惰性,他们习惯了过去十几年的管理和合作模式。但我的初心就是做的每件事都是为了他们好,只有他们好了,公司才会好。经过这些年他们也理解了我当初的做法,现在也都挺喜欢我。所以我很感恩这一路上陪伴我一起走过来的这些人。”

  在一步步为公司调整好发展的基本框架后,从2017年开始,杨燕卿带领公司开始做出更大的创新,建“鲜奶吧”、提升企业VI形象、投放O2O智能柜、打造科普馆等。

  从小熟悉澳士兰的人都会对如今的澳士兰有耳目一新的感觉,整个VI形象都做了很大的提升,更加贴合市场需求。而奶吧和智能柜,则是在新零售方面的进一步探索。

  从2017年运营至今的澳士兰“鲜奶吧”都采取直营的模式,市场的青睐度特别高。而疫情初期诞生的智能柜是为了解决“最后一百米”的问题,用户在网上订购后,隔天就可以在楼下取到鲜奶,整个过程不脱离冷链,保证了产品的新鲜度。未来澳士兰在深挖粤东市场的时候会逐步在每个小区投放智能柜,力求让粤东人民对鲜奶触手可及。

  打造新型乳业生态园,推动乡村产业振兴。

  现代农业产业园建设,是汕头市构建现代农业产业体系的重要抓手,也是推动乡村产业振兴的“领头羊”。作为汕头市第一批现代农业产业园,澳士兰注重企业提质升级。首先是把原来的牛棚改造为以色列大铺式发酵床,让奶牛可以有更舒适的生活环境;同时从管道式挤奶升级挤奶厅挤奶,并且通过智能化设备读取奶牛的各方面数据。

  “我们各方面都是围绕以牛为本,通过数据读懂它、了解它,只要它舒服了,那它就会给我们回报,出来的奶的质量和指标都会高,产奶量也高。”杨燕卿说道。

  其次,智能柜的投放从产品知识到系统操作都有专人对接培训指导,在培育新乳制品消费市场、助推企业发展的同时,也能为更多人提供更多的就业岗位。

  “现在是信息化和智能化的时代,我们未来会跟人社局和培训机构合作,提供一些培训机会,让劳动者在技能、知识、认知上做一些提升,以此来适应社会的人才需求,进一步解决了村民增收问题。”

  澳士兰除了是一二三产融合的企业,同时也在大力发展第六产业,开发建设“牧业+生态+旅游”项目,打造以牛奶为主题的集产品生产、销售、生态旅游、牛奶知识科普、食品体验为一体的新型乳业生态园。据了解,该项目于2022年6月份对外开放,已成为粤东地区唯一的奶牛主题特色旅游景点,助力文旅融合发展。

  科普馆是生态园里的重要场馆之一,里面包含了牛奶的知识、世界奶业史、中国奶业史、澳士兰的发展史等。消费者通过馆内的科普后,就会知道如何选择好的牛奶。

  澳士兰当初筹建科普教育基地的初心,是希望可以承担教育市场的责任。“作为目前粤东唯一一家全产业链乳企,我们有责任为潮汕人做一些牛奶文化和知识的输出,让大家知道一杯牛奶是如何强大一个民族,同时也让大家真正了解巴氏鲜奶,知道鲜奶就是要本地的才是最新鲜和最具营养价值。”杨燕卿介绍,消费者在科普馆了解了牛文化知识后,接着可以到体验馆里体验一些牛奶的延伸课程活动,比如用牛奶做肥皂、做烘焙产品等,也可以在生态园里零距离体验犊牛喂养。

  现基地建设有教育科普馆和体验馆,科普馆以“奶牛”为文化主题建造,将奶牛科普知识和牧场实景观光结合,让参观人群进一步了解中国奶业发展历史。“目前牧场以研学活动为主,从这几个月的情况来看,市民群众对这种研学线路都十分感兴趣。”杨燕卿说,牧场园区已取得了“汕头市中小学生研学基地”的认证,能更好地使研学对象了解奶牛的生长、牛奶的生产、相关的营养知识,让知识成为鲜活体验,让牧场走进市民群众日常生活。

  保持正念、坚守初心,守住食品安全的底线。

  近些年来,中国奶业高速发展,市场高度繁荣。但伴随繁荣而来的,还有食品安全问题。近期的“丙二醇”事件又给行业声誉和消费者信心带来了沉重打击。

  “这样的安全问题一再出现实在不应该。我们做食品,良心是根本。没有良心作为基准,企业是走不长久的。”杨燕卿表示,奶牛吃的饲料会影响产奶的质量,所以澳士兰从源头牧场开始把控,全面实施以TMR全混合日粮为核心的奶牛日粮调控体系,科学设计配方,保证营养配比。

  据了解,澳士兰拥有一套大数据管理体系,利用数字化监控体系和云平台系统采集数据,对奶牛的身体状况和各方面指标综合分析,同时配合加工管理体系,利用追溯系统对奶源、产品、质量方面全方位追溯,确保每一杯牛奶从生牛乳产出到加工到最终成品的每一步都有清晰明了的检测数据。

  此外,澳士兰牧场利用机械化养殖,最大程度保证了牛奶的供应和安全性;牧场将原管道式挤奶升级为并列式挤奶厅,并预埋配套挤奶设备信息化设备和奶牛健康检测系统,提升牧场的数字化程度,同时大大降低奶牛疾病发生率。

  “我们的每一个环节都严格按照国家的要求。做食品需要遵循的道理很简单,你只要认为你做出来的东西是你和家人天天要吃的,那你就知道该怎么做了。”

  此前,作为汕头亚青会官方乳制品供应商,澳士兰开始加快常温奶生产线的研发。杨燕卿表示,虽然常温奶的营养价值没有巴氏鲜奶高,但保质期长且易储存,市场也有需求。常温奶的推出,不仅会丰富澳士兰的产品结构,而且有利于公司在其他区域上的扩张。未来,除了经销商渠道、团购、智能柜外,澳士兰还会增加超市的渠道,方便市民购买。

  从1996年7月第一瓶澳士兰巴氏鲜奶上市到如今年产量3000多吨,澳士兰已经成为潮汕人日常的营养伴侣和心中的记忆符号。从门口的取奶框到智能柜,澳士兰始终牢记“为千万家庭提供最新鲜优质的乳制品,让粤东人民对鲜奶触手可及”的企业愿景,因此收获了“广东名奶”等荣誉称号。

  正如杨燕卿所言,养殖业这一行投资大、回报周期长,需要坚持和韧性才能有所成就。在接班执掌澳士兰过程中,她将始终保持正念、坚守初心,在科技研发、营销创新、数字化营运等多方面稳扎稳打,以优质的区域品牌助力汕头健康产业做大做强。

  春风送暖进万家,健康中国动起来。在结束采访时,杨燕卿表示,深入开展健康中国行动,倡导文明健康生活方式,需要从娃娃们抓起。接下来,公司将发挥生态园教育科普馆和体验馆的培育功能,通过设计“送奶工”、利用牛奶制作香皂和蛋糕等课程,让小朋友们实地感受牛奶从牛体到餐桌的全产业链条,了解一杯牛奶的由来。继续丰富研学路线,定期组织校园研学活动,导入流量,促进本地餐饮、文旅、主题培训班的转化,打造粤东青少年儿童营养健康研学实践公共平台和中小学生乡村振兴研学实践教育平台,为保障人民健康和地方经济高质量发展作出澳士兰人应有的贡献。

【审核人:雨祺】

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