一
七年前，时任茂名市主要领导指示我朋友牵头组织作家编写一本“茂名旅游饮食地图”类书籍，“化州美食”的写作重担落到了我头上。领到写作任务后，丝毫不敢懈怠，为写好稿件，我迅速理清思路，深入一线采访，日夜奋笔疾书，终于用了两个多月时间，完成了十六道“化州美食”，凑成了一桌地方特色明显、味道还算可口的“化州年例菜”。当时，《茂名晚报》副刊“小东江”还开辟了专栏，全部刊登了这些美食作品。
在这十六道“化州美食”中，“中华名小吃”化州拖罗饼自然入列。当时，为写好此稿，我采访了化州月饼行业后起新秀广东梅元居饼业有限公司董事长庞博元。
庞博元三十多岁，中等身材，长相敦厚，思维敏捷，话匣子一打开，便侃侃而谈。
二
我们的交谈从“梅元居”名称说起。我说“梅元居”很有古汉语味，让我想到了宋诗开山祖师宛陵先生梅尧臣。梅尧臣的诗与欧阳修的古文、蔡襄的书法齐名，代表了庆历、嘉祐年间文学艺术的最高成就，梅尧臣与欧阳修当时被并称“欧梅”。
庞博元微笑着说，他虽是商人，却非常敬重文化人。“梅元居”是由孔庙学宫先生陈文辉所起，意在传承儒家仁、义、礼、智、信等中华传统文化。
我以为，取植物“四君子”之首“梅”为公司名称的第一个字，是别有用意的。梅花迎雪吐艳、凌寒飘香、铁骨冰心、品质高尚、气节坚贞，与中华“龙的传人”精神一脉相承。取“梅”，契合公司倡导的“坚韧不拔、自强不息”精神。“元”在古汉语中意为“始，第一的”，也作“根本”、“善、吉”解，有时还作通假字“圆”，如果从这角度来看，则有取月饼“团圆”之意了。至于“居”，狭义可理解为“住所、住宅”，广义则扩展到世界地球村。如果将“梅元居”三个字组合在一起，则可解读为：梅元居立足做人之本(诚信、真诚、友善)，以坚韧不拔、自强不息的精神，坚持做健康美味食品，追求事业至臻圆满，为构建人类命运共同体作贡献。
三
受父辈影响，庞博元从小对包点有着深厚的感情。大学毕业后，就跟随父亲一起经营包点店，以“质量求生存，信誉求发展，管理求效益”是其公司的经营之道，庞博元一直在努力践行着。
作为梅元居饼业第四代传承人，庞博元将父辈的优良传统发扬光大，从原材料的收购、产品加工、销售、售后服务等各个环节严把质量关，从根本上保证产品的质量，让消费者能真正吃到安全、味美、放心的食品。
抓好原材料，食品安全才算“起步”，完善的设备，全程监控，无缝覆盖，才能生产出放心食品。庞博元深知个中道理。他除下大力气把好原材料“进口关”外，还对硬件设施设备进行升级改造，目前该公司拥有二万平方生产基地和先进自动生产线，生产出来的五仁金腿、拖罗饼、蛋黄莲蓉月饼、化橘红月饼、化橘红鸡仔饼畅销全国各地，创造就业岗位2000多个，带动了地方经济发展。
“我们的产品是经得起考验的，之前有个在珠三角做大生意的老板，每次返乡都会来买我们的鸡仔饼，一吃就是三十多年。”庞博元自豪溢于言表。
四
在这个日新月异、商机无限的时代，如何转型升级或优化组合，考验着每一个商家的洞察力和判断力。
俗话说，“做生意三分在眼”。这里的“眼”，既指肉眼所见的实体商机，也包括对市场趋势、消费者需求的敏锐感知。一名成熟的商人，通常会时刻保持敏锐的嗅觉，善于捕捉市场变化，洞察商机，抢占先机。
在闲谈中，我发现庞博元就具备这样一双“慧眼”。2020年，他注册成立了化州市橘元堂药业有限公司。该公司位于化橘红核心产区丽岗镇，拥有300亩化橘红种植园和4000平方米化橘红现代化生产基地，可生产化橘红皮、化橘红丝、化橘红片、化橘红茶、化橘红香囊等，他通过线上线下各渠道销售化橘红产品，以质优价实赢得广大消费者青睐。
化州是中国拖罗饼之乡，也是中国化橘红之乡、长寿之乡。如何将“月饼”与“化橘红”两大元素融合起来，优势互补，打造化州最有特色的美食品牌，是庞博元近年一直思考的课题。
为了化橘红与化州月饼的深度拥吻、水乳交融，将化橘红药食同源的优势落到实处，经过深入市场调研，庞博元决定在“化橘红药食同源”正式发布时率先推出化橘红月饼。他生产的化橘红月饼既有传统的醇香，也有化橘红的清香，不仅是味蕾的盛宴，更是对中医药膳文化的一次深情致敬。产品问世后一时间引爆市场，顾客纷纷排队抢购。
“药食同源思想源远流长，最早可追溯至《黄帝内经》，该书明确提出了‘五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气’的食与药相结合理念。随着社会发展、人们生活水平及健康意识的提高，现代社会医疗模式由传统治疗型向预防保健型转变，人们对‘药食同源’类食品的需求不断升高。化橘红久经考验，月饼文化博大精深，化橘红月饼则取两者精华加工制作而成，既满足了消费费的味蕾需要，又满足了他们更高层次的营养健康需求，呵护了他们的身体，有助于食品产业优势再造，是落实新质生产力的具体体现，一举多得。”想不到庞博元对化橘红药食同源有如此深的考究。
事实证明，庞博元思维是敏锐的，眼光是独到的。药食同源后，化橘红正式迈进了可“药”可“食”的双轨道，为化橘红产业注入强劲动能的同时也提供了无限的可能，化橘红月饼只是庞博元在小试牛刀。
五
感恩是灵魂的滋养。心存感激的人，世界都是温柔的。在化州，论财富，庞博元还排不上号，但论爱心，却绝对不逊他人。庞博元不仅有一颗懂经营、善经营的心，更有一颗感恩的心。他连续十年捐赠资助化州市义工协会、茂名市义工协会、化州善为本协会等;连续九年慰问化州市福利院孤儿和丽岗敬老院孤寡老人;连续十多年为家乡硃砂父老、广大师生赠送月饼;连续五年捐赠物资奖励化州一中高考学子;2023年冠名赞助合江镇龙舟大赛;2024年冠名赞助化州市龙舟大赛。此外还连续多年出资举办“梅元居杯”迎春足球赛、孔子文化秋祭大典，等等。2024年，他为化州市春晚全体工作人员提供了礼品;2024年中秋前夕，邀请奥运冠军全红婵家人参观走访企业，推动家乡特色产业走向世界。
对庞博元的辛勤付出、无私奉献，党委政府和人民也给予了充分的肯定，几年来，他的事迹先后被中央电视台等各大媒体报道，产品被评为化州市旅游名优手信，猪笼饼制作技艺、伍仁叉烧月饼制作技艺被评为茂名市非物质文化遗产，公司被评为茂名市爱心企业……
六
百年梅元居，月饼齿留香。千年化橘红，有我橘元堂!
以人为本、砥砺前行，传承创新、匠心独运，传递温暖、分享快乐。这是庞博元日前发给我的文字。我想，这应该也是他的经商理念和毕生追求吧!
2024.12.5深夜
