看到雪绒花文学平台同题“记忆中的家乡美食”，我脑海里一下子浮现出珍藏在记忆深处的甜馍馍。可几次敲响键盘，总踌躇不前，心里涌起一抹淡淡的忧伤。因为甜馍馍是妈妈的味道，我没有妈妈了……
甜馍馍，又叫谷馍馍，儿时的清明节，妈妈总会给我们做这世界上最香甜可口的美食。
做甜馍馍有三道工序:一是备料;二是做胚子，丝馍馍;三是切片，蒸馍馍。
谷馍馍的原材料是谷子、玉米、高粱、小麦、荞麦、各种豆类、大米(后来有了大米吃)近十种杂粮放一块磨成的面。然后温水活面，做成足有四两半斤大的馍馍，放锅里“丝”。每当一年一度盼望已久的这个时候，小伙伴们就互相炫耀:娘给我们丝谷馍馍了……
每次丝的谷馍馍都会是满满一大锅，等水开了后，就一直转成小火腾(丝)，锅里似上气非上气的样子，待会放根柴，拉几下风箱，不让火灭了就行，夜里，母亲也要下地添几次柴禾，要足足丝上一天一夜，丝的时间越长就越甜。
娘做甜馍馍的这天，在街上玩耍的我们总是不安心，被锅里正丝着的甜馍馍胚子诱惑着，时常跑回家想揭开锅看看，一幅迫不及待的样子，还趁娘不注意的功夫，悄悄揭锅扣下一小块放嘴里，虽然是半成品，但吃的是那样香，现在想起来，还感觉津津有味呢。
等丝好后，把谷馍馍切成一厘米半左右的片，再上锅蒸熟了吃，放凉了更香甜，五谷清香的味道更浓。这也正好应了寒食节禁烟火、吃凉食的习俗，所以说，勤劳智慧的中国人，干啥、吃啥也是有源头的。
诗人笔下的“雨中禁火空斋冷”、“普天皆灭焰，匝地尽藏烟”，是对当年寒食节情景的再现，现在清明节祭祖，林草局严格规定，保护森林，严禁烟火。这与两千年前晋文公规定的寒食节禁烟火遥相呼应，是对介子推忠良割股啖君最好的怀念。
上面说了，谷馍馍的原胚子大，四两半斤的样子，因此，做出来的谷馍馍切片后有几大盆子，北方的清明时节咋暖还寒，再加上谷馍馍片磁实(密度大)，放到空房里就不容易坏，能吃好几天呢。那时候能吃上香甜可口的甜馍馍，用“绝胜糕点满皇宫”来夸张觉的也不为过。
再次忆起甜馍馍的美味，乡愁便在回忆中蔓延。那小山村升起的袅袅炊烟，是一片片五谷味浓郁的甜馍馍，是刻骨铭心的温馨岁月!
