螺蛳肉好吃，但要成百上千颗螺蛳肉才能炒成一盘菜，从一颗颗螺蛳壳中取出螺蛳肉，积少成多，无疑是一个漫长的过程。“欲戴其冠，必承其重”，我想吃螺蛳肉，便决定跟妈妈学习“刁螺蛳”。
妈妈的动作很简单，只见她用左手从水盆里拈起一颗食指大的螺蛳，然后把右手中的牙签对准螺蛳头部凹处扎了进去，最后轻轻将牙签往上一提，一颗鲜嫩的螺蛳肉就被她刁出来了。嗨，这也太简单了吧!于是我信心百倍地抓起一颗螺蛳，兴奋地拿起牙签，学着妈妈的样子向螺蛳凹处扎去。哎呀，不好，扎不进去!我尴尬地望向妈妈。
“螺蛳外面都是壳，非常坚硬，唯有螺蛳口这周围有一圈缝隙，牙签对准缝隙才能扎进去。”妈妈笑着向我解释。
哦，明白了!我一点就通，依言把牙签扎进了螺肉里，接着拔出牙签，想将螺肉慢慢地取出来。呵呵，怪事!牙签出来了，螺肉却还在里面睡大觉呢!我不服输，又试了几次，可不是把牙签弄断了，就是把螺蛳肉取出一半它又缩回去了。好难!可明明很简单呀!我的额头冒出了细汗，一股挫败感悄然袭来。
“孩子，细节决定成败，任何事都是有方法的，你要学会观察，你看妈妈的动作……”妈妈及时把我从挫败感中拉了回来。我一边听着妈妈的讲解，一边观察妈妈的动作……
这一次，我学习得非常认真。我拿起一颗螺蛳，小心翼翼地用牙签扎进肉里，扎得深一些，再将螺蛳肉按着纹路慢慢地旋转出来。没想到，竟然成功了!这让我重拾了信心，一个、两个、三个……我越来越熟练，螺蛳刁得又快又好。不一会儿，螺蛳便被我给全部地刁完了。
我终于学会了“刁螺蛳”，同时也明白了一个道理：学习要虚心，做事要认真，再简单的事，没有掌握方法都可能是难事。感谢妈妈给我上了生动的一课!
作者：零陵区徐家井小学四年级9班张卿源
