武昌鱼记。武昌鱼，因其原盛产于长江武昌段一带，而得名武昌。其性食草，居下层，嘴微翘，状扁平，故又作鳊鱼。此鱼脊背刺甚多，然味极鲜美。吾平生阅鱼无数，而鲜有出其左右者。虽鲈鳜亦不能比也，无论其余。故方