在农村，秋萝卜是一种很普通的菜，不能说家家户户都种，至少大多数人家在种，特别是水源充足的村庄。故乡泥河湾就盛产秋萝卜，我们家也不例外，每年都会种上半亩左右，因此，我对秋萝卜更是情有独钟。
每年一过清明，父亲和其他菜农一样，在自家最好的地中选出三五平米来做为育种地。父亲对育种地整的特别仔细，甚至有些土坷垃还是用手一块一块捏碎的。父亲把整好的地，散上农家肥，用水浇透，把选出来的育种萝卜按序埋好，地面只露发芽的部位。到六月底，萝卜苔就长到齐腰高，白色的花连成一片，蜜蜂和蝴蝶在花丛蹁跹起舞，我想，这肯定是萝卜生命中最″风光"的画面。夏菜完全上市后，萝卜种子也成熟了，种子的母体成了干瘪的根，秧子由绿变黄，包裹萝卜籽儿的"豆角"几乎没了水份。父亲把这些秧子割倒，晒在院子里凉台儿上，三四天后，趁着中午日光最强的时侯，用鞋底子?拍打，秧下，还没有小米粒大、红褐色的萝卜籽，无规则地铺了一层。
秋播时间眨眼就到了，这时收完夏菜的地也经过了一段日子的曝晒，恢复了备播状态，父亲用农家肥打底，平地、打垄，最后按一定的株距点籽，大约三天时间，幼苗长出垄面，半个月后开始锄地定苗，接着就隔三差五的开始浇水，如果发现箩卜有了虫子，即便不多，也有全部喷洒农药，不然几天时间虫子就泛滥了，轻则叶子失去健康、影响萝卜成长，重则萝卜咬满虫痕，让人失去食欲。收秋时节到了，萝卜已基本可以生食，这时很多路过地头的人先尝了鲜，特别是“心里美”萝卜，每天都有″走丢"的。俗话说:"地冻镰刀响、山药萝卜正在长”，大田地收完了，最后才收萝卜。收萝卜又叫起萝卜，起时不借助任何工具，抓住叶子左右开“弓”，一会儿一大堆，连萝卜带叶一股脑拉回家。嫩叶子咸上几天就可以吃，也有的人家用细线绳串起来晒干菜;有收购大萝卜的当时卖一些，卖不完的下窑子储存起来冬天吃。
在农村有"冬吃萝卜夏吃姜"的说法，据说可以防病，其实在过去的农村，冬天除了熬咸白菜就是炖萝卜，别的菜也吃不起。现在人们冬天的餐桌上依旧少不了萝卜，心里美萝卜除了炖、更多的是做糖醋萝卜丝;白萝卜除了与牛羊肉炖之外，就是咸成辣味的萝卜条;青萝卜、即可炖大菜、又可制成馅儿，无论是那种秋萝卜，生成都非常爽口。我钟爱秋萝卜，它有曾经的味道、也有父亲的影子。
