每一种家乡的风俗，都是一场心灵的旅徒，那些独具特色的家乡风俗，仿佛是一幅幅生动的画卷，描绘出家乡的韵味。
外婆说，她小时候家乡没有现在那样富裕，家家户户几乎都穷得揭不开锅，去镇上都得走路几个小时，更别说去市里。那时候过新年都不一定能吃上肉，要是能吃上一顿有菜有汤的年夜饭，就已经十分满足了。因没钱买调味料，吃腐乳这个习俗就出现了。
村里临近过年，家中都会出现一个坛子，里面装着的就是每个人心心念念的腐乳。在过年的几个月前，村里的亲戚，乡亲们就热闹起来，准备做腐乳了。他们首先把家中存在大半年的黄豆子拿出来，然后放在磨豆子的石墩子上面磨成粉末，再一遍遍过水晒干成为豆腐块，就可以加一些食盐，酒和红辣椒放进坛子里泡。
随着年的靠近，整个村里都像被腌入味了，有一种特殊的酸味。不管是老人还是小孩，都经不起这感觉，流着口水想要快一点过年，甚至有小孩会结伴去坛子“借”腐乳吃，这定是他们这辈子都不会忘记的味道。
盼着盼着，这一天终于来了，乡亲们都起了个大早，穿上了自认为顶好看的衣裳，女孩儿们扎上了小辫儿，男孩儿们戴上了小帽子，叔叔婶婶们在家人的注视下打开了那个令人期待很久的坛子，迫不及待的拿出腐乳，装在碗里被放上了桌，菜不多，肉也少的可怜，有的人家甚至只有一个菜和几碗粥，但是不可少的是那一小碗腐乳。当人们拿起筷子把腐乳和米饭送入嘴里时，随着美味进入心中的是满足和幸福。
就这样一代接着一代,吃腐乳这个习俗就传了下来,每年的年夜饭,饭桌上的菜式不断变化，但唯独不变的是那一碗腐乳。
作者：上海青浦教师进修学院附属中学六年级朱欣怡
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