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彝族“库史”

作者:杨正毅   发表于:
浏览:3次    字数:1879  电脑原创
级别: 文学童生   总稿:20篇,  月稿:20

  大凉山的彝族同胞11月中旬已经过年,米易的彝族也很快就要过年了,看到凉山彝族同胞发在快手上的过年短视频,我就想起自己小时候在米易县麻陇彝族乡过年的那些往事。

  秋末冬初,米易阳光明媚,安宁河水清澈见底,由北往南流去。在高高的白坡山脚下生活着6000多名彝族群众,麻楠河水养育着他们。冬季到来了,过年前几天母亲就到半山上割一背干蕨草摆放在院子里,父亲也到山上准备过年的松明与柴。过年前一天我们在外地读书的子女也赶到家里团聚。麻陇街生意兴隆,酒馆、茶店人头攒动。在回家的大路上,看见寨子里勤劳的彝族人都在麻陇街上采购年货,大人手拉着小孩逛街,商店商品琳琅满目,老板热情地介绍商品,还送一颗糖给小孩,祝福小孩过年快乐、学习进步。

  麻陇彝寨的早晨,空气清新,太阳从东方渐渐升起。过年第一天,寨子里的老人小孩都穿上过年新衣服。早晨,父亲早早起来在院子里挖杀猪灶,挖好后,安上一口锅,加上水,开始烧开水。开始杀猪了,一个村子里的男人聚在一起杀猪,先杀毕莫、苏尼家的过年猪(对与神对话、传播彝族文化者的尊重)。一个村子聚在一起杀猪,男人们先喝一口主人家的酒再开始杀猪,一个村子需要忙半天才结束,等男人们到家时,妇女与子女已经把过年猪弄得差不多了,只等男主人按照彝族习俗的顺序解剖猪。

  美丽彝寨是一道靓丽的风景,家家院子里升起一股股青烟。可爱的狗儿、猪儿、鸭儿、小鸡在房前屋后寻食。勤劳善良勇敢的彝族同胞,在为过年而忙碌着。过年猪解剖后,先看猪胆是否饱满,再看看尿包是否是胀股股的。砍几坨猪肝、心肺、猪脚、腰子与猪肉开始烧祭祖先的烧肉。烧肉烧好了,装在“横品”内,父亲用彝族酒杯倒好两杯酒一起祭祖先。“一个轮回12年,今年最好!一年12个月,今月最好!一月30天,今天的日子最好!阿普阿玛们回家来过年,美酒与过年猪肉已经准备好,请回家来过年!我们一起过年喝酒吃肉,祝福子孙后代吉祥如意,幸福美满!到哪里都能发财!”祭完后,一家人一人尝一口酒,一人吃一坨烧肉。好久没有吃肉了,吃到久违的烧肉,嘴留有余香,心里是比吃了蜂蜜还甜蜜的。

  米饭煮熟后,开始砍猪肉,煮猪肉了。三锅庄内,火燃得非常旺盛,煮了60分钟后,坨坨肉熟了。父亲又用彝族装饭、装汤的漆器舀饭、舀肉、舀汤,再倒两杯酒,又开始祭祖先。父亲喝一杯酒,母亲喝一口汤,我们子女才开始吃晚饭。按照彝族的规矩,必须先吃一坨肥肉,再吃瘦肉。大家慢慢的品尝过年酒肉,一家人其乐融融。

  夕阳西下,美丽的彩霞映红了高高的白坡山,映红了整个彝寨。吃过晚饭,父亲开始把猪肉切成块,再用盐、木姜子与各种香料准备作成腊肉。母亲开始清洗猪肠子,准备第二天灌香肠。哥哥开始提炼猪油,屋子里满是猪油香味。

  公鸡的清脆的叫声,叫醒了沉睡的彝寨,东方开始刷白。过年第二天,父亲首先选择肥瘦相宜的五花肉,切成拳头般大小的坨坨状,用花椒、木姜子、盐等调料加以腌制;然后将猪肚清洗干净后成袋状,装进腌制好的五花肉后缝合,在缝口上用肠片粘好密封;最后一个环节尤为重要,那就是风干,先在室外通风的地方晾晒,然后悬挂在室内房梁上风干3个月左右即可食用。这是在制作彝族的肚包肉。

  母亲忙着灌香肠,姐姐开始灌血肠。我也在旁边帮忙,听从他们指挥,需要啥我就找啥。寨子里家家都在忙装肚包肉,灌香肠、血肠。寨子里老人在喝酒,小孩在玩耍,年轻人在吹笛子,美丽善良的姑娘在轻轻地拨动口弦,姑娘小伙们一起跳起欢快的彝族达体舞,满寨子猪肉飘香,歌声飞扬。

  彝寨醉了,醉了老人,醉了小河,醉美在麻陇。过年第三天,邻里开始请亲戚与邻居轮流吃饭。父辈们给小孩发红包。有些年轻人开始过年串门,看哪家的过年猪最大、最肥。无论走到那家,主人都热情邀请“客人”喝酒、吃肉。“我们的粮食堆成山,美酒流成河,彝家的心像篝火一样红,金子一样真诚……”“阿老表端酒喝,阿表妹端酒喝,管你喜不喜欢都要喝……”青年人开始唱彝族祝酒歌,村子里每个角落都飘荡着美丽的祝酒歌,相互祝福“孜莫格尼,库史木撒”。

  醉美后的彝寨,开始忙碌。妇女们忙着拜年,青年人忙着到沿海挣钱。过年第四天,小孩们早晨起来就背猪肉、冻肉、酒、鸡蛋、糖到爷爷奶奶、外公外婆家拜年,祝福爷爷奶奶、外公外婆身体健康。妇女们背起年货到自己的父母、长辈及兄弟家拜年。在路上,拜年的妇女们又相遇了,开始祝福来年家家幸福美满。我家也迎来小姑与两位堂姐来拜年,父亲把每家送的鸡蛋与酒拿来祭祖先,祝愿祖先保佑自己的亲人来年发财、幸福安康!

  云雾缭绕的白坡山脚下就是我可爱的校园,校园的早晨书声琅琅。过年后的第五天,我又回到学校开始愉快的读书日子!

【审核人:雨祺】

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