父亲特别喜欢吃茴香，而且是那种鲜鲜嫩嫩的生茴香，这是我从记事时起就知晓的事儿。
父亲喜欢吃刚刚长起来不高的小茴香，就是在雨后园子里的那种带着丝丝雨露，带着泥土清新味道的新鲜的茴香。父亲喜欢把红辣椒在柴禾火上烤一烤，散发出糊香糊香的味道，再拌上自家的大酱，津津有味地吃着茴香红辣椒下饭。父亲吃着自认为美味的不得了的“美味”时，脸上渗出来滴滴汗珠，那种满足，那种惬意，那种幸福，是无法用言语表达出来的一种快乐。
每当到了春暖花开的季节，我就会想起故乡的老宅，就会起父亲和老宅园子里的茴香，那一幕幕场景就像是从记忆深处的湖水里，越出水面，一次又一次的在我的眼前浮现出来。
父亲是一位为人师表的教师，从沈阳新民师范学校毕业后，终生从事着教书育人的工作。
六十年代中期，因为受到当时政治环境的影响，父亲从城镇中学被下放到乡村学校继续从教。
随之，全家搬到了乡下居住，开始租住在一所老宅里，后来，又将这所老宅购买下来。老宅有一个很大的院落，前后院都有小园子。经过一个冬天的闲置，在几场暖风刮过后，地表层有些松软，父亲就会利用星期天或者早晚时间整理小园子。
清明节前后，在细雨绵绵的时候，父亲总会在小园子里精耕细作，松土打垄，土地经过翻过之后，露出了全新的颜色，父亲随后分别栽种下土豆，豆角，芹菜，黄瓜，茄子，西红柿和辣椒等众多的蔬菜。但是，唯一见不到父亲栽种茴香。
小的时候，我就知道父亲非常喜欢吃茴香，曾问过父亲，为什么不同时把茴香也种在地里?父亲笑着说，茴香不用种，等待其它蔬菜都长出来之后，在下小雨的时候，随手把茴香籽撒在园子的栅栏边缘或者蔬菜的边边角角处就可以，不用过多的搭理它，茴香很皮实。这时，茴香籽就在湿润的土地上慢慢萌生发芽。几天之后，在湿润的土地上，小茴香迫不及待地拱出了地面，头顶上顶着不大的茴香壳，就像是一个个蚂蚁带着小帽子晃来晃去，它们像是有了灵性那般，蹭蹭蹭地飞快地生长，五天一变样，十天大变样，小茴香从原来的一二个小叶片，长成三五个，直到长成棵棵的大茴香。
父亲喜欢吃嫩小的生茴香，雨天过后，我身上披着一件旧衣服，用手薅下一大把鲜鲜嫩嫩的小茴香，洗净然后蘸酱吃，父亲看见小茴香上了桌子，眉开眼笑的吃得津津有昧。由于受到父亲的影响，我也喜欢生吃小茴香，蘸酱吃，就着辣椒，大葱吃饭，食欲很强。父亲特别喜欢生吃嫩小的茴香，夏季里，每逢雨后，父亲都要一次次地将茴香籽扬撒在园子里，吃了一茬又一茬。
茴香，有时做熟的时候吃也别有一番风味。那时，乡下油料短缺，只要在锅底放上少许的几滴油炸锅，把葱，辣椒茴香放在锅里，用自家下的大酱，再放一二个鸡蛋，几分钟功夫，茴香的香味便飘散开来，左右邻居都能闻到茴香鸡蛋酱的特有香味。吃饭时，只要有茴香摆在桌上，无论主食是什么，父亲都会高兴的不得了，我也跟着高兴。
茴香豆，是乡下人春天时特有的一道副食品，几乎家家都会做，更是农家的一绝。那时，母亲会把大豆洗净，用上几把大粒盐，放上几把茴香，经过茴香煮熟后的大豆便是别有风味了。故乡人把熬制好的大豆茴香汤称为：“青酱”，是一种廉价的“土酱油”，其颜色与购买的酱油类似，但口感却有区别，炒菜时放上一些，总比白白的食盐水颜色要好得多，客人来了吃饭时会很有面子。
母亲每次熬制“青酱”时，都会放上许多的大豆和茴香，茴香豆便成了我们儿时能够吃上几天的“小食品“。有时，放学后，饿了，就偷偷的吃上几口煮熟后的茴香豆，咬上几棵大葱就能补充一些暂时的饥饱。
上中学了，每当春天吃上茴香豆时，就会想起鲁迅先生的那篇《孔乙己》，“温两碗酒，要一碟茴香豆“，那在当时的乡下是多么上等的菜肴啊。茴香味道特殊，茴香豆更是让人喜爱。
茴香的味道很特别，但却是父亲的最爱。在上个世纪六七十年代的那个缺衣少食的艰苦的岁月里，夏季里，能够吃上茴香，就是父亲最大的满足和精神享受。
日复一日，年复一年，每年从春季开始，父亲总是这样，用秋天打好的茴香籽，扬撒在园子里的边边落落的土地上，收获的却是一份份成熟，一份份快乐，期盼着儿女长大成人，家丁兴旺，后续有人!
眼下，清明节即将到来，茴香便魂牵着我的手又回到了故乡的老宅，在那个不太大的园子里，我跟在父亲的身边，在春雨绵绵的时节里，将一把把茴香籽扬撒在土地里，看到小茴香一天天地长大长高，看到父亲吃着鲜嫩鲜嫩的小茴香，露出了幸福的笑容。
作者简介：闫英学，吉林松原，公务员已退休，近年开始散文创作，出版军旅散文集《永远的金达莱》，作品见《中国市场监管报》《中国退役军人》《中国乡村》天津《中老年时报》《吉林日报》《吉林农村报》河南《牡丹文学》《东北作家》《松原日报》《通辽日报》《赤峰日报》等报刊。
