东北铁锅炖菜 文/磐石 在东北，一过霜降，天就冷了下来。想要出去吃一顿既方便实惠又热乎的饭菜，东北铁锅炖菜（又称大地锅）无疑是一最佳的选择。这是烧木柈子火、围坐在火炕上、盖着木锅盖、用铸铁锅