“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”是春秋时齐景公的宰相晏婴的名言。橘子也叫桔子，是冬令水果，街头巷尾随处可见。有些人确实喜爱吃桔子，它可浑身都是宝，用对了能帮助人们解决一些小疾病，有人说一个桔子能赶上5味药。
喜爱吃桔子的人们，可能不知道桔子是碱性食物。我们通过了解知道，桔子本身的PH值是小于7，是酸性，但它是碱性食物。因为桔子被咀嚼进入人体时给人体增加钾、钠等离子，生成对应的碱，而大部分的有机酸，如柠檬酸等，都被分解掉了，人体的PH会升高。所以我们把桔子称作碱性食物。
通常桔子颜色鲜艳，一般呈橘黄色，是最常见的水果之一，果皮可入药。然而桔子味甘酸、性温，入肺。具有开胃理气、止渴润肺的功效。桔子的营养也是丰富的，一个小小的桔子就几乎满足人体一天中所需维生素C含量。可是桔子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中大多数物质均是天然抗氧化剂，这些营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
我对桔子了解并不多，于是我网购了九斤广西柳州融安脆皮金桔，到货后，打开包装里面有一张小纸，纸的一面写着：脆皮金桔，新鲜采摘收到即食，纯甜、多汁、脆口、美味，自然种植、口感醇正。颜色不同、口感一样、人工筛选、给你新鲜好果，纯甜蜜不麻嘴。而这张广告小纸的另一面写着：“前期果子颜色青黄色，后期果子颜色黄色。亲亲，果果都是头茬抢鲜，刚收到的时候表皮是青黄色，吃起来是脆甜不酸，到中后期皮颜色逐渐变黄，吃起来更加甜蜜脆口。温馨小提示:自然生长的金桔，自然生长形成一些斑点、斑块、小黑点，不是坏果哦，不影响口感的喔。”
融安县是“中国金桔之乡”，融安金桔有近300年的种植历史，其果实金黄、甜脆清香、入口化渣、甜蜜可口。如今，融安金桔种植覆盖了全县12个乡镇，作为全县的支柱产业之一，规模、产量、品质和品种在全国金桔主产区中位居前列，也是全国最大的滑皮和脆蜜金桔生产基地。
金桔，也叫金柑、小金桔、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮等，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者等忌食;脾弱气虚者慎食。一般人群均可食用。尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。
金桔在融安的种植历史，可以追溯到1758年，融安县从当时的江西省遂川县引进金桔种植，至今已有264年的历史。1994年，融安县成功选育滑皮金桔这一优良品种。2007年融安农科人员在滑皮金桔变异植株上选育出来的优良新品种——脆蜜金桔，它果籽较少，口道甜蜜，可以称得上是世界上唯一一个可以规模化生产的多倍体柑桔品种。
原产地广西融安生长的金桔叫滑皮金桔。桂林阳朔之后引进种植,推广时又叫成脆皮金桔。脆皮金桔有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。采摘好的金桔要送到生产车间，经过层层筛选、分拣、装箱、打包后入库，最后才能等待发货。融安县利用电商广开销路，同时还大力推动金桔深加工产业的发展，金桔丁、金桔饼、金桔柠檬膏、果脯蜜饯、果汁饲料等金桔系列产品由此诞生。融安金桔的深加工产业链赋予了金桔产品更高的价值，通过价值转换实现了农民增收，带来了更大的经济价值，也让世人品尝到不同风味的融安金桔。
融安县近年来打造“融安金桔”全产业链，越来越多桔农要求加入“公司+农户+基地”的合作模式。金桔种植的规模化，通过粤桂协作引进企业入驻农产品加工园区，年产值在不断攀升，为当地农民提供了更多的就业岗位，农民增收的作用将会持续增强，助力乡村振兴。同时，融安金桔更是走出国门，分销去到了东南亚消费者的手中，开启全新的甜蜜之旅。
需要说明的是融安金桔进通过农业科技人员的不懈努力，经历了第一代实生金桔、第二代矮化嫁接油皮金桔、第三代滑皮金桔和第四代脆蜜金桔，华丽变身。金桔在融安县的土地上不断演变和进化，品种质量越来越好，逐渐形成了具有地域特色的“融安金桔”。
如果你对金桔的认知，停留在盆栽上结出的小桔子，吃进嘴里又辣又酸，而且特别多籽。这些金桔大多是油皮金桔，特点是油腺点多，麻嘴、酸涩、呛人。而我通过网购的融安金桔，可以说是金桔里的上乘佳品，第一口就能被它的甜蜜惊艳，直呼喊绝!无论是滑皮金桔还是脆蜜金桔，它们基本无籽，表皮薄脆，一口下去就像吃无核脆枣一样，会发出清脆咀嚼响声。顺着舌尖方向延展，给你带来甜蜜的享受。要是你吃到果皮还带着青绿色，也是挺鲜甜的并不干涩，咬到甜蜜“小糖心”位置，就像是吃蜜汁一样，舒服极了。
通过此番网购融安金桔的体验，我对桔子有了自己的判断，好吃的桔子并不酸。
