没有了母亲的第一个春节，我总是有些异样，好似断了线的风筝，不知飞向何处，也不知该在哪里飘落，或是局促，或是忐忑，说不出的百味杂感。
过往的岁月，也曾因工作等各种事由，没有回到母亲身边，陪伴母亲度过那些年的春节，但我知道，母亲始终在等我，盼儿子一家人能回来。彼时，于我，是不能与母亲相聚的惶恐不安，在耳边响起的是“父母在不远游”的古训。过年了，心在哪里安放?在每一次的惶恐不安中，过了除夕，再过了正月初一，又到了正月十五，我又转入年复一年的寻常工作生活，过年时那些不安，那些惶恐，被日复一日的朝九晚五、事事非非的无关紧要之事冲淡了，或忘记了。
但是，今年的春节是与往年不同的，癸卯免年的夏季，母亲离我而去，没有了母亲，过年怎么过，过年又是什么心理和情绪，我不得而知，茫然之中，来到了腊月，又过了小年，除夕日就在眼前了。
妻子对我说，母亲不在了，怎么感觉年前就“松”了下来?其实，我理解，这是做儿子和儿媳的无奈，回家过年的那种氛围对我们来讲是不会再有了。往年这时的我和妻子，就要开始订机票、准备捎带回家的年货、挑选伴手礼、交接单位的工作、履行请假的手续，且要忙碌呢;即使没有回家过年的那些日子，看到周围同事们纷纷行动起来，准备回家，自己总会感觉心中事放不下，有一种未能履行的责任和义务，该陪伴母亲过年了!
没有了母亲，没有了老家儿(北京方言，长辈，多指父母)，我觉得，儿子一家三口还会在我这里过年，营造年味，盼儿子一家回家过年，那是一代代人的传承!
回家，吃夜饭，家人围坐，闲话人间烟火，其乐融融，淳朴的节日氛围就从这里开始。
我拟订了年夜饭的菜单，让妻子看过后，她说可以。四道凉菜、八道热菜，白酒红酒苏打水饮料，水果拼盘、酸奶、水饺应有尽有。最大的亮点是莲藕炖排骨，也是年夜饭的灵魂。这是母亲在年轻时从我的奶奶那里学来的，几十年一直是家里美食精品中的精品，一直坚守的莲藕炖排骨，几乎没有缺席过每个春节。
为此，我选了精排骨，都是带筋膜的寸段，年前妻子专门网购了湖北洪湖粉藕。排骨预先淖水，温水冲洗干净，藕切成不规则的块，盐浸30分钟，入锅前冲洗干净。为节省时间，在高压锅预压25分钟左右，再投入排骨压15分钟，加少许盐，姜片，几粒花椒，出锅投入少许海带寸片，配色点缀，一锅莲藕排骨汤即做得了!为了确保年夜饭成功，之前我还给小孙女试做了一次，熟悉了一下操作要点，受到小孙女欢迎!习旧俗，家里老人去世，三年不贴春联，每年我要在阳台上挂一盏红灯笼，今年也没有拿出来，但年味总是要有的。除夕下午，妻子把她养的蝴蝶兰、水仙花摆在餐桌上，开始摆台布置餐桌。几天前，就开始选购食材了。凉拌菜、上锅蒸菜、热炒菜，每道菜有期寓意，潮汕味牛肉丸子，意团团圆圆;红烧平鱼，意年年有余;八宝饭，意美满幸福，莲藕炖排骨，意在回忆和传承，一桌年夜饭很快齐活了。儿子、儿媳、孙女一家三口准时到了，饭菜上桌，家宴开始。
年夜饭的莲藕炖排骨，小孙女连续喝了三小碗，众人都说排骨有原味，藕粉面，汤味鲜，成功了!我缓缓地品着汤，努力找寻妈妈的味道，每咀嚼一口排骨或藕，都会回忆起母亲在世的岁月和日子，想起家里那个被油脂浸透、散发着混合香气味的砂锅。
吃罢年夜饭，守岁的时间里，我还在咀嚼回味莲藕炖排骨的味道。母亲的味道，我是要传承下去的!
写于甲辰龙年正月初五
