美丽的响水历史悠久，文化底蕴深厚，荷藕是响水的特产，响水素有“中国浅水藕之乡”的美誉。最美响水七月天，满城尽飘荷花香。风卷荷叶，绿波阵阵，荷花出水，清香四溢，优美的生态美景给人带来愉悦和舒心，从而更加爱上响水、眷恋响水，一边赏荷唱吟，一边品尝脆藕嫩莲，真是美事啊!荷花之韵，响水之美，深深地印在了我的脑海里。
说到新鲜的浅水藕，我更是喜爱有加，表皮光滑、浅黄白色，其味道鲜嫩、清脆、爽口，
生食脆嫩多汁、清甜爽口，煮熟后米黄色，口感清爽，味甘质润，口味都是绝佳，令人垂涎三尺、爱不释口。在响水旅游，有美食相伴，那应该是锦上添花的事情，游客们在大快朵颐的同时也收获了满满的幸福感。我打算带点浅水藕回家，让家人也尝尝可以当着水果吃的响水浅水藕。于是，我来到附近的一个果蔬市场，想看看浅水藕。
在一个小摊前，我停住了脚步，卖浅水藕的是一位老大爷，他热情地给我介绍浅水藕的品质。他还告诉我，他们家种植浅水藕的规模虽然不大，但已有好几年时间了。我打趣地问：“浅水藕是不是让你们家发财啦?”老大爷饶有兴致地说：“发财算不上，不过我们家本来很穷，生活很艰难，后来在政府的帮扶下，和其他藕农一样种了植浅水藕，没想到几年后不仅脱贫了，还致富了，我的孙子读完书也工作了，他还准备把我们家的浅水藕放到网上卖呢!”
当老大爷得知我三天后才离开响水时，他建议我推迟两天再买浅水藕，最好当天买更好，不是因为他的浅水藕品质不好，而是为了更能体验浅水藕原有的新鲜味道，毕竟浅水藕越新鲜越美味。其实，那天我只不过先去看看而已。卖藕的老大爷并非想方设法让我买他的浅水藕，而是跟我说了大实话。三天后，我不一定能来买他的浅水藕，中途会不会改变购买计划也说不定，他完全可以糊弄我先买下来，至于后来的味道和新鲜程度，对他来说无关紧要了。因为老大爷的实诚，我决定30斤浅水藕一定从他这儿买，别人家的再好、再便宜我也不去。
听说一下子要买30斤浅水藕，老大爷眼前一亮，饱经风霜的脸上流露出欣慰和兴奋的表情，但很快又小心翼翼地问我：“您说的数量是真的吗?”我一个劲地向他保证一定是30斤，老大爷仍旧有点不信，30斤虽不多，但对他而言已经不算少了。我有点急了，或者说本来就对这位老大爷产生了好感，我随即掏出10元，说：“这是押金，三天后的这个时间我会准时来买浅水藕，然后直接去车站乘车回家。”
老大爷有点不好意思了：“虽说浅水藕是自己家种的，但也需要成本和劳力，主要是30斤浅水藕也不少，我得提前准备好啊，如果您到时候不来买的话，我不就白忙乎了，而且也会错过销售时机……”他的意思，我能理解。这也是我给押金的初衷，彼此也有个约束。最后，老大爷勉强地收下押金，还风趣地说：“您就不怕我吗?对我如此信任。”我怎么会不信任他呢?凭感觉，他是一个诚实可信的人。
三天后，我准时来到果蔬市场，却不见老大爷和他的摊点，找遍了整个市场也没有，我一下子不敢相信眼前的状况，难道我看错人了?难道我对卖浅水藕的老大爷太过于信任了?我真后悔告诉他在车站乘车的实话。我猜想，错过这个时间段，我不得不放弃押金赶往车站。唉，人与人之间为什么连最基本的信任都没有呢?10元是小事，但心灵受到了伤害……
就在我心灰意冷打算去车站时，突然一位男子匆匆忙忙地来到老大爷摆摊的地方。看见我，连忙招手，还大声喊：“你就是买30斤浅水藕的外地人吗?快过来呀!”我疑惑不解地迎了上去。男子连忙说他来迟了，并吃力地放下肩头上背着的口袋，打开之后，一段段新鲜的浅水藕跃入我的眼帘，好像都冲着我笑呢!这是怎么一回事啊?男子擦了擦额头的汗珠，喋喋不休地和我解释。
原来，这位男子是卖浅水藕老大爷的儿子，老大爷早上在水中淘完藕回家时，突然感到身体不舒服，不能前来卖浅水藕，但他没忘记和我的约定，让他儿子给我送浅水藕，叮嘱他一定要等到我。而男子见不到我，就四处寻找，彼此又不认识怎么找?就在他返回来时，看到了左顾右盼的我，他猜想我就是他要找的人。我把男子带来的浅水藕全部买下了，并按照实际斤两付足了余额，我的心情也随之舒畅了许多。在我看来，老大爷和浅水藕具有一样的独特魅力，一样是响水新时代的品牌和文化。
咬一口甜香的浅水藕，我心里美滋滋的。是啊，勤劳智慧的响水人发扬新时代精神，在乡村振兴的致富路上不忘初心、砥砺前行，谱写了一幅幅“真善美”的华丽篇章。
因为一人，爱上一座城。响水，我还会再来的!
