上午我还和夫人讲“春播、夏长、秋收、冬储”的四季特点，换句话说，春天是种子，夏天是繁荣，秋天是果实，冬天是享用。中午她就做了一个“秋存冬用”的短片，将自己深秋以来把白菜、萝卜、大葱、石榴红、芋头、苹果等农产品和需要腌制的偏口鱼采购回来，又把它们该腌的腌，该晒的晒，坛坛罐罐整了一大推，真是过日子的一把好手。这些全不用我操心，不仅买好腌好，到时候餐桌上这些东西就出现了，你就等着享用吧。最近又和小姨子学着灌肠，熬猪皮冻，也都是很好的餐饮调味品。
“秋存冬用”概括得还真不错，我觉得比”秋收冬藏”要好一些，关键是这个用字比较贴切。
一是体现了中国传统的勤劳美德。看到夫人近日来辛勤忙碌的身影，我想这难道不是中华民族勤劳美德的缩影吗?秋收与春耕是农民一年中最忙碌的季节，没有春天的播种，夏天的汗水，哪有秋天丰硕的果实。可是如果我们违背了客观规律，没有好的政策，只是勤奋也是不能过上好日子的。联产承包责任制实行以前，我们的农民难道不勤奋吗?大跃进的时候，青壮劳力都去炼钢铁去了，地里的粮食都没人收割，加上瞒报、谎报以及高指标的征收粮食，造成了农民三年的忍饥挨饿。不论是国家还是个人，粮食的秋收冬储都是很重要的，只有把辛勤劳动收获的果实更多更好地储存起来，才能避免青黄不接、农民挨饿的恶果。可见仅靠勤劳还是远远不够的，还要有战略眼光，制定出保护农民利益的好政策，让勤奋有动力能持久，让勤奋者不再贫穷，不再有风险。如果冬天市场的供应像其他季节一样，货源充足，价格合适，传统的秋存冬用的局面就可能改变，就可能避免如今这种疲于采购、忙于腌制的传统习惯，就可以减少不必要的忙累，就可以进一步优化老百姓的生活方式，把人们的精力、辛劳转化到更高的层次——投入到科技和文化创新，那将是生活质量、价值取向和幸福指数更高层次的提升，也就能实现习总书记所讲的人们对美好生活追求和向往的目标。
二是体现了有备无患的思想。《左传》：“居安思危。思则有备，有备而无患。”《书·说命中》：“惟事事乃其有备，有备无患。”还有个成语，叫“预则立，不预则废”，还有未雨绸缪，都有大体相似的意思。进入冬天，时令蔬菜、水果等大大减少，天气又冷，出去购买这些每天必须的食品，不太方便。如赶上疫情，很可能会发生日用品短缺的问题，所以多储一些，以备不时之需，是非常必要的。有的人秋天懒惰，不愿做这些储存腌制的事情，会造成很多的紧张、麻烦或不方便。
三是体现了节约的观念。冬天大棚的东西多了，或者农夫们把平时储藏的蔬菜、水果拿出来供应市场，价格自然会高出很多，赶上疫情，那就更是成倍地翻番。如果我们有些储备，一是心中不慌，二是可以省出很多钱来，用作他用，不也是一件好事乐事?可以省的为什么不省呢?
2021年10月31日
