荷塘水珠

　　荷塘水珠

　　汤碧峰

　　已是初夏，公园荷塘上的荷叶铺满水面 ，昨晚下了一夜的雨，清晨天色依然阴沉，走过湖边，见荷叶上布满水珠，微风吹过，水珠在荷叶上滚动，就是不掉进湖里。这大大小小的水珠，晶莹剔透，想必是昨夜的雨水，被荷叶拥进怀里，而荷叶不渗水，没有太阳晒，它大概会一直滚下去。这仿佛让我听到了“大珠小珠落玉盘”的声音。

　　只知道荷叶漂亮，荷花美丽，没想到这荷塘水珠也如此让人流连。这莲藕、荷叶、荷花到莲蓬，几乎没有什么不值得歌颂的，即使是枯枝残叶，也给人以“留得残荷听雨声”，至于这“荷出污泥而不染”，俨然成了高洁的象征。

　　小时候一到深秋，便见挖藕人站在齐腰深的淤泥里，赤着脚挖莲藕，淤泥抛向身后，将一根根一米长的莲藕拔出泥。当你在餐桌上享受着用莲藕做成的各种美食时，你会想到挖藕人的艰辛吗?现在虽说很少用荷塘种莲藕，而是种在农田里，挖藕人也穿上了防水裤，但莲藕依然长在淤泥中。

　　当莲花谢幕，露出莲蓬，那是莲子熟了。莲蓬还在绿色时，采下来剥莲子吃，嫩莲子好吃，营养也极丰富。那年去新安江镇开会，新安江镇在水库大坝脚下，淳安不通高速和高铁时，是轮渡进淳安的唯一通道。见镇上随处在卖莲蓬，五毛一个，一问才知是当地特产，此地盛产莲子。

　　以前不知道这莲子还能生吃，只知道商店买的莲子是煮粥和烧银耳莲子羹的食材。于是买来与大家品尝一下，口感不错，清香带有甜味，于是会议结束，不但买了干莲子，还带回来一大束莲蓬，让儿子和妻也尝尝这新鲜莲子的滋味。

　　夏天的荷叶最漂亮，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，这自然成为文人墨客的无尽题材。历史上画荷花最有名的当属元朝王冕，诸暨枫桥人。小时候放牛，无聊时在荷塘边用树枝在地上画荷花，一次下雨后，见荷花如此娇艳，便买来笔墨将其画下，不想有人买去，于是便以卖画度日，后成为名扬天下的画家。

　　王冕是我故乡之人，如今故乡是否有画荷花出名的，我不知道，毕竟远离故土久矣。可家里却有画荷花的，弟媳张萍，长三角女子画家，为让弟媳有随时画荷花的机会，兄弟专门在大门口放两只大缸，种上荷花，供写生之用。

　　虽说这缸里的荷花无法与池塘和湖里的荷花相比较，可作为写生想必是足够的，画中的荷花并不需要像南湖会景园那样茂密。在画家笔下，那些稀疏，或残破的荷叶更为神似，而接天莲叶却是适合摄影，不宜入画。说笑了，本人的外行之说，不作为信。

　　那么这荷叶除了作画、听雨声，还能做什么呢?现在的年青人怕是不知道，荷叶是上乘的包装材料。小时候去商店买熟食，比如猪头肉、腐乳之类，店家拿出一张荷叶，包上给你，荷叶不渗水，又没污染，比塑料袋肯定强多了。绍兴产黄酒，而黄酒封坛口，必先用荷叶包上，再用封泥，现在依然如此。

　　这荷叶包装怕是见不着了，封坛口也只是黄酒产地使用，可江南有一名菜叫粉蒸肉，却至今仍受欢迎，它是江南多地享有声誉的一款特色名菜。在杭州相传与“西湖十景”之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端，此处荷花甚多，每到炎夏季节，微风拂面，阵阵花香，令游人流连忘返。

　　当时杭州菜馆厨师，为适应夏令游客赏景品味的需要，用“曲院风荷”的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适胃口，而江南小镇也多当作特色产品招揽旅客。

　　事物的美仅仅是你眼中的美，还不算真正的美，只有让美融入生活，深入到你的骨子里，才会让美赋予更多的内涵。

　　二〇二三年五月二十七日