故乡的菱角，一般都是两只角，偶尔也能看到三只角或者四只角的形状酷似饺子的菱角。其深棕色的外壳，包裹着粉白色的菱米，一咬成两段，取壳里面的菱米食之，有很清雅粉甜的口感。现代研究认为，煮熟了的菱角米