核桃树下话和田
李天银
五月的南疆大地已是绿树成荫，麦穗扬花，色彩缤纷的季节。今年五月我终于实现了南疆之行的愿望，南疆归来已经很久了，我依然很难忘记在和田的日子和那核桃树下的清香。
今年五月我应朋友邀约，从肃州小城出发，乘火车经过一夜的旅程到达新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐，再搭乘乌鲁木齐抵达和田的航班，来到南疆边陲城市和田，到这里进行了为期一周的农业种植气候、土壤状况考察，看看玉米等不同生育期农作物品种的适应性，在和田逗留了好几天时间。
今年的春天似乎来的晚一些，五月的河西走廊才刚刚花开叶放，人们刚刚感受到春天的气息，而南疆和田已是麦穗抽出，桃杏挂果的时节了，人们早已换上夏装，穿起了短袖，夏天的气息扑面而来，我一下飞机就被夏天的热浪包围。到处是浓荫蔽日，郁郁葱葱，花开色艳，姹紫嫣红，我穿着厚重的春装显得格外突兀。
下了飞机已是中午，我被朋友接到一家名叫“维纳斯”的民族餐厅，品尝特色风味食品“烤全羊”。在南疆烤是一种特色，各种食品均有烤食的，最有特色的就是烤肉、烤馕、烤包子。这里鸡蛋也可以烤食，烤食当地居民饮食习惯是基本标配，既是“烤全羊”这样的大菜也可以分割食用，人少了可以要“半公斤”，一个大把“烤肉串”就可以把人吃饱。南疆的尼雅羊肉具有低脂肪,高蛋白,低胆固醇等特点,尼雅羊肉烤制品(烤全羊、馕坑肉、烤羊肉串)肉香味独特,是肉品中的极品,受到民众的普遍喜爱和高度评价。到南疆不吃烤肉就是没有体验民族风味的饮食文化，我到南疆的第一体验就是品尝了这里的风味特色食品“烤全羊”，也算是我第一次南疆之行的一个深刻留念吧。
接下来的时间我每天行走在和田的乡间田头，沿着玉龙喀什河两岸，与那里抽穗扬花的麦穗相交流，与拔节展叶的玉米相沟通，与那浓阴如盖的核桃树相对无语。在英艾日克乡的一片农田里，我们查看一块没有种植的土地，松软的泥土，细碎的沙粒，土壤肥沃，准备作一些夏玉米试验。地里长满了核桃树，树杆碗口粗细，树顶上的核桃花散发出淡淡的清香，树底部的核桃果已经成形，依稀可见，一片片硕大的核桃叶如一个个小小的扇子，夏日强烈的阳光被浓密的叶片遮挡，树下是透过用叶片洒下的细碎光斑，走在核桃树下，顿觉清凉宜人，浸人心肺的核桃花香，清凉爽人的绿叶浓阴，真的让人流连忘返。我摘一片核桃叶和一串细碎的核桃花序，把核桃花的清香留在车里，一路花香清幽，让人神清气爽。
在沙漠边缘，一台台喷灌机来回往返，旋转的雨滴，灌溉着刚刚出苗的燕麦，一片片苜蓿草碧绿如茵，把浩瀚的沙海淹没在绿洲之中，郁郁葱葱的核桃林挡住了我远眺的视线，片片枣园花繁叶茂，树林间沉典典的小麦穗展现出蓬勃展扬的生命力和丰收在望的喜悦，在罕艾日克镇政府大院里那盛开的牡丹花，光彩夺目，娇艳动人，五月的和田就是一片镶嵌在沙漠中的绿色海洋，南疆盆地的蓝宝石。
和田，古称“和阗”，意为“产玉的地方”，以“玉石之都”、“地毯之乡”闻名，是古丝绸之路南道重镇，也是和田美玉的故乡，也是玉文化的重要起源地。自古以来“和田玉”就经过河西走廊进入中原大地，故在河西走廊有“玉门”之地名。“君子如玉，温润而泽”，“佳人似玉，碧玉玲珑”。千百年来，玉文化在悠久的历史长河中，默默惊艳着岁月，构成了中国传统文化不可或缺的部分。和田地区位于新疆维吾尔自治区最南端，南与昆仑山抵藏北高原交汇，东部与巴音郭楞蒙古自治州毗连，北部深入塔克拉玛干腹地，与阿克苏地区相邻，西部连喀什地区，西南枕喀喇昆仑山与印度、巴基斯坦接壤，气候属于暖温带极端干旱的荒漠气候区，春季多沙暴、浮尘天气，夏季炎热干燥，四季分明，夏季炎热，冬季冷而不寒，多风沙天气，光照充足，热量丰富，无霜期长，昼夜温差大，土地面积广，具有丰富的农业生产资源，不仅盛粮食、棉花，还大量生产核桃、红枣等特色农产品。
核桃树，又名胡桃树，属种子植物门，胡桃科植物，落叶乔木，核果球形，果皮坚硬，有皱纹。品种分为野生山核桃和人工嫁接改良品种核桃。核桃树原产于中亚地带，我国各地均有种植，可作道路绿化的防护林，由于其木质坚韧、富有弹性，是工业中使用的上等材料。核桃具有健身益肾，滋肝润肺，润肠健脾，延年益寿的功效，同扁桃、腰果、榛子在国际市场上被并称为“四大坚果”，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃壳是加工艺术品的重要原料。位于和田市西南17公里的巴格其镇境内核桃王公园有一株1300多年核桃王树。该树属元代的果树，占地一亩天地，树高16.7米，树冠直径20.6米，主干周长6.6米，冠幅东西长21.5米，南北宽10.7米，树型大致呈"Y"字型，整个大树主干五人合抱围而有余。由于年代久远，主树干中间已空，形成一个上下连通的“仙人洞”，洞底可容四人站立。入口直径0.74米，出口直径0.55米，可容游人从洞口进入，顺着主干从树丫上端出口处爬出。树形粗糙，恢弘古老，形状奇特，气势雄伟。核桃王虽然年老却叶肥果盛，年产核桃20000余颗，且核桃果个大皮薄，果仁饱满。相传1877年清朝大将军左宗棠西征时见此神奇之树，立马观望，惊叹:“此树乃天下之树之魁矣!”并绕树三周，回京途中其顺无比，在朝中深受重用。
核桃树适应于土壤深厚、疏松、肥沃、湿润、气候温暖凉爽的生态环境，其抗逆性强，抗虫抗病抗干旱，在无霜期大于180天，平均气温8-16℃的地域均可生存。和田地区核桃生长历史悠久，具考证栽培历史已达7000年。所产核桃果不仅壳薄如纸，壳面光滑，壳厚约1.2毫米，果实缝合线很容易开裂，容易取仁，用手轻轻一捏就可破壳，俗称“纸皮核桃”，而且味香，含油率达到75%，深受市场青睐。相传唐玄奘西天取经，在沙漠途中又渴又累，突遇狂风，昏迷过去。醒来时发现一颗大树郁郁葱葱，上面结满果实，果实随风而落。僧徒四人食之后，顿觉精力充沛，劳累顿消。遂将果实装满行囊，每日食之三粒，就能走完一天的路程。当行至和田时，将仅剩的三枚“圣果”赠送给热情好客的和田人。以后勤劳的和田人将此“圣果”作为种子精心培育，繁育成长至今。目前和田地区核桃栽培面积已达到30亩，挂果面积近20万亩，产值超过2亿元，核桃成了和田地区最具特色的经济林产业。
在和田这个少数民族绝对集中的地方，居民大多是维吾尔族，占22个民族总人数的百分之九十六以上，这里的民居带有浓厚的东亚风格，大多数房屋墙壁厚、窗户小、色浅。尖拱、 马蹄拱或是多叶拱的造型，优雅而且韵味十足，具有浓厚的历史艺术性，其中以团城最有代表性。这里日常交流大多使用维吾尔语，年龄较大的维吾尔族民众日常着民族服饰，对汉语学习很少，而年轻人大多汉语流利，服饰也比较大众化。
在和田广场上坐落着一座高20.76米，重达6吨的毛主席接见库尔班·吐鲁木铜像，库尔班·吐鲁木出生于和田地区于田县一个贫苦维吾尔族农民家庭。新疆和平解放后，库尔班·吐鲁木翻身当家作主，他把对党和领袖的热爱之情，化作要亲眼见见毛主席的美好愿望。为实现自己的愿望，他多次要骑上毛驴上北京看望毛主席，一时在神州大地传为佳话。1958年6月28日，库尔班·吐鲁木作为全国劳动模范，在北京中南海受到了毛主席的亲切接见，铜像是根据当年的照片制作而成。这个故事在我们小学课本上就有，给我留下深刻印象，今天看到这个铜像不仅让我感慨万千，民族团结一家亲，在这个民族地区得到很好的体现，56个民族世世代代友好是各族人民的美好心愿。
在和田夜市，我领略了不一样的地域特色，当地人有句话：“不到夜市，就不算到和田。”以烤为主的特色美食应有尽有，烤羊肉串、烤蛋、烤鱼、烤虾、烤包子，各种美食让人垂涎欲滴，如果你有肚子尽可以大饱口福，各种以玉石为主的饰品及小商品，琳琅满目，让人大饱眼福，来往人流，人潮涌动，川流不息，和田夜市，真是大名鼎鼎，名不虚传。
在和田的日子很快过去，那烤羊肉的风味，核桃花的情香在我的记忆深处留下深深印痕，和田，美丽的和田，我永远想念那里的核桃花清香。
李天银，高级农艺师，业余文学爱好者，在《词刊》《中国农垦》《国土资源报》《甘肃法制报》《甘肃农民报》《北方作家》《酒泉日报》《甘肃农垦》等刊物发表散文、诗歌500多篇(首)，有作品入选 《中国梦主题创作甘肃文学文学作品选》、《酒泉当代文学作品选》、《百家诗选》等文集。出有诗文集《大漠星语》、散文集《情系黄花》等，现为甘肃省作家协会、酒泉市作家协会会员。
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