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闫英学:老宅菜园的窝瓜花

作者:美文苑   发表于:
浏览:412次    字数:2280  原创
级别: 文学秀才   总稿:38889篇,  月稿:0

  我的全部学生时期,都是在乡间渡过的。那时,栖身的老宅,是一栋有百年摆布汗青的老屋子,唱工邃密,雕梁画栋,檩木都是很粗很粗的红松木布局,平直平直的,没涓滴的曲折。院落也很年夜,房前有长约五十米、宽约三十米摆布的菜园,不断通向街路。菜园的左边是石头砌的石墙,有一米多高,右边是用玉米杆夹成的栅栏,一到炎天,左边墙边和右边玉米杆夹起的栅栏上都爬满了绿油油的窝瓜藤。

  当几场雨事后,左边的石墙和右边的玉米杆栅栏上,一朵朵窝瓜花,就像是一个个害羞的少女,带着窝瓜藤在墙上和栅栏上爬来爬去。轻风中怒放的窝瓜花,敞开了喇叭筒状的口儿,显露了金黄金黄的花儿,花蕊更如鸡蛋黄般的色彩,在日光下煜煜生辉,引得胡蝶上下飘动,一拨拨蜜蜂你来我往地围在窝瓜花心嗡嗡作响,全部身体都沾满了黄色的窝瓜花粉,蜻蜓则像小孩子们玩的小飞机那般,在花蕊旁穿越过往,排场空前热烈,让人好生欢乐。

  在初春的第一场稀稀落落的雨后,父亲便会起头繁忙起来,遴选好上一年保存的窝瓜籽,让它们在温室里发出芽来,在老宅房前的菜园边沿四周种上二十几棵窝瓜。

  年夜约半个月摆布时候事后,窝瓜秧便会探头探脑地钻出了地面,一根根直挺挺的细茎顶着两片肥嫩的叶子,有的头上还举着没有完全褪去的窝瓜籽壳,象一个个小矮人似的戴着一顶尖尖的小凉帽,在轻风中摇头摆尾,让人忍俊不住。

  在盼愿中,几场缱绻的春雨事后,看似嫩绿的窝瓜秧就像是“气“吹得那般,绿蓬蓬地盖住了地面。

  在夏日雨露的滋养下,窝瓜花就像雨后春笋般显露了笑脸。

  听村里白叟们讲,窝瓜开花是可以吃的。窝瓜也分公母,公的开花是谎花,就是只开花不结窝瓜蛋,只有母的开花才能结下窝瓜蛋,最初长成好年夜好年夜的窝瓜。

  当窝瓜开花后,母亲能分辩出哪一个能成果,阿谁是慌花,不成果。有时做饭前,母亲老是扎上围裙,拿个小饭盆细心地查看窝瓜花,摘下一个个能吃的窝瓜谎花,保存开花结窝瓜的花儿,把那些窝瓜谎花用净水洗清洁,再摆布拦上几刀,倒上一些自家做的年夜酱,放些葱花,做成窝瓜花酱。当窝瓜花酱出锅时,一股农家的酱喷鼻陪伴着窝瓜花的清喷鼻和葱花的味道,霎时劈面而来,让人不由得地猛吸几口袭来的喷鼻气。

  洗净菜园里的几根水灵灵的黄瓜,吃上几棵年夜葱,捞出几碗水饭,吃的真是畅快淋漓,汗如雨下,好不利落索性,即便肚皮吃鼓了,一时也不舍得放下手里的饭碗。

  窝瓜开花后,接踵结下一个个小窝瓜蛋。窝瓜蛋一每天长年夜,年夜一点的窝瓜就要用杆子或是板子顶起来,避免扯断窝瓜秧。那时,我曾跟从父亲屡次用木杆或是木板顶托年夜一点的窝瓜,让窝瓜安稳地“坐在坐位上”,使窝瓜藤天真烂漫地发展蔓爬,在阳光和雨露的滋养下垂垂地长年夜。

  实在,在夏日里,老宅菜园里的蔬菜品种良多,窝瓜在蔬菜中也是最通俗最便宜的一种,吃完窝瓜花后,间隔吃窝瓜也就不太远了。

  全部炎天,全家人隔三差五地就可以吃上一顿窝瓜做成的菜。母亲心灵手巧,窝瓜经她的双手一加工,就酿成了全家人的甘旨菜肴。窝瓜有很多的服法,窝瓜片汤,窝瓜炖土豆,蒸窝瓜,茄子年夜葱拌年夜酱,秋季晾晒窝瓜片干菜等等。窝瓜最豪侈的服法,就是用作饺子馅来包饺子吃。

  母亲持久习惯吃蒸饺子,那是由于蒸饺子馅水灵,不像煮饺子那样,饺子馅很干,进不去水分,吃起来不爽口。母亲把一些猪肉拌在窝瓜馅里,喷鼻喷喷的上笼屉吃蒸饺,在蒸饺子之前,母亲老是让我去老宅后院园子里,割下一些新颖嫩绿的玉米叶子,铺在蒸饺子下面的帘子上,作为笼屉上的“屉布”,饺子开锅后,让锅里稠浊一些清喷鼻的玉米叶子味道,蒸饺吃起来便会别有一番风味。

  那是久久都要回味的美食,那是母亲的味道,那是故乡独有的味道。

  秋后,再吃蒸饺子时,就没有嫩绿的玉米叶子作为笼屉上的“屉布”了,母亲就会把炎天吃新颖玉米的嫩皮子扒下来晾干,然后浸水后再铺在饺子的下面,吃起来也有一些玉米的味道搀杂在饺子里面。

  阿谁时辰,爷爷奶奶住在前院的二年夜伯家,间隔我家不远,常日里农村饭菜,也没有甚么好吃的,都是些粗茶淡饭,偶然吃顿饺子那就是农村里的新颖事儿。每当家里吃饺子时,母亲总会让我当“通讯员”,去前院告知爷爷奶奶过来吃饺子。爷爷听到信儿后,立马就过来,奶奶是小脚老太太渐渐悠悠的要走上一段时候,可传闻是过来吃饺子,也是欢快的不得了。

  在阿谁年月,农村糊口前提有限,吃猪肉馅饺子也不是一件很轻易的工作,一年也就那末几回。大都时辰仍是用虾皮或是碎虾米掺在窝瓜馅里,味道也很鲜美,也是车载斗量的美食,让人常常地想着,盼愿着。

  窝瓜这类蔬菜,是在雨露的滋养下长年夜的。在不下雨的时辰,每当下学后,我便会放下书包走到压水井旁,一股股水流经到每棵窝瓜秧下,当窝瓜秧吸吮水份后,当即有了精力,叶片也起头渐渐伸展,窝瓜秧也支愣起来了,远了望去,园子里就像是绿茸茸的网罩,把全部老宅都盖得结结实实。

  立秋了,固然天气渐渐地转凉,但仍能看到窝瓜秧还在爬来爬去,此刻想来,那种安详舒适的姿势像极了母亲。母亲的平生不就是仁慈憨厚的平生吗?固然没有做出甚么出格的年夜事儿,可是,在无数的糊口坚苦眼前,母亲老是浅笑地面临着。

  几多年来,恍如一闭上眼睛,面前就怒放着一朵朵窝瓜花,那股窝瓜花酱的清喷鼻飘散开来,那圆圆年夜年夜的窝瓜就会显现出时候的水面,在记忆的深处低吟浅唱。而那曲曲弯弯的窝瓜秧,就如许执着地爬行着,不断爬进我的梦中,那鲜嫩淡黄色的窝瓜花,也就如许不知倦怠地一路倾洒着丝丝缕缕的芳馨,让我展转寻思,密意地品尝着甜美和幸福。

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Tags: 窝瓜 菜园 老宅 闫英学
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