由于我们的村子坐落在半山腰，大多数田地都是山坡地，土层薄，碎石遍地。这样的田地颇为挑剔庄稼。如果种玉米、麦子，收成比较少。人们就选择种一些不太讲究的庄稼。诸如红薯、棉花、高粱等。而其中的红薯又是可以代替粮食的重要作物。于是，村后的那一块块儿梯田便成了红薯的天地。
当布谷鸟开始“布谷布谷”地叫的时候，村里人便纷纷下得地窖，拾起那一个个个头大，颜色鲜的红薯，准备长芽了。
村里那些庄稼好把式早早就把长芽的温床准备好了。只见八爷和奶奶他们用土和麦秸和了麦秸泥，围起一个长方形的空间，里面填充上土和沤粪的混合物，从地窖里取出来母红薯，整整齐齐地摆上一层，上面再铺上土和沤粪的混合物。有时候沤粪铺多了，会把芽苗烧死，土多了，出芽又特别慢，有时候甚至眼看着过了栽种的季节，它还没有出足够多足够胖的芽，让急着种红薯的人干着急。这时候铺沤粪的多少就成了关键。尽管像八爷和奶奶这样的老把式都会有失误的时候。记得曾经因沤粪放多，长出来的红薯芽都是烂根的。奶奶和八爷遍一声声地叹息：哎，沤粪放多了，看这烂得。
细心的人甚至带了体温计，每天测测温度。如果温度高了，赶紧多泼冷水，如果温度低了，则用塑料纸给严实地遮盖住。在太阳的照射下，温度呼呼地就上来了。要不了几天，一些小芽芽就从母红薯身上钻出来了。
而像八爷和奶奶他们这样的老把式是用不着什么温度计的，只见他们用手往温床里一探，就知道是该泼水、去塑料布了，还是该盖上塑料布了。
就在奶奶和八爷掀掀盖盖塑料布中，红薯芽苗不知啥时候已经窜出一拃高了，八爷就对奶奶说，快能栽了，看着点温度，三四天应该就可以了。
果然，三四天后，红薯芽又长高了些，露出粪土的部分呈粉红色，而埋着的部分则呈淡白色。翠绿的叶子，粉红的小身子，仿佛一群微缩版的小女孩，她们正挤挤挨挨，你推我搡地玩闹呢。
中了，差不多了，奶奶说着就蹲下来，一根一根地薅，不消一会儿，便攥了一把，放到一边，再接着薅。一边薅一边数着棵数。一棵，两棵，三棵……够了五百了，或者够了一千了。就放到箩筐里，用撅头挑起往地里送。
母亲早就去村东头的水井那儿排队打水了。只见长长的队伍里，有推着独轮车的长方形水桶，有像母亲这样挑着的圆柱水桶。
大家都向着泉水的方向引颈而望，心里在着急着:水呀，你快点流吧，快点让我家接水吧，我家那一千棵红薯芽啥时候才栽完呢？
终于挨到母亲接水了，她小心地把水桶伸下去，接满后再小心地提上来。挑起担子，小心翼翼地走在砾石遍布的羊肠小道上，生怕溅出一滴这贵如油的水来。
到得地来，奶奶早就刨了很多坑，把芽苗也放好了，只待母亲的水一来，便用舀勺往坑里舀水。每个坑里不能太多也不能太少。多了用不起，少了活不了。
舀好水，还得小心地用手埋了。先把周边湿润的土围上去，再用干土围了外层，双手拍了拍，跟原来的旮岭子一样了才行。
红薯苗们对生存条件一点也不挑剔，给点阳光，她就欢畅，来点风，她就摇曳着窜个头，有点雨滴，她就放开肚皮地喝，吸饱喝足了，就可劲儿了往大里长。
不知道什么时候，她那长长的秧子已经铺满了整个田地，仿佛铺上了一层绿色的毛毡。这时，奶奶就该赶着我们去翻红薯秧了。扯起一根，只见上面布满了小小的脚，那些脚已经趁着雨水扎根了，仿佛拉起杆子干革命的造反派。奶奶吩咐我们一定要把这个拽起来，不能让它扎根。扎根就意味着跟红薯果子夺取了养分，红薯的个子就要小。
忍受着田里蚊虫的叮咬，我们边翻着红薯秧，边不时地大惊小怪地喊一嗓子:虫，它爬到我腿上了！砍虎狼，它要砍我，哎呀呀，我被砍虎狼砍了，好疼啊。
奶奶对我们这样的大呼小叫已经习以为常，她管她在前头嗤啦嗤啦地翻着，任我们在后头叽叽喳喳。她知道，被蚊虫叮咬了，被砍虎狼砍了，顶多也就起个包，痒点，疼点罢了，没有什么大不了。自己难道被叮咬的少吗？小孩子们真是娇气！
好不容易把地块儿翻完了，太阳也到了正头顶，该下工了。
带把红薯秧翻了，田里的秋庄稼也该收了。收了玉米、谷子、大豆，犁了地，播种上了冬小麦。地里的红薯也该刨了。
奶奶又该把我们赶到地里，割红薯秧、捡红薯。
我们小孩用镰刀在前头把红薯秧割了，奶奶和母亲在后头刨红薯。我们割完红薯秧，又该撵在奶奶和母亲身后捡红薯。把红薯上得到泥土搓掉，一个一个小心地放到篮筐里。这些好的需要放到地窖里留着慢慢吃，其中一部分还要做来年养秧苗的母红薯。不小心被镢头伤了的，或者比较小的，则不大重视，往另一个篮筐里随便一扔，只等磨红薯粉了。
由于村里的山坡地多，家家户户种的红薯都不少，刨红薯的季节也是一个忙碌的季节。大家总是起早贪黑。由于我家劳力少，刨红薯的天数便格外长。有两年，红薯长得特别好，就有人趁着月色到我家地里偷刨红薯。白天到地里一看，少了那么多，奶奶最多也就长叹一声：哎，也不知道谁这样不地道，竟然偷红薯。
连着刨了两天红薯，院子里堆的红薯小山一样了。奶奶和母亲就张罗着要磨红薯粉了。
一担担地挑了红薯到磨粉坊磨了，再挑到村东头的井边提前准备好的大缸那儿，经过一担担水冲刷，第二天便可以挖到白花花的红薯粉。用来漏粉条、做凉粉、皮渣等好多好吃的。
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