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陈红胜‖小筷子随笔
作者:左下方的鱼   发表于:
浏览:0次    字数:1336  手机原创
级别: 文学秀才  总稿: 76篇,  月稿:76篇

  据研究家们说,我们中国人用来作吃饭工具的筷子,也叫箸,早在我国商纣王时代便出现了,距今已3000多年。有一传说,说筷子是助周文王伐纣的姜子牙发明的,这位老而遇明主的姜太公受神鸟的启示,用丝竹做成筷子,作为军队在征战中吃饭的用具,简单快捷,后来便传之于世。

  原始人类是用双手抓食物的,就像如今未懂用筷子的小孩子,用两手抓东西往嘴里送。无疑使用筷子是我们祖宗的一大进化。外国人,特别是西方人,不会用筷子,他们吃西餐,用的是刀叉,将面包、肉片什么的横切竖切,用叉子叉住往嘴里塞。有的外国人笑我们中国人用筷子落后,也有的外国人羡慕我们这两条小杆杆的魔力。有一次,是在某旅游区,我们几个黄脸黑发朋友围着一张桌子吃午饭,在旁边桌子吃饭的是几个白肤勾鼻的外国人。我们用的是筷子,他们用的是刀叉。他们边吃边往我们这边观望,突然他们嘀咕了两句什么,便一齐从桌上拿起原来放着的筷子,学我们中国人的吃法,用筷子夹东西、拨饭,但筷子不听使唤,弄得饭粒、菜肴打落桌子。我觉得好笑,却也暗暗佩服他们的勇气。一个民族有一个民族的习惯,有自己的文化及其规则。吃东西用什么餐具,都只是为了方便吃,并无什么高低贵贱之分,中国人用筷子,西方人用刀叉,各得其所。即使西方人像我们一样用筷子,我们像西方人一样用刀叉,也只是民族文化的交流,无可厚非。

  我在农村长大,小时候家里的一个后园种有青竹。父亲常爱斩竹编织畚箕什么的,也会斩竹做筷子。他制作筷子的功夫颇到家,只见他用一把锋利的大刀三两刀将一棵竹砍下来,削净枝节,然后用一把小锯子将竹按筷子的长短一截截锯断,接着将每截竹立着用对开法破开来,一破再破,直破到竹片如筷子般大小,再用小刀将小竹片修削,一根根的修削,挑剔,筷子便做成了。筷子的下半截是圆柱形的。上半截是方柱形的。在半截竹青一边还雕刻上一些粗犷简单的花纹。父亲将修削好的筷子交给我母亲。母亲将旧筷子换下来,一家人吃饭时用上新筷子,每每吃得格外香。有时父亲还将一些新制作好的筷子送给邻居和亲戚。凡用过他制作的筷子的人,都赞不绝口,说这种筷子用起来得心应手,夹东西,尤其是夹大块肉,便有神助,一夹就是一块。

  其实,中国的老百姓都懂得自制筷子。而且随地可以制作,记得中国大跃进的那些年月,我曾作为学生参加一个修水利的工程,当时吃大锅饭,肚皮老是塞不满,开饭时间一到,大家便抢碗抢箸。有一回炊事人员忘记了带筷子,大家手里只有碗,怎么办?结果五十多人每一个人都如迎大敌,以最快速度在周围的树丛、竹丛中动手取料制作筷子。我折了一条小树枝,将它折断成两小截,一双筷子便成功了。如果是西方人遇到这种情况会怎么样?他们只好用两手去抓东西吃吧!民以食为天,只要能往肚皮里送食物,管他用的什么形式和方法!任何一种文化都离不开物质,文化是为人类的生存和进步服务的。

  今天,我们的生活好过了,不仅吃东西要讲究,使用什么餐具也讲究了。但不管怎么讲究法,中华民族还是习惯用筷子的。只是制作筷子的料多了,自制筷子的人少了,大多数筷子是从商场里买来的。除了竹筷、木筷、还有赛璐珞筷、塑料密胺筷,甚至有银筷、玉筷和骨筷、象牙筷,然而人们爱用的仍是竹筷,因为竹本身就含有正直、雅洁之意,还有“竹报平安”之意。老百姓永远喜欢它。

【审核人:雨祺】

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筷子 随笔 陈红胜
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