最近几个月，我在北海多个酒店吃过早茶，对北海的早茶有较好的印象。
在广西北海这座宁静的海滨城市，街头巷尾弥漫着淡淡的海鲜味，而较为浓郁的则是这座城市早茶的香气。在北海，许多酒店饭馆都经营早茶，为这座旅游城市的居民和游客提供了多样化的早餐选择和良好的社交场所。
早上，随便走进一家早茶餐厅，你会发现这里几乎总是座无虚席。从早上8点到10点之间，茶客们陆陆续续进入早茶餐厅，茶桌就逐渐被“占领”。所谓早茶，实际上是“上午茶”，因为该“节目”一般到中午12点左右才散场。在工作日，绝大部分茶客是老年人;在双休日和节假日，中青年及小孩也比较多。茶客们在这里以茶桌为单位相聚，品味着早茶，谈论着家常乃至天下大事，享受着悠闲的上午时光。或许在茶香弥漫中，他们回忆起了过去的点点滴滴;或许在交谈声中，他们找回了那份久违的亲切感。在“叹茶”的过程中，每个人都能侃侃而谈，每个人的脸上都洋溢着笑容。众多人的说话声和笑声构成了热闹轻松的氛围。
餐厅内的服务员大部分是中年妇女，她们热情周到，手脚也还麻利。也许是受就业观念的影响，在这些早茶店里，早些年常见的年轻漂亮的女服务员已难觅踪影。然而，这并不影响茶客们的心情，因为他们来到这里并非为了欣赏美女，而是为了享受美食和朋友相聚带来的乐趣。
北海早茶的价格相当亲民，一般每人只需40元左右，便能品尝到各式各样的茶点。在这里，你不仅可以品尝到粤式点心如叉烧肠粉、清蒸陈村粉、叉烧包、小笼包、小馒头、水糕、流沙包、水晶包、咸香包、姜汁糕、核桃包、虾饺等，还可以品尝到滋补羊肚汤、胡椒猪肚汤、瑶柱白果粥、坭虫瘦肉粥、淮山南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等汤粥类美食。这些美食琳琅满目，能让茶客有很大的选择余地，完全可以大饱口福。
早茶餐厅一般比较宽大整洁，环境优雅。即使座无虚席，也留有人行通道，使茶客能进出自如。墙上一般挂着精美的字画，茶桌、沙发散发着古典的韵味。在这里，人们放下疲惫，放松心情，享受着美食及朋友聚会带来的愉悦。茶香、笑声、交谈声交织在一起，形成了一幅美丽的画卷，展现了北海早茶的魅力。
北海的早茶，不仅仅是北海人的一种饮食习惯，更是一种小康生活方式的体现。在这里，人们品味美食，享受生活，感受着这座城市的美好。兴隆的早茶生意，成了这座海滨城市的一道亮丽风景线，让人流连忘返。
