每天看着妈妈做饭做菜，觉得妈妈很辛苦，总想帮帮妈妈，哪怕是炒一下菜、洗一下碗。可是妈妈总是说我太小了，做不了，总不让我做。
终于，机会来了。一个星期日的上午，妈妈煮好饭和汤就加班去了，姐姐又去上课，家里只有我自己一个人。我做完作业，看着时间，已经十一点多了，妈妈还没回来。我想:妈妈太辛苦了，我为什么不趁这个机会帮帮妈妈呢?我可以炒好菜，妈妈回家就可以吃饭了呀。可是，炒什么菜呢?看看家里，有一篮子鸡蛋。好吧，这个简单，又好吃，就煎鸡蛋吧!
于是，我就努力回想妈妈煎蛋的情景，学着妈妈妈妈的样子来煎鸡蛋。
我先拿来一个鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，扭开煤气炉，把火力调到最大，烧干锅里的水，把鸡蛋倒进锅里，“滋滋”，吓我一跳，赶紧跳开了。等没有了声音，已经闻着烧焦的味道了，走近一看，妈呀!这什么呀?只见锅里只有一团黑乎乎的东西，发出阵阵焦味。我的第一个煎鸡蛋就这样宣告失败了。我好气哦!白白浪费了一个鸡蛋。可是，问题出在哪里呢?我再仔细地回忆了一下妈妈煎鸡蛋的过程。烧干锅，加油，烧热油，开小火煎鸡蛋。哦!原来我忘了下油，火又过大了。
我接着重新又做了一次，嘴里一边念着步骤，一边操作:烧干水，加油，烧热油，转小火，下鸡蛋，下盐。煎完一面，我又轻轻地翻过来，煎另外一面。终于，一个完整的荷包蛋出现在了餐盘里。那小小的荷包蛋，像极了一个小小的地球仪，外边是那被炸成金的蛋液，而里面则是那油亮晶晶的蛋黄，外酥里嫩，金黄金黄的，娇艳欲滴，让人无法抗拒。
有了经验，我又接着煎第二个、第三个……一口气煎了六个漂亮的荷包蛋。我小心翼翼地把盘子端到饭桌。这时候妈妈刚好回来了，看见我端的鸡蛋，惊讶地看着我，问:“儿子，这是你煎的?”我说是的。就看见妈妈吃惊得张大了嘴巴，然后跑过来抱着我说“儿子，你太棒了!”我赶紧递上筷子，催着妈妈尝尝，充满期待地看着妈妈。只见妈妈夹起一块鸡蛋，放进嘴里，然后我看到了妈妈的眉头皱了起来，我心里“咯噔”一下“难道又失败了吗?”我紧张地、小心地问妈妈:“妈妈，怎么样?不好吃吗?”妈妈见我那么紧张，抬起头，看着我，问我:“你试过了吗?对自己有信心吗?”“我还没试过，可是，我没有很大信心。”“你自己试一下。”我小心地夹了一点放嘴里，哇!好香，好滑，一口下去，那浓郁的蛋香包围了整个味蕾，让人立即就得到了满足。突然，妈妈大笑起来，说:“很好吃吧!宝贝，你真的很棒。妈妈逗你玩呢!对自己有信心一点，你很优秀!”“啊，妈妈你坏，吓死我了!”满屋子都是我和妈妈的笑闹声。
我真的很开心，不仅学会了煎鸡蛋，还能帮助妈妈做菜，减轻妈妈的负担，学会了独立，让妈妈放心。
