古代的文人墨客，把桂树神化为仙桂，喜欢吟诗填词，吕声之写的《咏桂花》“独占三秋压众芳，何咏橘绿与橙黄”。让人们欣赏了桂花外毓内秀的姿态，品尝了桂花馥郁的芬芳。