酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒的精神象征。
我们经常说喝杯酒，交个朋友。这是酒发挥了人际关系的桥梁和纽带作用，让人们通过酒的介质，认识不同的人，和不同的人交上朋友。酒杯一端，政策放宽。这是酒代替了人公关的职能，使生活中的许多问题迎刃而解。酒逢知己千杯少，那是酒在无形中提升了人们感情，使人们找到了志趣相投的朋友，在这里，人的感情得到了最大化的升华。酒不醉人人自醉，这是酒发挥了他的魅力效应，让人对某个人、某个事物，某个场景产生了羡慕、陶醉、欣赏的美感。
酒被人们赋予了这么多的文化内涵，那么喝酒自然也得像喝茶一般，讲究一些氛围、境界的东西了。喝酒最好在有月亮的夏天的夜晚。有些许微风吹拂。当月光洒满大地，在院子里留下柔柔的影子，一个有葡萄架的石桌子上，透过葡萄架子，星星点点的月光水一样撒在桌子上，炒一碟花生米之类的吃食，约三五个志趣相投的朋友，放一瓶老白干，四五个杯子。东一句西一句的说着爱情、说着生活、说着时下的流行、说着街头巷尾的新闻，你一句我一言，无所畏惧，悠然自得。
这时，喝酒不是目的，放松心情才是正事。别人不在呼你能喝多少，在于喝酒的情趣。酒只是引出话题的道具，听事、静谧的休息，放松一下紧张的生活，调节一下快节奏的工作，舒缓心情，听听有趣的事。让心找到这样一个歇息的方式，此时你什么都可以想，又什么都可以不想，什么都可以说又什么都可以不说，全在于你的高兴，这是喝酒的第一种境界。
大家都用美妙的话语，幽默的敬酒辞，加上感情的催化剂，充分发扬喝酒人良心好的气质，希望别人多吃，自己少吃。这个时候，初次见面的人可以说成一见如故的朋友，熟悉的人可以说成生死相依的死党。用尽美妙动听，创新幽默的词语，劝别人把酒喝进肚里才是目的。情感的深厚，也和能喝多少酒，不经意地联系在了一起。美其名曰“感情深，一口闷。感情浅，舔一舔”。总之，这个时候就是用尽各种技巧和话语，希望别人多吃，自己保重身体。这就是李太白说的“众人皆醉我独醒”。此乃喝酒的第二种境界了。
中国的事情，不知道谁规定的，好像都要讲究事不过三，这样才算完美。那么，喝酒的第三种境界呢，就是把十分知心的一两个朋友约到自己的家里，翻箱倒柜地找出自己平时都舍不得喝的好酒，泡上上好的茶。和朋友说着知心的话语。心里的小秘密、对身边某个人进行说三道四、家里的油盐柴木、老婆的脾气、单位上同事的关系，自己某一方面取得的成绩、工作上无奈话语，都在这个时候一吐为快。
这时，喝酒没有敬酒辞，也听不到别人劝酒的话语。说到伤心处，能够达到两眼泪迹，端起酒杯，一口灌进肚子里。说到高兴时，举起酒杯，一个喝字，刚脆有力，一切感情融入酒中，灌在肚子里。
喝醉了酒，彼此相互都不介意，明天的太阳照样按时升起，该工作的工作，该学习的学习。这时，彼此都会心里主动想喝酒。酒成了唯一的感情寄托方式。这时如果没有酒，好像就缺少着什么东西。聚散离合，人生悲欢忧喜，尽在酒里。这就是李太白总结的“酒逢知己千杯少”，这就是喝酒的第三境界了。
酒，在中国有着悠久的历史和文化。酒给中国人带来了生活的乐趣和友谊。“朋友来了有好酒”在冬奥会即将开幕之际，让我们端起酒杯祝愿冬奥会成功举办，祝愿祖国在新的一年里，更加繁荣昌盛。
