小伙文写的很好，为你点赞
食材为米面或玉米面，发馍馍，首先是要发面，面发需要打碱，同时将发面打成不稠不稀的面糊，盛在特制烙子中烙，三二分钟而熟，再看发馍馍全身金黄并布满均匀的小眼，另一面黄中透红，红中透黄，边厚中心薄，柔软可口。
漏蝌蚪操作虽筒单，但操作起来有一定的经验和技巧，在锅中搅动时，力气一定要跟上，方向要统一，不然筋劲出不来。虽然蔚县人家家会做，可有时做的并不到位。漏蝌蚪食材广，玉米、白面丶荞面丶莜面丶粉面丶等都可使用。