酒是一种饮品，也是一把双刃剑，有利也有弊。饮酒，只能是因人而异，不可而过，适可而止。
———题记
当下，很多人只知道饮酒伤害身体，有损健康。殊不知，老年人饮酒，还可以起到养生保健，延年益寿的作用。
饮酒养生，以酒养老，有着悠久的历史。在我国的西周朝代，酒，主要是作为祭礼使用，但也是一种生活饮品。鉴于前朝亡国的教训，当时的周公颁布禁酒令《酒诰》，规定酒只用于祭祀和养老，凡是聚众饮酒者，处死。把饮酒当作大罪，等同于杀人害命一般，这恐怕也是我国历史上最严厉的禁酒令了。
然而，在如此严厉的禁酒令下，竟然还可以以酒养老，可见当时酒对养老的作用和影响。而酒可以用来养老，又给酒赋予了慈爱、普众的色彩。自此，老年人以酒养老，便上升到了国家治理层面。
饮酒以养老，不仅由于酒本身对人体具有的滋养功能，而且还能提升人的精神愉悦，可以颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延缓衰老的作用，实际上就是一种养生。从古至今，多的是到了晚年，仍然依恋酒、以酒养生的人和事。这也足以证明，很大程度上，饮酒有利于延年益寿。
一、从古代来看：
古人把饮酒放到了非常重要的地位，认为酒对于健康和长寿起到积极的作用，这就是“以酒敬老”的习俗，而且上升到了国家政策的层面。
西汉王朝规定每年岁首，赐三老以布帛、酒肉等;至东汉时，明帝永平二年规定赐天下三老每人酒一石，肉四十斤。何为三老?《汉书·高帝纪》有载：“举民五十以上，有修行，能率众为善，置以为三老。”就是年龄在五十岁以上的、有修为的人，国家都会予以美酒来扶老敬老。
至于宋代，著名类书《太平御览》记载了“黍酒”，文中说“禾、入、水为‘黍’，为酒以扶老，为酒以序尊卑，禾亦柔物，亦宜养老。”这便是古代以酒敬老的非常直接的表述。可见，上至国家层面，饮酒敬老，有利长寿，在当时已经成为普遍的共识。
而饮酒对健康和长寿是否有益，观察饮酒者的寿命更为直观。从我国历史上嗜酒或饮酒的名人年龄来看，长寿者确有不少。比如著名思想家荀子，享年80岁;南宋文学家、爱国诗人陆游也有84岁的高龄，还有贺知章、赵执信、苏武等名家年龄均在80岁以上。
此外，在饮酒者之中，70岁以上者比比皆是。古代思想家、教育家孔子生于公元前551年，卒于公元前479年，71岁高龄;以《酒赋》而闻名酒界的西汉时期辞赋家、思想家扬雄也具有70岁的高龄;有醉酒遗风的竹林七贤之中的山涛、王戎也均在70岁以上。刘禹锡、白居易等诗家名流，均有70岁以上的高龄。毕竟，在医疗技术落后的古代，能有70岁以上的年龄就算是长寿者了，所谓七十古来稀就是。
值得一提的是，宋代的欧阳修，经常和朋友去一个亭子里喝酒，“太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又高，自谓醉翁。”由此，他把这个亭子命名为“醉翁亭”。《醉翁亭记》也名随人传，人以酒芳，千古流韵，醉翁醉世。这几乎是古代文人以酒为伴、老而依赖酒的缩影和真实写照了。
二、从现代来看：
现代对酒的养生虽然存在着众多争议，但现实中，不乏喝酒的长寿者，或是说以酒养老的人也大有人在。著名学者汪曾祺先生也是饮酒之人。他女儿在回忆他的文章《泡在酒里的老头》里，说他喝了一辈子的酒，到了老年还不听家人劝，甚至理直气壮地说：“如果让我戒了酒，就是破坏了我的生态平衡，那样活得再长，有什么意思!”
国学大师文怀沙老先生曾说：“多吃肥肉，多喝酒，多与异性交朋友，至少能活九十九。”他的确也活到了108岁。而酒界泰斗秦含章老先生，更是跟酒结下了不解之缘，到了110岁还在喝酒。还有美食家蔡澜先生，也是以酒为乐、以酒养生之人。
三、从中医来看：
中医养生证明，酒对于人体有着不可忽视的作用，很多治病救人的药方中都有酒的影子，以至各种药酒治病养生的就更多了。
酒在中医药中用途极为广泛，在中医看来，酒有提神活血、舒缓筋骨的功效，老人筋力衰疲，酒能帮助缓解。酒的作用还体现在：一是，吃饭时饮酒可以增进人的食欲，促进食物的消化，对老年人和食欲不佳的人很有帮助。二是，少量饮酒可以调节心血管疾病，少量的酒精能增加血液中高密度脂蛋白的含量，有效保护心血管系统。三是，适量饮酒可以增加人体血液循环，刺激人体中枢神经，能起到消除疲劳、缓解紧张情绪的作用，还可以改善睡眠质量。
可见，适度的酒可以加速血液循环、促进新陈代谢、增强消化力和免疫力，对老年人养生有利。这在历代名医的文献之中，便可窥见一斑。
李时珍《本草纲目》中更有经典理论，引王好古曰：“酒能引诸经，………味之辛者能散，苦者能下，甘者能居中而缓;用为导引，可以通行一身之表，至极高分;味淡者则利小便而速下也。”意思是说，酒能够将药力引导到五脏六腑的各处经络，药中辛热部分遇酒能化解，苦寒之味能被酒降服，甘平之味遇酒能保持使其缓缓散发，用酒来引药物，可以从内脏到达全身的外层，直到最远的部分，淡酒能利小便而使之排出体外。
甚至，中医对酒养生的研究还证明了饮酒的最佳时间，认为酉時饮酒最好。在《黄帝内经》里，中国的十二时辰，正好和中医的十二经络对应起来。每一个时辰对应一个经络最为活跃。
中医认为，酉时是肾经当令，足少阴肾经最为活跃。而酒是水的外表，火的本质，所以饮酒的时候，如果能配上充足的水，水火既济，人就不容易上火，口干，感冒。肾脏在五行里面属水，酉时肾经活跃，水正好可以中和入口的酒火。这个时候饮酒是一天最舒服、也是酒量最大的时候。
科学也证明酉時饮酒好。酒在分解时，需要多种酶与维生素参与，而上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肠胃，不容易被分解，于是进入血液，并随着血液流转，这将较大程度地伤害肝、脑等器官。但下午2点钟以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多，尤其是傍晚六点左右，人体的解酒酶到达一个理想值，此时饮酒，是一天中最舒服的时候。
由此，无论是从古代文化习俗、文史记载、古代中医、古今名人等，还是喝酒人年龄来探究，都可以得出喝酒利于健康长寿的结论。但需要注意的是，随着时代的发展，人类身体的演变、酒类酒种的变化、酒量酒度的差异，而今，也需要适当考虑饮酒带来的作用变化。
此外，在西方国家，对老年人喝酒也有不少高论。这从一些名人就可以看出，如西方文化中最伟大的哲学家和思想家柏拉图说，在18岁之前不要喝酒，在40岁之前不要喝醉;但是对于过了40岁的人，他又劝他们尽情享用。
就连反对喝酒的法国文艺复兴运动代表人物之一的蒙田，他在《论饮酒》一文中也阐释了饮酒的好处：“人到晚年，产生种种不便，需要有支持和提神的东西，自然有理由引起饮酒的欲望，因为这差不多是岁月给我们留下的最后一种乐趣。”
其实，人的一生都有酒在相伴，很多人都体验过那种醇香穿肺腑、飘飘然的感觉。想来也是，生活实苦，经过半生的辛苦拼搏后，难得老来的悠闲欢愉时刻，就着黄昏暮色，倒上一杯小酒，美滋滋地喝几口，然后舒坦地感受微醺这种奇妙的人生状态。
当然，酒饮多了会醉，会乱精神，最主要还是影响身体健康。著名权威医学刊物《柳叶刀》曾发表研究文章称：酒精对人体有害，尤其是对肝脏的伤害很大。也不存在人们所谓的喝酒适量的“量”，哪怕只是一丁点，都会有所伤害。至于酒醉了对人格、形象的影响就不在话下了。
人生在世，无非“吃喝”二字，将生活过得有滋有味，把日子过得活色生香，也是人们的追求。随着生活水平不断的提高，不管是年轻人还是老年人，都进入了养生的状态中，对自身的养生意识越来越强。毕竟大家都想拥有一个健康的好身体。
诚然，最好最有效的养生，就是内养外修，保持体内阴阳平衡。内养，关键是要提升人体的气血。只要人体的气血足够强，就可以保持相对旺盛的新陈代谢，就不会衰老那么快。外修，简单地说，就是通过自律，保持良好心态，乐观豁达，把所有的戾气收敛，化作内心的底气，在静心无声中韬光养晦。此外，还应注意身体情况的变化，既不能盲目乐观，也不能盲目顺其自然。
酒， 炽热似火，冷酷似冰;酒，缠绵如梦萦，狠毒似恶魔;酒，柔软似锦缎，锋利如钢刀。酒香迷人，那种经过时间淬炼，释放出的生命醇香，令人心神荡漾。没有酒，老年生活就少了许多趣味，小酒微醺也别有风情，恰到好处才是最高的境界。
都说过犹不及，再好的东西过了也是有害的，饮酒亦然。饮酒应当践行“少量饮酒，饮好酒”的健康理念，并切记，小酒怡情，大酒伤身，生命只有一次，且喝，且珍惜。若想健康长寿，饮酒这事只能因人而异，不可而过，适可而止。人到老年，只要身体允许，难得你不想喝酒?
