说起看电影，我的记忆中，印象深刻的还是在孩提时代看过的乡村电影。
那年月，在农村要看到一场电影，的确不是一件易事。一年中，要能看一场不易，两场就更不易了。
我以前看过的乡村电影，多为革命战争题材的影片，印象最深的有《小兵张嘎》《铁道游击队》《南征北战》《平原游击队》等，另外，就是反特片，像《永不消逝的电波》《保密局的枪声》《看不见的战线》等。
在小学念书时，放影员来村里放电影，这样的消息，无疑是最受娃娃们欢迊的。晚上放学回家，书包一撇，扒拉几口冷饭，甚至高兴得连饭都不吃，怀里揣几颗洋芋，同庄子的相约，三五成群，蹦蹦跳跳，早早赶到放电影的场地。乡村电影，开影时间不会早，一般在晚上八点左右，夜幕垂下，等场地上站满了人，放影员才不慌不忙地发电开机。先放的，大多是比较短的科教片，待加演的短片一完，观众们期待的电影就会正式上影。那个年代，乡村电影的放影点一般在村部，村部离我家不远，过一个涧沟，就到了，因而，只要有电影，我都自然少不了。那时候，农民们白天在田里劳作，十分辛苦，但是一旦遇上演电影，许多人会不顾疲劳，打老远处赶来，观看一场向往已久的电影。
记得有一次，快到冬天了，我跑了大约一个钟头的山路，到一个离家很远的小山村看电影。那天晚上，黑天洞地的，我不小心，从一个一丈多高的地埂上掉了下去，差点儿摔断了一条腿，辛好并没伤到筋骨，我还是忍着疼痛到放影点看完了电影，回到家里时，已到了下半夜。
自十八岁参加工作起，再没看过一场乡村电影。到城里后，多次掏钱买票去电影院看电影，但要问都看了哪些电影，实在没印象了。一直以来，我总是固执地认为，在电影院看电影，完全没有看乡村露天电影的那份情致。
乡村电影，贫穷年代，我们山里人难得的精神粮、文化餐，儿时难以忘怀的记忆……
冬日里粉汤的记忆
粉汤是陇中地区农村兴盛的一道传统美食。农户家过事情，常用粉汤待客。比如婚嫁、孩子满月要做粉汤，就是烧纸办丧事，也会做粉汤。粉汤成了当地老百姓待客离不开的美食，当然，平素常不少人家也做食粉汤的。
做粉汤事先要馓好粉，馓粉的粉面扁豆粉最佳，馓粉与馓搅团差不多，馓粉时水里少放点盐面，这样馓出的粉就会柔点。馓粉关键要掌握好软硬，太硬口感就差，太软烩入时易碎易化，要软硬适中才好。
粉汤做出来要汤鲜味美，土鸡是必需品。宰杀肥嫩土鸡，用新鲜土鸡煮鸡汤，将煮好的鸡汤盛入盆中备用。
接下来，要做肉丸子和红烧肉，这两样农村人也叫“饭面子”，这在粉汤中也是少不得的角儿。
另外，要准备豆腐、豆腐皮，还要有胡萝卜、小油菜、生菜等绿菜，胡萝卜要切片在水中过一过，不要太绵。各样调和自然是不得缺少的。
待这些准备好后就开始做粉汤，做粉汤的步骤是，先烧开水，再兑入鸡汤。鸡汤加的太多，味道就会冲，因此，兑鸡汤也是掌厨的值得注意的一个环节。放入豆腐、豆皮、胡萝卜片、绿菜等，再将馓好的粉切成方形薄片放入，放好调和、干辣椒丝，待锅开后即可。
吃粉汤碗不要太小，将粉汤舀入大碗中，每只碗中再加放两颗丸子，两块鸡肉，两块红烧肉。
吃粉汤时，馍馍最好是干面锅盔，泡进去不易化。
如今，农村老百姓生活条件好了，有的图省事，办事情去城里酒店包席，但大多农家过事情还是愿意做粉汤，看好在家中待客。
乡下一户农家办事情，香喷喷、热腾腾的鸡肉粉汤，我见过有人一顿咥了三大碗，你说这鸡肉粉汤是香还是不香呢?
快过年了，又想起了那香喷喷的鸡肉粉汤。
