有了QQ便有了“网友”这个新名词，每当好友的头像嘀嘀响起，心便随着跳动，人际关系由原来的身边朋友扩展到天南海北，“聊天记录”便又成了一个新名词，记录什么，只有好友之间知道。信息时代，科技日新月异，微信很快出现了。微信的出现，让人群的“群”这个词，由社会上的人群，搬到了网上，每个人的手机里都躺着几个“群”，我还是几个群的“群主”，在这些群里，有个“小姐妹”群，是我初中的发小们，十二岁的时候由村里聚集到了县城，一聚就是四十多年，我们都到了退休年龄，工作事业家庭不再是我们聊的话题，吃喝玩乐成了我们的中心内容，今天就摘取几段分享给大家。
微信一：莜面窝窝
群名：小姐妹
时间：4月23日上午10：52
二平：晒出的是一笼莜面窝窝，铮明瓦亮圆圆的笼屉里整整齐齐的薄薄的窝窝围拢在一起，一个靠着一个，一看就是纯手工制作，这个制作过程叫“推窝窝”。
这是小时候经常吃的饭，奶奶和母亲都做得很利索，不到半个小时，直径50厘米的竹篦子就会推出满满一篦子来。
那时候我十来岁，对做饭很感兴趣，每到她们做饭，总是有心无心地看着，不知不觉她们的手艺都悄悄地学会了。搲两碗莜面，用滚烫的开水浇在上面，左手浇水，右手拿着搅面棍顺时针或者逆时针搅动，干面多的地方再浇水，直到看不到干面时，放下水瓢和搅面棍，左手抓住面盆边缘，右手开始和面，刚刚开水浇过，很是烫手，奶奶和母亲总是快速的一抬一落迅速把一大块面和好，这样和出来的面才柔软劲道，吃起来口感才好。
那时每家都有一块很光滑的用来推窝窝的砖，我家那块是水泥的，一面光滑一面坑坑洼洼，但是天天用麻油滋润着，倒也显得油光发亮。过去物质贫乏，在农村找这么块东西确实不容易，如果现在完全可以用大理石或者康巴赫面板代替。
推窝窝是技术活，我知道怎么做，但从来没有上过手。每次见母亲做时，见她把砖用布支起一点，成三十度的近高远底的缓坡，然后左手食指在碗里蘸点胡麻油，抹在砖上，右手把一块揉成小块的莜面卡在食指和中指处，左手扶住砖头，右手食指和中指很自然的夹下一块不大不小的面剂，在砖上用手掌心团成小圆，然后由上到下一推，左手食指上去一接顺势绕在食指上，然后码在篦子上，最让我好奇的是那卡在手指上的面怎么抖动也不会掉下来，一推一卷，动作不次于现在的拉面的削面的厨师们的精彩表演。我前几天学做了下，结果绕在手下怎么也下不来。今天看到二平的作品，确实精湛，不知道她是啥时候学会的，不过我们都是坝上农村长大的，学会这个有的是机会，就看好学不好学，勤快不勤快了，我好学也勤快就是性子急，有时候一家人等着吃饭，没时间现学，于是就常做拿手的搓莜面鱼儿、莜面餽粒、猫耳朵代替。因此，莜面窝窝成了我做莜面的短板。
10：56，宾玉雪飞@二平：“这手艺!”连竖三个大拇指(表情)。
11：00，butterfly：“超级棒!”两个大拇指加一个笑脸(表情)@二平。
11：12，二平：“汤是山药熬茄子，苦菜拌水萝卜+小葱。”
山峰@二平：“你怎么这么厉害?!”
是啊，在这个小姐妹群里，一共十八人，二平算是会做饭的，孩子外地念书，老两口子的一日三餐从不将就。莜面窝窝搭配山药熬茄子是典型的坝上吃法标配，有了这个标配再搭上她的苦菜拌水萝卜和小葱沾酱，简直就是天下第一美食。
11：52，琪琪格：“我吃三鲜馅饺子”。随后晒出正在锅里上下翻滚的白白胖胖的大个饺子。
12：39 ，萍：“我吃炸糕。”没等这句话出来，金黄的鼓鼓的散发着麻油香的黄米面炸糕已经跃然屏幕上了。
12：50 ，金鑫：“都这么厉害 !”(很大方的送出笑脸。)
金鑫是个会划拉算盘不会做饭的主，但是是个性格善良不急不躁的好姐妹，有天也很自豪的晒出一桌自己准备的丰盛的火锅宴。
12：55，我坐在饭店边吃饭边翻看手机。此时的我正和其他朋友踏青回来，来不及回家做饭，下馆子，也顺手把点的一道美食“咕噜肉”送上。
butterfly远在北京，但是不落下每次的参与，屏幕上打出：“都是巧手!”
至此，butterfly的话算是对4月23日午饭的总结。
微信二：莜面饺子
群名：小姐妹
时间：4月27日中午12：03
琪琪格：“莜面饺子”接着发出一张还没有上锅的刚刚包好的莜面饺子照片。
琪琪格：“猜猜啥馅儿?”
二平：“韭菜胡萝卜!”
二平：“我也想做，刚到家晚了，韭菜还在盆里泡着呢，改明天”。
琪琪格：“水萝卜缨+韭菜+土豆丁”
二平：发出两个奇怪的表情。
琪琪格：然后“水萝卜+韭菜+尖辣椒+黄瓜，凉拌菜。”
二平：“太有才了!”
琪琪格：为了吃也是肯下辛苦啊!张家口的天气一进入四月中旬，最应季的蔬菜就是菠菜和水萝卜。尤其是刚拔出来的粉红色的水萝卜带着几片硕大翠绿的大叶子，看上去很是诱人。明明知道菜农带着萝卜缨子卖是为了压份量，无奈抑制不住想尝鲜的欲望，甚至在菜摊前流连的几分钟脑海里就有了一个带缨萝卜两吃的奇妙构思。于是毫不犹豫在他人差异目光的注视下，专门挑了几根带大缨子的买了下来。
琪琪格：印象中萝卜缨子也是一味中药，具体有什么功效也不太清楚，反正吃了对身体肯定有好处。于是揪掉萝卜缨子，摘掉老叶，入水清洗干净，放一边晾干水分。然后再取两颗山药削皮擦丝，把控干水分的萝卜缨子细细切碎和山药丝拌匀，放入葱花和各种调料，一盆馅料就OK了。另取一盆放入坝上沽源的正宗莜面，开水和稍软的面(以防万一我还揉进一把山药粉面)，纯手工捏制出窝头形状的饺子皮，很快就包好了一个个肚子圆滚滚的莜面饺子。水开后上锅蒸10分钟，薄皮大馅的坝上美味就可以出锅了。咬一口萝卜缨子的清香加上山药的软糯，口感那是相当不错。如果非得给萝卜缨馅料的口味下个定义的话，感觉和吃雪里蕻差不多。粗粮细作，吃得就是一个心情。
哇塞，这哪里是晒吃晒喝，还晒起了文笔，你说，有这样一个群，群里的姊妹不吃得膀大腰粗才算怪呢。
这伙姐妹，其实是同学，吃货谈不上，都是艰苦岁月里摸爬滚打过来的，都接受过高等教育，相夫教子，勤俭持家，只是到了这个年龄，已经准备颐养天年了，和她们在一起无论青春年少还是满头花发，心理年龄都是十二岁，记忆和情感永远定格在1978年入学那一刻。
我和二平琪琪格比较起来，有点懒惰，也许和每天一个人吃饭有关系，没有做饭的兴趣。每当饿的还没有起床，打开微信已经看到她们在微信里开晒中午的饭菜，不由得口水直流。饿的难受终于打败了懒床的舒服，赶紧起床，不到一刻钟总能给自己搞定早点。然后冰柜里找出藏着的肉啊鱼啊东拼西凑就是一顿中午美餐。
去年冬天母亲来住了一阵，和我二姐说：“天天不起，起来没见做，饭就给你端上来了”。你说，这是母亲在夸我呢还是骂我呢?!有时母亲看见我变戏法似的给她端上她曾经拿手的饭菜，连连夸奖做得好，其实，这还不是来自她的真传。
有次儿子读大学放假回来的火车上，我问儿子想吃啥饭，儿子说只要你做的都是美食!你能正确理解我儿子的意思吧。儿子的这句话，给我很大启发，我们每个人吃自己母亲的饭又何尝不是最爱吃的呢!经过母亲的手做出的就是美食啊!
疫情来临回家过年被困在我这里的南方儿媳，每当做饭时，我问想吃什么我给做时，就说：“馅饼吧”，儿子说：“你别问了，她又不知道你北方有多少种饭，你自己约摸着做好了”。有了儿子的指示，那一个月，我几乎把脑海里的北方美食都给来自鱼米之乡的儿媳做了遍，但是随着相处的日子久了，我才发现，真的是一方水土养一方人，儿媳她们吃惯了米饭炒菜，吃其他的也只能是偶尔尝尝，长吃胃接受不了，有段时间儿媳胃疼，我很自责，担心是北方的饭菜吃坏了，好在儿媳安慰我说：“不是吧，我很喜欢吃饺子包子馅饼啊”。但是从那以后，在杭州住的那段日子，我每天一定保证给她们吃顿米饭，这和她原来一日三餐都是米饭已经有了很大改变，不能让一个人一下改变自幼养成的饮食习惯啊，你以为的美食，她们不一定吃的惯。我发现白面面食她们南方人可以接受，而我们坝上人爱吃的莜面，她不怎么爱吃，特别是小孙女一口也不吃。去年我去南方时带了一点莜面，只是想给吃不到莜面的儿子做点吃，结果儿子吃时故意吧唧着嘴发出响声，我说别有动静，他笑着说太香了给点伴奏声。
现在，我对美食的理解是：它不一定是山珍海味，而是碰对你味蕾的一种感受，这种感受对了，即使是苦巴巴的野菜就餽粒，小葱蘸酱裹大饼都是美味。但是这种感受里，放进的不仅仅是各种调味品，还有对家乡对故土对老屋的回味。我们人与人的交流无论是多了QQ还是微信这些新鲜的东西，但我们的味蕾始终都忠实的记载着过去，也许这也是对家乡对故土对母亲的眷恋吧。
嗯，提醒大家，记得回家吃饭!
