小时候，过了腊月二十四，家家户户把厨房灶、台打扫干净，就陆陆续续地开始炸年货了。炸的东西很多：焦叶子、红芋片子、蚕豆、鱼、花生等，大都因地制宜，根据自家情况取材。我记忆最深的还是小时候炸绿豆丸