龙年国庆长假，我们全家一同踏上了回老家的旅程，目的地是江苏扬州市，那是妈妈的娘家，自然也是我的老家。
十月二日清晨8点，我们顺利抵达外婆家。“嘀嘀”，汽车喇叭声响起，外婆闻声连忙出来迎接。我们兴奋地跳下车，如小鸟归巢般扑进外婆温暖的怀抱，亲昵地呼喊着外婆。这时，妈妈打开后备箱，取出一些水果、补品等。她贴心地说道：“妈，我给您带了些您爱吃的水果和食品，祝您国庆节快乐。”外婆一边客气地回应妈妈：“下次再来可别买东西了，家里啥都不缺。”一边乐呵呵地把东西往院子里搬。我暗自思忖：外婆嘴上虽这么说，可看着这么多好吃的，心里肯定乐开了花。搬完东西后，外婆便去打扫后院，妈妈也前往我们住宿的房间收拾床铺。
此时，我和妹妹来到前院玩耍。北风时而“呼呼！”地咆哮，时而“呜呜！”地挣扎。北风中的树叶，坚强些的仍在“沙沙”地呐喊着，与北风顽强抗争；部分已筋疲力竭的树叶则纷纷扬扬地飘落一地。天气已从凉爽渐渐转为有些冷意，不过，这种天气恰好是我们疯跑追逐的好时机。我们在院子里你追我赶，笑声回荡在整个前院。跑累了，我们就停下来，看着空中飞舞的树叶，感受着秋风的轻抚。
忽然，妈妈站在不远处大声喊道：“别玩了，快过来帮忙！”我们一路嬉笑打闹着，跑到妈妈身边。妈妈微笑着说：“今天晚上我们吃饺子，你们去地里掰几棵白菜来。”我和妹妹欢快地立正，给妈妈敬了一个少先队队礼，随后跑去拿镰刀，前往菜地挖白菜。然而，挖白菜可并非易事。我们费了好大劲，却怎么也割不下白菜，即便割下来了，白菜的根部也全都被割碎了，弄得一地洁白鲜嫩的白菜残渣。妈妈看见了，心疼地喊道：“挖白菜时要抓紧白菜中间部分，镰刀要对准白菜下面的根部再用力割。”我们按照妈妈教的方法，不一会儿，就收获了一筐大白菜。
妈妈把白菜拿到厨房，接着摆好案板，取出白菜和猪肉。她先把白菜一片片掰下，清洗干净，然后放在案板上切成细丝。猪肉则被切成小块，再用刀剁成肉末。妈妈把剁好的白菜和猪肉混合在一起，拿起菜刀将它们进一步剁匀。随后，妈妈往馅料里浇上酱油，撒上些咸盐和其他调料，随后使劲搅拌均匀。不一会儿，只见妈妈舒展紧皱的眉头，长舒一口气，接着用外婆递过来的一条洁白毛巾擦了擦额头的汗珠，然后露出淡淡的笑容，满意地宣布：“饺子馅总算做好了。”
这时外婆走上前来，又从妈妈手里接过筷子，夹了一点饺子馅放进嘴里，咂咂嘴唇尝了尝，回头对妈妈说：“姑娘，你忘了放味精了，咸盐也少了点。”我从妈妈的表情中似乎读懂了什么，赶忙插嘴道：“外婆啊外婆，差不多就行了，何必这么讲究呢？”外婆随即笑着对我说：“希希啊希希，你写作业难道经常抱着差不多的心态交卷吗？”外婆紧接着又转换话题说道：“饺子好不好吃，关键就在于调料的比例和份量。如果外婆用差不多的标准给你们包饺子吃，恐怕你们很快就会把外婆忘到九霄云外去了。”
妈妈把拌好的肉馅拿出来，外婆也端来一碗水，拿出饺子皮，开始包饺子。我率先拿起饺子皮，只见那饺子皮白白的、圆圆的，边缘薄而中间稍厚。我在外面一圈沾上水，中间放上肉馅。那肉馅红红的，散发着诱人的香气。我本想多放些馅，让饺子更饱满，结果肉馅放多了，当我对折捏上边时，肉馅都从边上挤了出来，弄得我手忙脚乱，最终，我的第一个饺子以失败告终。妹妹见状，不屑地说：“姐姐，你行不行啊，还是看我的吧！”妹妹也拿起一个饺子皮，依样画葫芦，到了放肉馅的步骤，妹妹用筷子夹了一些馅，她小心翼翼地放着，可还是放少了。接着她把边边捏紧，我看了一眼，说道：“这包的是什么啊？这么扁，肉馅这么少，还说我呢。”就在我和妹妹争论不休的时候，妈妈和外婆已经包了整整齐齐的两排饺子了。妈妈包的饺子个个饱满圆润，像一个个小元宝，整齐地排列在案板上。外婆包的饺子则有着精致的褶皱，边缘捏得恰到好处，看起来就很诱人。我很不服气，又试了一次，这次我吸取教训，肉馅放得不多不少，一个完美的饺子便完成了。妹妹也学着我，成功地包了一个又一个。不一会儿，一盘盘饺子就呈现在眼前，它们形态各异，却都饱含着我们的欢乐与期待，我内心充满了快乐与自豪感。
外婆把饺子小心翼翼地放入沸腾的锅里煮，不时地打开锅盖加点凉水，让水沸腾翻滚的饺子冷静一会儿。我不解地问外婆：“煮饺子的水好不容易开了，您为什么又要浇凉水呢？”忙碌中的外婆断断续续地解释道：“开水一滚煮皮，二滚煮馅，三滚保证熟。”锅里的饺子如此沸腾三回之后，外婆就打开锅盖，当一股蒸汽喷涌而起时，一阵外婆家特有的饺子香气便扑鼻而来。外婆用漏勺把饺子从锅里捞出来，放进一个个盘子里。那饺子一个个晶莹剔透，散发着诱人的光泽。
我和妹妹开始把香喷喷的饺子端上餐桌。外婆看着我和妹妹饥不可耐的样子，笑眯眯地说道：“宝贝们，快吃吧！小心烫着。”妈妈却拿着筷子不急于动手，只是微笑着看热闹，随即笑呵呵地说道：“我建议你们还是评价评价谁包的饺子最好吃？”我从盘子里挑出自己包的饺子吃了一口，哎呀！怎么面皮比馅子多啊！而且饺子边沿厚厚的面皮还没煮透，只好转身偷偷吐入餐巾纸包起来。接着又夹起外婆包的饺子，放进小碟子里，吹了几口气，然后小心翼翼地吃起来。薄薄的饺皮，圆鼓鼓的饺馅，味道真美极了。我细细品味着，那饺子馅的味道浓郁醇厚，咸淡适中，每一口都充满了家的味道。我用眼睛的余光观察着妹妹的一举一动，她咬了一口饺子，脸上露出满足的表情，那表情真是丰富极了。
国庆长假渐近尾声，我们踏上了返程的路途。在高速路上，我望着车窗外万千的风景，心中却一直回味着在外婆家的点点滴滴。我回味着外婆家院落里那道独特的风景，秋风中欢天喜地漫天飞舞的黄叶；回味着外婆的那句话：“只有用最美的饺子招待我们，才会吸引来我们这些远方的小凤凰。”外婆啊外婆，我以前曾经有过以“差不多”的标准完成作业的心态，但今后不会了，因为，我从您的教诲中醒悟，学习一定要精益求精的道理。
作者：上海市青浦区崧文小学五年级崔吕希
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