旅游，不光有美景，还必须要有美食，二者缺一不可。提起恩施，有两个耳熟能详的名字，恩施大峡谷，和“张关合渣”。合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救