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打豆子的年月

作者:江亲莲   发表于:
浏览:1次    字数:1573  原创
级别: 文学秀才   总稿:64407篇,  月稿:5297

  岁月匆匆,抬头即将是一年的霜降。走在田间地头,随处可见一笼笼长势青油油枝叶茂盛的冬豆,正迎风向下深根向上飘扬,似乎在向乡亲们诉说着今年又会是一个好收成。

  冬豆,顾名思义是一种在冬天才能收成的黄豆。这时的天气并不太好,气温偏低,也不能总有太阳的暴晒,所以家人们每年在收冬豆的时候,总是一把把地把冬豆连根带叶全部捆回家,放在房檐下挂着慢慢阴干,等差不多干燥的时候,再选个好天气打豆子。新出来的冬豆,直接做成石磨豆花,味道别提有多香了。

  打豆子,在我们村里应该最常见的季节是每年农历的六月份,这时候就是普通黄豆的收成期,天气也比较炎热。俗话说的好,五黄六月农忙时。正是村里很多庄稼收成的时候,比如说搬包谷(玉米)、打谷子、挖地瓜、打谷子,差不多就是比较热的天气里,这些庄稼都将接踵挨着收割。

  最先开展的就是黄豆的收割,因为黄豆是在每年农历开春三月份开始点豆子,也就是下黄豆种子,一般是在水田的田坎边上,按照一个小土坑与另一个小土坑之间差不多的距离,挨着挖好坑后放入五六粒豆子,再用刨出来的土轻轻覆盖好。如此反复,一直把需要耕种的豆子全部种下就行了。跟着插秧差不多的时候,也算是陪着稻谷成长的农作物。不知道别人的地方是如何耕种的,我们这个地方一直都是这样套种的,可能也是对土地的综合利用吧。

  当豆子种下去后,父母亲会根据豆苗的长势适当进行施肥、锄草。等毛豆枝干叶子越长越大后,就会紧接着长出很多一小串一小串的青豆子,在风雨和阳光的滋养下,一日跟着一日地变得越加饱满。随着季节的变化,差不多3个多月的时间,黄豆叶子跟着风慢慢飘落,很多豆杆上只有光秃秃一串串的黄豆,就可以跟着收黄豆了。这时,父母亲会拿上背篓、绳子、镰刀,在每根田坎边上收割黄豆。

  收黄豆可没有那么轻松,不光毛豆杆上有很多细小的毛毛,弄在腿上手上皮肤就会发红发痒,毛豆杆还不好扯,得花很大的劲才行,实在扯不动的才用镰刀割断。毛豆杆是一种很好用的柴火,所以父母亲一般都是徒手直接连根扯走。待黄豆装满背篓后,就背回家倒在院坝里,经过太阳的炙烤,还有人工不断地翻晒,很多黄豆夹就会张开小嘴巴,吐出肚里的黄豆。

  但是,还是有很多黄豆比较调皮,硬是在大太阳的暴晒下,在父母亲双手不停翻晒下,黄豆夹里的黄豆依然出来不了,那怎么办呢?父母亲就会找来一把很重的“连盖”,一般是用竹子或者木头做的,所以比较重,一头的把手是一根直直的长长的棍子,一头是竹子或木头相互编排的宽大的直面板,专门用来拍打铺整好的毛豆杆,如此打豆速度快、覆盖面大。在一遍遍地拍打黄豆杆时,黄豆夹里的黄豆就会乖乖听话,自觉地跳出来。看着满地的金黄色,哪怕是早已汗流浃背,已依然觉得很值得。每每结束,父母亲就会商量着用新豆子推一顿豆花吃,一家人感受着新一年收成的辛苦与快乐。豆子还可以炒着吃、煮来吃,或者凉拌吃、磨成粉末吃,还能做成豆豉装瓶拌饭炒腊肉都很可口。

  经历过的人都知道,打豆子的日子其实不好过,“连盖”每次拍打毛豆杆的时候,也会跟着将很多细微的叶子、枝干乃至黄豆、泥土灰尘等拍打得满天飞,这些东西很大可能直接掉落在身上,让人一边感觉身体不自觉地发痒,还浑身都弄得脏兮兮地。但是,这一顿操作下来,不知道燃烧了多少卡路里,瘦身减肥的同时还锻炼了身体、出汗排了毒。难怪,父母亲手上总是有很多老茧。而这些,都是想要收黄豆必须经过的环节,也就是劳动才能创作所得,所谓有付出才会有收获,哪有什么轻易就得到的东西?

  生活本来就很艰辛,感觉农村更有做不完的活,能吃苦才有吃的,当然也还有苦中作乐的乐观积极向上。眨眼间,小时候跟在父母亲身后,帮着点豆子、扯豆子,看着他们用“连盖”打豆子的日子已经过去了30多年,那个时候他们也还正年轻,也和我一样30多出头。回望这一路,原来我们如父母亲一样努力地活着。

【审核人:站长】

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