在全国的小吃中，桂林米粉绝对是一个独特的存在。不仅是它独有的风味，还有卖粉人不急不躁，静拾岁月的情怀。
第一次品尝正宗的桂林米粉，是送女儿去桂林读书那年。热情的导游告诉我，吃米粉一定要论“两”吃，不要论“碗”吃。
如果进店里说来一碗米粉，这样的客人都是外地人。只有说:“阿婆，要二两米粉”，这才是地道的本地人。
这样的店，米粉价格都是统一的5.5元二两，就算以当时的物价来说，也是够实惠的。
我内心充满了期盼，到处寻找5.5元二两的米粉吃。那种软软糯糯的味道真是好吃极了，配料也很全:四五片肥瘦相间的烤肉，切成小碎丁的酸豆角，再来几根酸笋，然后淋上特制的汤，一口吃下去，别提有多美了。
配料和汤可以随便加，我每次都要乘上一大勺的酸豆角和酸笋，偷偷地瞟上一眼老板娘，心里惴惴然，生怕把她的店给吃黄了。
有几次在旅游景点，怎么也找不到5.5元二两的米粉，只有按碗卖的，虽然配料更齐全，可是怎么都找不到那种清淡的感觉，浓郁的汤料把味蕾都裹挟得麻木了，吃完后顿时有后悔的感觉。
这样的一碗粉13~19元不等，有的甚至20多元，可是没有一次吃得开心。
从此，去桂林吃5.5元二两的米粉成了我永远的心结。以后又去过两次桂林，每次一下火车都是迫不及待地找5.5元二两的米粉，可是并不总是能那么幸运。
后来，终于吃出了门道，那就是去古老的小巷，一般都是不起眼的小店，灰头土脸的那种，挂着不起眼的招牌，店主一般都是上了年纪的阿婆，不会你一进门就盯着你看，让你自己坐在那里，自己添汤，自己加料，她自顾地洗菜、择菜、切菜。
今年我又一次去桂林吃米粉，想着会不会涨价呢，毕竟物价上扬，水涨船高是硬道理。谁知还是5.5元二两，烧肉一块不少，块没变小，也没变薄，还是酥脆的味道，咬一口唇齿留香。
从此，5.5元二两的桂林米粉于我不仅是一份美味，还是一种情怀。
那浸染岁月风霜却心静如水的阿婆，静静地站在那里洗菜、择菜、切菜，落日的余晖撒在她的脸上、身上，也撒在吃粉人的心上。
