自小便喝茶，人生几十年，各种饮品也算尝过不少，但仍对茶情有独钟，每日里如不能“素瓷雪色缥沫香”，便少了些些的乐趣。少时一般随了父亲喝的是茉莉花茶，茶不高级，却也是唇齿留香。随着年岁的增长，慢慢地学会了喝绿茶、红茶、白茶……虽谈不上品茗知香，却也略知一二，闲时也会学着“铫煎黄蕊色，碗转曲尘花”一般附庸风雅。
其实，细想来，自己对茶的认识，除了一个“香”字，也就是在“温杯、置茶、注水…...”这一系列看似烦琐的动作中感受“茶熟香温且自看”的一份闲适与安逸，至于带来这份心香幽远的茶是如何从田间地头走来，成为人们杯中香物，自是没有直接的认知。对于采茶、制茶的认识只是停留于书中的描述，影视片中的镜头，歌舞中优美的唱段和动作。茶树也见过，山间一层层，绿油油的，很是整齐，也偶有假日游玩时踏足到茶树间，做了采茶状拍下美照便匆匆而去。
今年五一小长假之末却是难得的有了一次沉浸式的采茶之旅。应友人之约，一行人自驾走进了都江堰茶溪谷，入住农家小院，挖笋、烧烤，在推杯换盏间感受山居的快乐。饭后信步走进农家小院旁的茶山上，一行行整齐的茶树早已被前几日的游客薅秃了。是的，只能用“薅”，因为不少的茶树不仅不见一丝嫩芽，连老叶也显得残缺不全。这样的场景让我有些失望，也许明天一早的采茶、制茶计划也只能走走过场了。
山间早起的鸟儿用它们清脆的嗓音唤醒了我，趁同行伙伴还熟睡之际便上了茶山，穿行在茶树间，仔细地搜寻。一早上，凭了我从书上和影视片里学来的一点点常识，我采回了十余片茶树上的嫩芽，不多，却也够为自己沏一杯早茶。于是在这个山间的清晨，我有了一杯自己采来的新鲜嫩芽冲泡的香茶，味道似乎还不错。就着这真正的新茶，坐在院子里看山间晨光，听鸟雀争鸣，很是惬意。
友人们陆续起床，早餐后，农家院的主人拿来了几只竹子编就的小篓，每人用绳子系在腰间，准备开始我们的采茶之旅。已经巡视过旁边茶山的我也认真地准备着，想着即使可能采不到几片嫩叶了，也可以像模像样地照几张采茶照片，也算不虚此行。
装备一到位，我们在主人的带领下出发了，却没有如我所料进入旁边的茶山，而是穿过屋后径直爬上山坡。在主人的指点下，我们翻过一个小小的山丘，眼前呈现一大片茶园，叶子绿得似乎可以流油一般，每棵茶树上都不少嫩叶向着阳光吐露着嫩芽，似乎在向我们招手，看来风景在远处自是有一番道理的。“哇，多好的茶叶!”在主人简单交待了采摘要点后，我们一行人就直扑进茶树间，开始了各自的采茶体验。一时间，人人都用刚学的技巧，或十指翻飞，前后左右，或小心翼翼，拨叶见芽，一片片嫩芽鲜叶就这样从田间枝头进入了各自的茶篓。
初夏的阳光一早只是有些耀眼，一旦升到高空却也是炙热难当，没多少时间，茶篓里还没装下多少鲜嫩的茶叶，汗水却已经浸湿了衣衫。随着太阳的升高，灿烂的阳光把同行采茶人赶回了农家院子。阳光照得茶树叶子闪着光亮，看着茶篓里不多的收获，我依然坚持着，穿行在一排排茶树间，在寻寻觅觅中采得片片嫩芽，在点点滴落的汗水中体味一杯香茗的来之不易。
接近午时，茶篓里的嫩芽已经不少，主人家又带我们进入制茶环节。在茶农的讲解与示范后，我们三三两两地开始了杀青、揉捻、摊凉、复烘……一步一步，动作不失认真，却也略显笨拙。有人看到别人的茶叶一点点成型出香，羡慕不已，有人因为茶农一句“采的品相不错，都是嫩芽”的点评而喜不自禁，有人看着自己采摘的粗大叶片，有些懊丧，茶农一句“可以回去煮茶叶蛋”也让人忍俊不禁……炒茶的锅边上，一群人叽叽喳喳，一边操作，一边向茶农请教，好不热闹，也把茶农搞得忙乱不堪。我们一行人，因为严格按照茶农指导“一叶一芽”的采摘，所以自然成了“品相不错”的一拨，再经过“热火朝天”的一番炒制，几两茶叶慢慢在我们手中成型，大家自然很是开心，相约明年清明前再约，那时采茶正当时。
假期已近尾声，拎着自己亲手采摘、烘焙而成的新茶各自踏上归程，想象着晚上回到家中，烧水温杯，或“高山流水”、或“蜻蜓点水”，沏上一杯，回味着这一波几折却终不失趣味十足且略有收获的采茶之旅，那香一定有所不同吧。
