欢迎辞
文/巴木(四川)
田城田景，喜迎四海宾朋欣;
美食美味，宴邀八方来客品。
梅雪欢喜漫天季，我们欢聚一堂，隆重举行2023年达州市乡村美食川菜烹饪职工职业技能大赛。在此，中共开江县委、开江县人民政府向出席和参加本次大赛的各位领导、各位来宾、职工朋友们表示热忱欢迎!
开江县位于四川东部，大巴山南麓，川渝万达开统筹发展示范区腹心地带，是中国文旅融合创新典范县、中国健康旅游名县，素有“成渝远方、田城开江”之美誉。
万井桑田，演绎因田而生、因田而美、因田而兴的绿色发展要义。“三山微水七分田”地貌，造就了开江小龙虾、开江大闸蟹、开江麻鸭等特色美食品牌。第二届四川开江·田城文化旅游艺术节、“冰镇小龙虾·开江爽一夏”田城开江小龙虾粉丝狂欢季、以“虾中极品、龙虾新贵”冰镇小龙虾为主打的玉龙店、飞龙菜、金龙厨“三龙”评选等活动的成功举办，展示了人文与田园互动、产业与田园同生、城市与田园相融的“诗与远方•田城开江”宜游宜居美美与共。
举办此次技能大赛，是深入贯彻落实习近平总书记对技能人才工作重要指示精神的具体举措，是深入开展“建功十四五·奋进新征程”主题劳动和技能竞赛的生动实践。通过乡村美食烹饪技能比赛舞台，充分展示餐饮从业人员技能风采，提升川菜烹饪技艺，推动餐饮服务行业协调高质量发展，构建全市“1+8+N”劳动和技能竞赛体系，激发广大职工的积极性、主动性、创造性，助力乡村振兴。
真诚希望各位嘉宾、各位朋友，把燃冬的激情绽放在大美田城、把心尖上的蜜恋定格在成渝远方，畅享味蕾的狂欢、视听的盛宴，开启爽心的美食之约、难忘的寻味之旅!
最后，预祝大赛取得圆满成功!祝各位领导、来宾元旦快乐、身体健康、万事如意!
