在湄潭，凤凰山看日出是一道靓丽的风景线，那是“半壁见海日，空中闻天鸡”的画面。而上凤凰山捡锥栗也是一件快事，那是锻炼的喜悦，收获的快感，人与自然的亲近，付出与收获的体验。
凤凰山锥栗，凤凰村人的摇钱树，湄潭人躬耕体验的好去处。看啦!那黑沉沉、蓝森森、郁郁葱葱略染金黄的山峦从水淹凼、太阳坪村民组一直延伸到尖茶坪、桂花村民组，包罗金竹园、青杠堡、岩孔坝、尖茶溪、蒜坪坝八个村民组的数十个!不，是数百个山头相互依偎着、亲热着、连接着，他们手挽手，肩并肩呵护着凤凰村的庄户人家，保护着这片油沙地，养育着这方儿女。而这些山上，这些树林里，长得最有气势，团体精神强，能给人力量而又数量最多的就是锥栗。那是数十万棵的数字，是数千亩的版图，是延绵不断的绿。
凤凰山的锥栗可口，生吃、炒熟都是小吃的绝唱。它与县内的板栗、丝栗有异曲同工之妙，更有着自己的特点。就个头而言，板栗最大，锥栗次之，丝栗就更小了，小得只有饱满点的花生米那么大。就形状而言，板栗有一面是呈平板状的，而另一面弧形隆起。锥栗从侧面观看好像锥形，水滴状。丝栗则是介乎于板栗与锥栗之间，圆微尖。三者都营养丰富，品质相近，且健胃补脾，但凤凰山的锥栗生吃却比另外两者强得多。
笔直向上，这是锥栗树干的品格。凤凰山的锥栗如此，全县的锥栗亦如此。板栗三五八米高就不求上进，只图树冠幅面。丝栗虽有板栗的身板，确是稀有之物。而锥栗，高的可达20米，昂首挺胸、威风凛凛，像一个个、一排排步履铿锵的士兵，给人以精神，让人敬佩。真所谓：“接岭连峰尽葱茏，高大挺拔不争峰。烈日风雪不弯腰，猬身只为丹心红。”
锥栗，湄潭有多种称谓，有人称为尖栗、箭栗，旋栗，栗瓣、栗子。而锥栗这称谓，是近来网络上得来的。锥栗果粒均匀、外观亮泽、果仁饱满、富有糯性，具有独特的品质特征，它营养成分高，含人体需要的多种氨基酸和微量元素，是绿色食品。锥栗全身都是宝，栗果有养胃、健脾、补肾、强筋骨功能，壳、叶皮根均可入药。根是治疗风湿良药药，锥栗具有口感香，甜而不腻，是老幼咸宜的天然木本食物。树干则是上等的木材，纹理美观，木板伸展，具有耐湿、抗腐作用，以前乡村多用作圈板材料。
不管是板栗还是锥栗，都是人们喜欢的小吃。杜甫就有“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”的诗句;宋代有“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝”的记载。清代人郭兰皋在《晒书堂笔录》中说:“及来京师,见市肆门外置柴锅,一人向火,一人高坐机子上,操长炳铁勺频搅之,令匀偏。”把炒栗子的情景描述得十分生动、具体。
湄潭街头，也有炒栗子的大锅和专卖店，那多为板栗。而锥栗的炒法，则有两种。一是将一颗颗锥栗用刀剪一小口，放微波炉里烤十分钟，炒熟后的栗子会在壳上露出一个可爱的小口，微笑得面对它的客人，拨去壳后，香气便肆无忌惮地从温热的体内窜出，直捣你的鼻腔、喉咙、胃。二是放在高压锅里煮上五至七分钟。后者虽然没有前者讲究，但仍然有糯、甜、香的口感。
“呼朋唤友凤凰来，停车坐爱锥栗开。脚踩刺球呈红果，风摇老枝离娘胎。孩童摇树手劲好，老叟躬身脚力衰。最是闺女手脚快，双手拎袋身子歪”。这是湄潭人描写在新南镇凤凰山村捡锥栗的诗句。近年来，随着树木的葱茏和锥栗的丰收，秋高稻熟时节，从邻村、临镇乃至县城专程来凤凰捡锥栗的人越来越多，他们结伴而行，谈笑风生，踩着软绵绵的树叶，呼吸着林中清香的气息，惬意极了。到凤凰村捡锥栗已成了一种向往、时尚与爱好。没有村民干涉，没有人不高兴，没有人设障碍，不管是谁，只要进得林中，只要手勤腿勤眼睛亮，都会满意而归。
凤凰山捡锥栗，享受的是付出后收获的快感，结出的是运动后健康的果实，亲近的是凤凰山的美丽，感悟的是大自然的博大。
等你来，凤凰锥栗等你来!
