□巴蜀
走在菜市场，各式各样的辣椒映入眼帘，还伴随着阵阵清香。
又闻辣椒香，想起母亲以前做的辣椒酱。上世纪七八十年代，每逢秋季，母亲就会用自家种的辣椒做辣椒酱。读书时，我也会带上少许辣椒酱，和着米饭吃，至今难忘。于是，我决定自己做一坛辣椒酱，让家人尝点鲜。
周六一大早，在菜市场，坐在一辆三轮车旁的老年人吸引了我的注意力，他面前摆放着辣椒、丝瓜等，看样子是自己种的。问好价格，我挑选了10来斤辣椒。再到不远处的佐料摊，购买姜、蒜、花椒等。这样一来，我的左右手各提有10斤左右的东西，慢慢往家走。
回到家，稍作休息，我找出小剪刀，拿出菜盆，挪一根小板凳，把买回的一口袋辣椒放在面前，开始处理辣椒。抓一把，剪掉辣椒梗，顺便查看有无虫眼之类，并把修剪好的丢入菜盆。辣椒处理完，开始剥蒜，先把蒜掰成小瓣，再用拇指、食指配合，将蒜壳撕开一小口，再沿着缝去除蒜皮。紧接着，处理老姜，撕开、分成小块，去除泥沙，清理出烂的姜。之后，用清水洗净辣椒、蒜和姜等，就算是完成了做辣椒酱的初步工作。
这一步骤做完，已是下午五点，我背着背篼走出家门口，乘电梯、出小区，沿着公路街道，跨过古老石桥，穿过老街，来到菜市场打辣椒的店铺。老板娘把桶里的辣椒、蒜、姜倒入大桶里，一勺一勺放入高速转动的机器里。不一会儿，辣椒酱从机器口流入桶里，香味也随之而来。
将打碎的辣椒酱背回家，我又往里面加上了一瓶酱油、二两打碎的花椒面，三斤盐，长勺子一搅拌，满屋飘香，回味无穷。
晚饭时间，吃面条，淋上刚做好的辣椒酱，味道令人惊艳。可能是我实在饿了，也可能因为这是自己亲手做的，别有一番风味。
饭后，我抓紧时间把辣椒酱装进坛子里，盖上坛盖，在坛沿里倒水，封坛。我想，经过时间酝酿的辣椒酱，将更有风味，更加诱人。
这就是我一天的辛苦劳作，如人生那艰辛的成长历程，也犹如父母对孩子的期望，在期盼中成长，慢慢成熟。
编辑：李玉朗
