施恩藏香猪养殖
刘国琛
朋友你知道号称中华猪肉里面王者是哪种猪吗?你知道小时候吃的大理石花纹猪肉是属于哪一种猪吗?你知道可以媲美欧洲火腿的中华猪肉是哪一种猪肉吗?就是这藏香猪。而我接下来所讲就是一位来自鄂西山区单身农民所养殖的藏香猪。
在之前的文章我曾写到幺舅是一个孝子，抚养我患有精神病瘫痪外婆一直到去世。外婆去世后，幺舅并没有选择外出打工，而是在家养殖藏香猪。养殖方法是野养和圈养结合模式。
幺舅在年轻的时候和大幺姨以及小幺姨一直在深圳拼搏，由于大幺姨长相甜美，办事踏实，身材好，勤学苦练很快得到一个富商的赏识，在一家酒店当起总经理，后面升为执行董事。我幺舅当初就是给大幺姨专车司机的。幺舅在当任司机期间结识了很多人。造化弄人，随着我外婆瘫痪，长期饮酒应发精神疾病，需要一人回来照顾年迈的外婆，我幺舅毅然放弃自己大好前途，回来照顾外婆。期间我幺舅也结过两次婚，头婚给他生育了个女儿，女儿十二岁就去世了。第二婚很快就断了，原因大家也能想象出来。后来我幺舅也就一个人一直抚养我外婆。
外婆去世后，也就是去年年初幺舅联系到外地的朋友，从四川省甘孜州稻城县引进了一批藏香猪的公猪以及两头母猪(作为种猪)。当初身边亲戚都佩服我幺舅敢做这个决定的勇气，幺舅接下来的举重更让我佩服的五体投地。
鸡叫三鸣，我幺舅起床了。便开始煮昨下午从山上割下来的猪草。期间还往里面添加碎玉米、红薯等等。猪食煮熟后，便将猪食桶倒入猪槽中。香猪崽门争先恐后起来吃第一顿早餐。到了中午，幺舅还会跟香猪除了投喂猪草外，还从外地收购的松茸、蕨麻。中午吃过饭后，只要雨不是太大，幺舅就会将猪从猪圈里放出来，用野养的方式来锻炼香猪的瘦肉率。香猪们便在放置地放肆的玩耍，看似一场毫无规律放养，其实幺舅早已掌握诀窍，驯养几个领头的，有效管理香猪的放养范围。香猪们玩累了，也会啃食野草来填饱肚子。有时我幺舅也会投喂一点碎包谷。我幺舅也不会闲着，会上山割猪草，剥玉米，刮土豆。准备香猪第二天的早餐和中餐。
你要说，这野养，香猪们不会跑吗?当然跑过，幺舅说曾经有一头香猪失踪了一天一夜，可把幺舅担心坏了，满山坡去寻找猪，一夜都没睡，第二天还在找。幺舅回到家中，实在累的不行，就睡着了。可到了晚上，被一声猪哼声，猪撞门的声音，以及几声犬吠给惊醒。幺舅赶紧起床穿衣，打开门一看，原来是一头香猪站在门前。幺舅吓的瘫软在地，狗又叫了一声，幺舅这才反应过来，赶紧这头香猪引进了猪圈自从那以后，香猪们再也没怎么乱跑过。
幺舅不单单养香猪，还养了一头黄牛，这头黄牛原本是一只待宰的黄牛，见到我幺舅时，给我幺舅来了个前腿下跪，幺舅顿时心就软了下来，连忙联系大幺姨，大幺姨被幺舅请求所打动。以高价买下这头黄牛。要我幺舅用心照顾。幺舅便把黄牛引进了自己猪圈。让它香猪们住在一起。
说来也奇怪，自从来了个这头牛，这香猪圈里蚊子少了很多，香猪们也乖了许多。我去年十月份回幺舅家看望幺舅时，幺舅给我讲述这一切。当时我也想定一头香猪，幺舅说，这第一批香猪已经被定完了，要我明年再定。等于说，要想买这香猪肉，还得提前预定，我幺舅也是一个人，精力有限，顶多能养个二十头以内。
要说这价格肯定不便宜，我幺舅预定价格在75-100元一斤，一头成猪的话大概在一百斤以内。或许这个价格在一般市场上算比较贵的，但知道野养藏香猪，吃过藏香猪的朋友大家都知道，藏香猪就值这个价。
藏香猪肉吃起来没有野猪的骚味，没有白家猪的腻味，肉质紧实，可媲美欧洲高级火腿肉，猪皮Q弹爽嫩，熬出来的汤没有丝毫的油腻感，清爽润喉，温暖下肚，既是冷的天瞬间也能热乎起来。发热程度堪比羊肉。而且拥有猪肉里面最具视觉感的大理石花纹。
藏香猪含有众多营养元素，含有丰富的铁、钙、硒、锌等众多人体所需的微量元素，含有大量蛋白质和众多的微生素，拥有六大猪身之最：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。
藏香猪的市场目前还没实现平民化，
前几日，幺舅看我头条粉丝涨到一千了，便要我宣传一下，幺舅还跟我谈到，他励志要养鄂西山区肉质最好的猪。幺舅也希望我能够回家帮忙一起管理香猪。我幺舅也希望我能够找到一个比较靠谱投资人来投资藏香猪。但我说：我尽我所能，在外面帮您把名气打出去，如果到时需要我帮忙，我也能回去帮忙管理香猪。
相比四川甘孜，湖北恩施距南方市场和海外市场更近，拥有便捷交通环境，最主要的是能够实现包邮。
在这，我以个人名义担保我幺舅所养的藏香猪，虽然没有达到四川野养殖条件，但绝对是纯粮食，野养模式。
同时在这个虎年里，我幺舅的藏香猪能够卖到一个好价钱。越来越多人知晓在鄂西山区一个小村庄里，有一个人在用粮食野养藏香猪。
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