夏天常常用来佐饭的是啤酒。老人们爱喝绿玻璃酒瓶装的红石梁。啤酒是酒中难得的清爽，鸡鸭鱼肉，生猛海鲜，大快朵颐，总要佐以啤酒压一压油腻。我最爱喝上面的啤酒沫，酒一倒出来，便猴急地凑上去吸。酒沫实