洪水横流四海饥，
教民稼穑务三时。
后王欲识艰难业，
读取豳风七月诗。
宋·王十朋《后稷》
后稷，周始祖也。姬姓，名弃，生于山西省稷山县，是黄帝的玄孙，帝喾嫡长子。其母有邰氏女，叫姜嫄;他擅长于农耕技艺，曾在尧舜时代为相，是第一个建立国库粮食储备和畎亩之法，赐给老百姓种子，教民耕种，被认为是上古时代功德最大的三公之一，历史上被尊为稷王、农神、耕神、谷神，农耕始祖，五谷之神。
抛弃不了的弃
一日，姜嫄信步而游，碰见一个巨人足印，正惊疑间，顿觉一股暖流在气海中泉涌，冲击遍身穴位，于是就莫名地产生了一种踩踏这个大足迹的强烈欲望。她将她的脚套在巨人足印的大拇指上，顷刻感到腹中微动，好似胎儿动作一般。她又惊又怕，却毫无办法，十月后产下一子。姜嫄以为儿子是妖，就把他抛入隘巷;可一连串奇怪的现象发生了：起先是隘巷中过往牛马都自觉避开，绝不踩到婴儿身上。后来姜嫄派人把他丢进山林里，正巧碰上山中人多没丢成。最后将婴儿抛到河冰上，又忽然飞来一只大鸟，用自己丰满的羽翼把婴儿盖住，以防婴儿冻僵。姜嫄得知后，认为这是神的旨意，便将婴儿抱回精心抚养。因为最初是要抛弃他，所以起名叫“弃”。
弃长大成人后，善种五谷，并能预知庄稼的收成。尧帝时，封弃为农官，更名后稷。后稷教民耕种，深受百姓爱戴，被尊为稷王爷。稷死后，埋葬在那只大鸟飞来的山上。从此，那座山就改叫稷王山，那个村就改叫冰池村。.
后稷教民稼穑
弃为儿童时，好种树麻﹑菽。成人后，好耕农，善种谷物稼穑，民皆效仿。尧听说，提拔弃为农师，天下得其利，做出了很大成绩。舜曰：“弃，黎民始饥，尔后稷播时百谷。”封弃为后稷。后稷善于种植各种粮食作物，曾在尧舜时代当农官，教民耕种，被认为是开始种稷和五谷的人。(《诗经·大雅·生民》)
《诗经·大雅·生民》接着叙说了怎样收获、脱粒、加工成熟食品，香喷喷的熟食，很快博得了上帝喜悦。这段话反映了西周时的农作物结构，从种到收的技术，直到祭祀祖先上帝为止。联系上面从后稷的母亲生下后稷开始，这一章完整地把周族的农业起源、农业结构和操作技术内容，以歌颂的诗句，非常简洁而又生动地描述出来。是一份极其可贵的农业史文献。
河东的汾水流域是后稷教民稼穑的主要地区，其后发展成为周族的发祥地。周人长期活动于此，并为纪念他们的先祖后稷，留下了大量的文化遗迹。如稷山县的稷王山、稷王庙、稷亭、闻喜县的姜塬墓、后稷被丢弃的冰池村、新绛县阳王镇稷益庙、纪念后稷裔孙古公的古堆泉、古水等。
后人纪念后稷
为了纪念后稷的功德，后人采用了多种方式：
教稼台：位于陕西武功古城东门外漆水之滨，是全国仅有的一处古农业名胜古迹，被称为世界上最早的农业科学技术研究所，中国农业发祥圣地。
后稷教稼园：以农耕始祖后稷为主线，以农耕文化为背景，营建了一种具有现代休闲性的观光公园。设计上简捷明快，悠久朴实;风格上追求古朴自然;还增加了参与性项目，以增强公园的趣味性和娱乐性。
全国最大的后稷祭祀庙宇：山西运城稷山县稷王庙，坐北朝南，为二进院落，占地面积达一万多平方米，中轴线上，山门、献殿、后稷楼、卦亭、姜子庙等建筑依次排列，两侧有钟楼和鼓楼，是目前全国最大的后稷祭祀庙宇，特别是石雕、琉璃和木刻，被誉为“古建三绝”。进了山门，映入眼廉的是献殿和钟鼓楼，三楼巧妙地构成了正面整体结构。祭坛的门楣上刻有“立我蒸民”匾额，意思是“稷王教导百姓耕作，使他们丰衣足食”。正殿前后檐下立栏板上，保存着四幅清道光年间农事劳动的木雕，内容是举谷穗作稷王，耕种种田的农夫，默默耕耘的牛马，碾滚的碌鱼，扬谷的扇车等，详细记载了古人春播，夏管，秋收，冬藏一整套农事活动，是研究我国古代农耕文化，尤其是农具发展演变的珍贵图画资料。祭坛的后面，是后稷楼，高30多米。楼前门廊外有两块整块石头雕成的盘龙石柱，比北京故宫、解州关帝庙的盘龙石柱还高，代表了中国古代雕刻艺术的最高水平。作为最先种植稷和五谷的人，后稷被帝尧尊为农师，帝舜时任稷官，管理农事，教民农耕，成为中国历史上第一位农官，开创了中华古代农耕文明的先河，几千年来一直为帝王百姓所崇敬。2006年，稷山稷王庙被列为第六批全国重点文物保护单位，是我国历史上规模最大、等级最高、保存最完整的后稷祭祀场所。
除此而外，稷山县的周边，特别是在稷山、闻喜、运城、万荣四个县靠山交界的地域中，几乎村村庄庄都建有稷王庙，且香火四季不辍。比较著名的有万荣县太赵稷王庙、新绛县北池稷王庙、新绛县北池村稷王庙、新绛县阳王稷益庙、闻喜县吴吕后稷庙、闻喜县吴吕村后稷庙等。
后稷奖和后稷特别奖：为缅怀后稷重视农业之遗风和为中华农业文明作出的开创性努力，杨凌农业高新新科技成果博览会设立了两项重要奖项，取名为后稷奖和后稷特别奖。目的是挑选出一批农业高新技术的优秀新成果、新产品，进一步占领国内外市场，加速实现农业科技成果的商品化、产业化服务。
无数事实证明，后祭故里在稷山，后稷文化在稷山，后稷教民稼穑在稷山。2017年6月21日至23日，习总书记在山西考察时，还专门提到“后稷教民稼穑在稷山”。总书记的定位，对稷山县和运城市人民都是极大的鼓舞与激励，作为后稷儿女，我们要继续弘扬农耕文化义不容辞!
