田园散文

王英:春天的刺儿菜

作者:王英   发表于:
浏览:111次    字数:1332  手机原创
级别: 文学秀才   总稿:105篇,  月稿:0

  “野火烧不尽,春风吹又生”,这首诗是古人歌颂野草生命力顽强的佳句。在我的家乡有一种野菜,也具有野草这样顽强的生命力,但是它的名字不太文雅叫刺儿菜。

  刺儿菜是家乡田野中再普通不过的一种野菜了,清明前后,无论是水边,还是田间地头,或者堤坡上,成片的刺儿菜就会破土而出。刚刚破土而出的刺儿菜,它的根部嫩嫩的,叶片碧绿丰满,旁边的小刺是柔软的,放在嘴里咀嚼,并不扎嘴。

  刺儿菜只有一条主根,但生命力超强。在地底下悄无声息的延伸,这根窜到哪儿,哪里便会再长出许多嫩嫩的刺儿菜。家乡此时正是麦苗返青的季节,你想想,假如种庄稼的地里长着许多刺儿菜,长得比麦苗还欢实,会严重影响麦苗的生长的!

  为了不影响麦苗的生长,家家户户通常会选择像除草一样,用锄头把刺儿菜除掉。可是你明明把它从根部给铲折了,但若是紧跟着来了场雨或是地里太潮湿,人家照样还能再长出新根活过来;而地下没铲净的那部分根还会发出许多新芽来。刺儿菜这种顽强劲儿,颇有点杀了我一个,自有无数后来人的英雄气概。由于刺儿菜影响庄稼生长的缘故,大家都很讨厌它。可是我对刺儿菜却不讨厌,甚至还心怀感恩之情。

  上个世纪60年代一个春天,上小学一年级的我患了急性肺炎,那时农村缺医少药,医疗条件还比较落后,还因为家中经济条件所限,维持日常基本生活开销都勉勉强强,不可能拿出更多的钱为我买药看病。虽然村里的赤脚医生给我开了药,可是我连续一个礼拜发烧,还白天晚上的不停咳嗽。母亲见我的病情不见好转,非常的担心,姥爷听说了我的病情,他是一位老中医,就让母亲去地里采摘来一筐刺儿菜,用清水洗上几遍,再放进蒜罐中,用木槌把不断把刺儿菜叶子里的汁水捣出来,再倒入一个吃饭的碗中,大概积攒了半碗,父亲捏着我的鼻子,母亲就把半碗绿汁往我嘴里灌,说实话,碗里的绿汁太苦了,在父母的一再劝说下,我费了很大功夫才喝下去。没想到我喝下去不到一袋烟功夫,咳嗽的症状明显减轻。

  母亲一看有效果,就天天采来刺儿菜挤出汁让我喝。我一连喝了7天刺儿菜挤出的绿汁,没想到烧也退了,咳嗽也好了。后来姥爷告诉我刺儿菜虽然其貌不扬,其实它是一味很好的中药材,也有一个颇为文雅的名字叫做小蓟,刺儿菜具有凉血止血,解毒消痈的功效,能治疗好我的病也就是情理之中的事情了。

  在上个世纪六七十年代,人们挖野菜的时候,刺儿菜是没有人吃的,都是用于喂猪,当夏天来临,刺儿菜的顶部长出一、两个或三、四个淡紫色圆球,而叶子上边的小刺,就会变得坚硬;扎在手上会出血的。这个时候的刺儿菜,连家里养的猪都不爱吃了。没想到近年来,刺儿菜的身价大涨,成了春天人们尝鲜的一种选择,一些饭店也增加了这道菜,大多是凉拌和蘸酱吃,销路非常好。

  近日女儿从野外采来一兜子刺儿菜,告诉我现在去野外采摘荠菜、曲麻菜、刺儿菜的人非常多,并炫耀说,这一兜子纯天然的刺儿菜,是她一下午的劳动果实。

  说实话,面对今天人们抢着挖刺儿菜的现象,我也是感慨颇多,从前猪吃各种野菜,人吃粮食。现在是人挖空心思想吃野菜,猪却吃粮食,猪们如果想再吃上一顿纯天然刺儿菜,对于现在的它们来说,只能成为一种奢望了。

  这种现象的产生,也许就是我们社会发展中的一个佐证吧?它的内涵也是值得我们深思的!

【审核人:雨祺】

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Tags: 刺儿菜 春天 王英
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