节日散文
儿时家乡年味浓
作者:唐高翔   发表于:
浏览:0次    字数:1909  手机原创
级别: 文学榜眼  总稿: 32篇,  月稿:11篇

  过了腊八就是年。时间飞快,转眼又到了过年的时候。行走在古城零陵前进街、正大街、柳子街、东门巷等的街头巷尾,一些居民已在凉晒着鸡、鸭、香肠,有的在家中腌制着腊肉,有的在清洗着被褥,有的购买着红薯粉、柚子等物资。而在商业城、春天广场等超市、市场,采购年货的人群络驿不绝,有的买菜肴,有的购水果,有的买字画,有的购新衣,大包小包的提着,谈论声、说笑声、讨价还价声,此起彼伏,好不热闹,一股年味扑面而来。

  看着城内过年时市民们过年准备的情景,让我情不自禁的想起儿时家乡浓浓的年味,思绪飞到那个让人容易回首的岁月。我的家乡在距零陵城区100多里的大山深处的石岩头镇新塘边的偏僻的农村,连绵的群山,崎岖的道路,低矮的房屋,半山腰悬着的一口水井是家乡的风景。那时家乡虽然贫穷落后,物质很是匮乏,但家乡的年味却很浓,它如一盅茗茶飘着淡淡的幽香,又如一壶美酒弥漫着酽酽的韵味,让人记忆犹新,梦萦千回。

  时间到了腊月中旬,家乡的年味就逐渐浓厚起来,酿甜酒、打滋粑、磨豆腐、杀年猪、接灶神、大扫除……一件一件事接踵而至,一项一项工作有序而来。乡亲们特别是家庭的主妇忙碌而快乐着,而做为孩子的我们则在渐渐年味浓厚的氛围中也感受到那种乡亲们对天地的敬畏,对长辈的尊重,对美好生活的期盼,并潜隐默化中体味到乡亲们的淳朴、友好、互助的情感,这些东西融入我的血脉,刻于我的骨髓,影响着我的生活。

  记得儿时打滋粑时,母亲早早起床,把糯米用井水浸泡,然后放在垫有棕叶的木桶里蒸熟,父亲取下家中的门板洗干净后架在椅子上用来印制和凉干粑粑,左邻右舍前来帮忙,男人们用木棰在石坑里狠劲的对打,将糯米粒打柔打细打粘,女人和孩子们则把打好的米团捏成小个再用盒子印制成一个个有美丽图案的滋粑。糯米出锅、粑粑出坑时,母亲总是先用碗盛着先供天地,再让我们送给爷爷奶奶和村里的长辈。

  杀年猪时,父母亲要我们兄弟姐妹把外公外婆、爷爷奶奶提前接来,请他们坐在上座,然后邀请平时里对我们家关心的乡邻一起来吃血汤肉。大家一起围在红红的火炉边,父亲陪着笑向外公外婆和爷爷奶奶夹菜、敬酒,向乡亲们说些感谢的话语,大家谈论着、说笑着、憧憬着,幸福和欢快在脸上洋溢。母亲不会忘记村里的孤寡老人,从锅里分出几小碗要我们送去。

  腊月二十三,相传是灶神上天向玉皇大帝汇报的时间。母亲十分郑重,早早烧好新茶,摆好瓜果,烧香燃纸,打恭作揖,并念念有词,希望灶神向玉皇大帝多说好话,期盼来年风调雨顺,五谷丰登,家人平安,无灾无病,六畜兴旺。三十日是灶神归来的时间,母亲又沏茶、酌酒、摆上瓜果,恭恭敬敬的迎接。儿时的我们对灶神也是很敬重,当着灶神的面不敢乱说、不敢乱发脾气。

  腊月二十四,掸尘扫房子。辞旧迎新,清理打扫卫生是过年必不可少的环节,父母亲带着我们兄弟姐妹清理房间,清洗衣服被子,擦洗窗户,打扫门前屋后,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟,除掉路上杂草。清的清,洗的洗,铲的铲,扫的扫,整个村子到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。大家希望除陈布新,把一切穷运、晦气统统扫出门,新的一年有个好兆头。

  二十五做豆腐。在做豆腐时,母亲将浸泡一个晚上的黄豆,放置在石磨上,父亲用手来回推动石磨,任豆浆流下石槽再涌进桶中。豆腐磨好后,母亲将桶中的豆浆倒进过滤的布中进行分流挤压,再将去掉豆腐渣的豆浆水倒进锅中烹煮。豆浆水烧沸后,将其舀出,倒在放有少许石膏的石缸内,用布遮盖进行沉淀,沉淀出来后的叫豆腐花豆腐脑。尔后又将豆腐花装进木制匣里,盖上包袱,压上石头制成豆腐,我们围绕着、观看着。还有酿甜酒,浸泡、蒸煮、放曲、发酵等等,一道道工序环环相扣,一个个步骤精益求精,似西施浣纱,又如绣女绣花。

  还记得在农村磨豆腐、酿甜酒、杀年猪村里老人说的忌讳,说干这些活最忌讳“四眼人”(怀孕的妇女,一人四眼,一双在头上,一双在肚子里)从傍边经过,如果“四眼人”一过,豆腐就会变瘦变质变坏,甜酒会变酸,年猪一刀不能杀死。而这些是主人家最在意的,生怕会给自己带来不好的运气。为此农村常在大门口抹些朱砂,挂上铜钱,贴上钟馗的画像,或插上柏树叶。仁者见仁,智者见智。是否真有“四眼”犯讳的事实不得而知,但乡亲们趋吉避凶,期盼美好的心理不言而喻。

  “ 流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。”光阴似箭,日月如梭。随着岁月的流逝,时光的变迁。特别是爷爷奶奶外公外婆驾鹤西去,父母亲不在人间。因为父母的离去,我再很少回农村老家过年,也就再没体验和感受家乡酿甜酒、打滋粑、磨豆腐、杀年猪、接灶神的年味。但一到过年时节,儿时的年味在我心中涌动,让我耿耿于怀,总是难忘!零陵唐高翔

【审核人:雨祺】

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年味 家乡 童年
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