到过太和县的人都知道，请客吃饭必有鱼，无鱼不成席;喝酒必喝“鱼头酒”，无鱼难尽兴。可以说，民间有着很多关于“鱼”的风俗掌故。
“鱼形用品”。从民俗学的角度看，鱼是一种多功能的祥瑞之物，且有强大的繁殖能力，符合民间吉祥如意、多子多福、家族兴旺、生生不息的传统理念。因而，日常生活中就出现了较多的鱼形制品，如鱼形锁、鱼形帐钩子、鱼形汤碗、鱼形钮扣等，有玉的、铜的、铁的、金的、银的、木的、竹的、瓷的、石的、陶的……五花八门，各式各样，鱼形物品成为民间的一种常见之物。
年年有鱼(余)。每年的端午、中秋、春节等传统节日，各家各户都要聚在一起吃饭，菜肴里都会有一条完整的鱼，尤其是除夕的“年夜饭”，不管家庭穷富，必定有鱼，一般以鲤鱼居多，这叫“年年有余”，祈愿连年风调雨顺，五谷丰登，国泰民安，丰衣足食。
“戴花布鱼”。每年的立春或者春分时节，太和民间的习俗是，家家户户缝制“布春鸡”和“花布鱼”，佩戴在十二岁以下的小孩子的臂上，寓意祛邪避秽，百毒不侵，迎祥纳福，如鱼得水。
“鲤鱼跳龙门”。春节来临之际，太和民间有贴窗花的习俗，家家户户贴窗花、贴门神，剪纸艺人大显身手，其剪纸作品里必有“鲤鱼跳龙门”图案，希望化身成龙，腾飞冲天，事业成功，步步高升。至今，阜阳剪纸的国家级、省级非物质文化遗产的传人，都是太和县人，其代表作就是老百姓喜爱的“鲤鱼跳龙门”“双鱼戏珠”“喜娃抱鱼”等。
“说媒吃大鲤鱼”。这是太和县民间所独有的名词，一说“吃大鲤鱼”，太和人都知道是啥意思了，而外地人，可能是从字面上来理解，以为就是吃鲤鱼。太和农村地区说“吃大鲤鱼”的意思，是“说媒、做媒人、当红娘”的意思。如果有人说“吃你的大鲤鱼”“请我吃大鲤鱼”，就是给你介绍对象，为你说媒提亲。因为，太和县结婚的习俗，是喝喜酒时，喜宴要上一条大大的红鲤鱼，“老红媒”是男女双方的功臣，理所当然坐在主桌的“上首席”。上菜时，大鲤鱼的鱼头，必须对着媒人，媒人先吃，之后大家才能动筷子吃这条鱼。自古以来，流经淮北平原河流里野生的鲤鱼，味鲜、肉嫩、价格贵，是农家难得一见的美食佳肴。让媒人吃大鲤鱼，这也是对“红娘”的一种奖赏吧!
“鱼头鱼尾酒”。在太和县的宴席上，有个不成文的规定，或者说是酒席上助推酒兴的说辞，那就是鱼头要对着最尊贵的长辈或重要客人，喝“头三尾四酒”。具体是由请客家的男主人出面，用托盘端着酒壶和三个酒杯，也有用三只小碗的，倒满三杯或三碗酒，恭恭敬敬地端到最尊贵的客人面前敬酒，这叫“头三”。客人不能推托，往往是端起酒杯连饮三杯。之后给鱼尾对着的客人倒四杯或四碗酒，这叫“尾四”，也是连喝四杯。由于鱼尾是两个杈，鱼尾对着的一般是两个人，于是，两人就同端怀。别看多喝了几怀酒，这可是一种贵宾“待遇”，如果不敬“鱼头鱼尾酒”，那么，就是对重要客人的不尊重，不仅坐上首的重要客人不高兴，就是当众翻脸掀桌子也是有的。
“高看一眼”。在酒席上，主人或长辈或重要客人用筷子夹起鱼的眼睛，夹给谁，谁都要喝一杯酒，这就叫“高看一眼”，喝再多也高兴。这是农家“行酒兴”的一种，既是活跃席面上的氛围，同时也表达对客人的尊重和敬意。不能不说，这绝对是民间智慧。
“推心置腹”。同样是在酒席上，主人或长辈或重要客人用筷子夹起鱼肚皮部分，有选择地分给客人。需要说明的是，这种“行酒兴”没有尊贵贫贱之分，分给谁谁都要喝杯酒，且美其名曰：“推心置腹”，表达的是一种信任，传达的是一种情谊。
“顺风顺水”。酒桌上以鱼喝酒的名堂很多，还有把鱼翅膀(也叫鱼滑水)夹给谁，谁都要无条件喝酒，滑水滑水，顺风顺水，这是一种美好的祝福。
“鱼嘴一张，好事成双”。即把鱼嘴部分夹给谁，谁都要站起来连喝两怀，寓意好事连连、好事成双。喝酒是件快乐事，又能得到美好的祝愿，那么，多喝几怀也就在情理之中了。
“鱼不翻身”。即吃鱼时不能翻身，在太和县的民间俗语中，“翻了”是个不好的词汇，有“翻车”“倒霉”“栽了”“做生意亏了”等意思。而实际上，吃鱼不翻身，一者是寓意年年有余，鱼不能吃完，吃完了不吉利;二者是留一半给家眷们吃，长期以来，皖北民间吃酒席妇女不上桌，鱼是大菜，有好吃的要给妇女和小孩子们留一点，这是一种关爱家人的传统美德，也是具体的家风家教。
