对于揭阳榕城老城区的熟悉程度，我总有满满的自信。我甚至向朋友吹嘘，从老城的任何一个点开始，随意逛任何街道，最后都有把握绕回原点!
不过，这是二十年前的事啦。而此刻，我正站立在进贤门楼前，环顾四周似乎熟悉却已十分陌生的街景，老城改造所带来的改变使我有些茫然失措。好在眼前这巍巍进贤门城楼依旧古朴厚重，仍是记忆里的风采!据资料记载，进贤门城楼始建于明朝天启元年(公元1621)。城楼建筑分三层，坐西朝东，下层为瓮城门，中层为城楼，上层为琉璃亭阁，因通抵揭阳学宫，取增进贤士之意，故名“进贤门”。明清时又为施更场所，每当晨曦初现，报晓号声随风悠荡，声闻全城，故有“礁楼晓角”之称，为揭阳八景之一。
但我此来匆匆，实只为寻味记忆中老城的一些美食，时已过午，辘辘饥肠使我没有太多心思再好好游赏进贤门，更没什么心思去探究城市容貌的改变，一心只想着先在这周边找到一家小吃店。好在住在渔湖的老同学及时赶到，接下来的行动才有了方向感。
我们首先要找的是粿汁店，因为榕城这边的粿汁令我印象深刻。那时候，当地的一位朋友请我品尝品尝这种传统名小吃，并兴致勃勃地向我作详细推介：这边传统的粿汁底汤是用米浆熬成的，然后开火大火煮开，全程都要用勺子不停的搅拌，熬至汤底浓稠就可以加入粿汁皮了;下完果汁皮要不停地搅拌，不然会粘锅底，把粿汁皮煮开就关火，之后还趁整锅粿汁还在咕噜咕噜冒泡时盛出，加入卤猪肉丁、卤猪粉肠、香菇、卤蛋还有油条等配料，淋上卤汤或本地酱油，咸淡自己调节，最后放上香菜——哇，这一碗粿汁是不是让人很有食欲!朋友这一番绘声绘色的描述，确实让我这个吃惯洪阳粿汁的人满怀期待。等店主人把一碗黏黏稠稠、量大料足的粿汁端到面前时，我便马上老实不客气地开吃了……呃，但是这口感这味道，实在令我难以恭维!于是大力吐槽，直言这粿汁简直没法和我们洪阳的相比，洪阳的粿汁无论是用料还是汤水等等如何如何的好，完全不顾虑东道主的感受，甚至这样肆无忌惮的评论还惹来店主的多次侧目。朋友见机不妙，尴尬地拉起我便走。此后我再没吃过榕城的粿汁，但至今想起这事，心里仍羞愧万分。
所以，我这次专门要再好好品味这小吃，以解心结。我们凭一些记忆沿着一条街寻下去，很快的，便在一显眼处找到。所谓“少食多知味”，更何况还要继续吃别的小吃呢，所以，只点了份量最小的一碗粿汁。细细品味，黏糊糊的粿汁仍然是料足、绵密，有一定的韧劲又软软滑滑的口感，与清汤型的洪阳粿汁相比，其区别是肉眼可见的，别有风味。俗话说“食口在人”(各人的口味不相同)，其实众囗难调，因而各具特色，哪里可以分什么孰优孰劣。现在回味之后，才懂得那时自以为是、口无遮拦的我，是多么肤浅无知啊!
向店主人支付完毕之后，仿佛也付清了一笔心债，心情一下子轻松起来。接下来，我们要寻找的小吃是鲜竹笋饺。这也是当地的朋友推介过的，就在这进贤门附近的中山街里。那时到这家小店吃过两次，要么不是笋季，要么已售罄，竟然都没能吃上一个竹笋饺!
据说，这家店的竹笋均来自揭东埔田。制作时，先将鲜嫩竹笋切成笋丁煮熟，拌上腌制好的猪肉沫、爆香香菇粒，再拌入葱花，以鱼露、盐、鸡精、胡椒粉等调味搅拌均匀为馅。包好后下锅蒸8分钟左右，蘸上点陈醋或辣椒酱即可享用。如果将蒸好的笋饺再以油煎至焦黄，则酥香可口，色香味更佳!可惜我们均已全然记不起店的招牌(又或者人家压根儿就没招牌，全靠熟客经营)，只记得店前有一棵粗壮的大叶榕树，树身上有一块铁板，用红漆油写着“竹笋饺、韭菜饺、白菜水晶饺”等品名。沿着刚翻新过的人行道向前走，两旁的建筑物仍是古色古香，变化不大，这给我很大的希望。终于，有心人天不负，不久便果真找到了这家饺店。进店之后，顺利点到了两份蒸笋饺及一份煎笋饺，好在刚才吃的粿汁不多，胃里仍留着较大的空间呢。几位大妈一番忙碌之后，一盘蒸饺及一盘煎饺便热气腾腾地陆续端到我面前来，扣鼻而来的香味令人食欲大振。蒸笋饺皮薄欲破，我夹起一只轻轻地咬上一口，皮一点便破，笋馅爽口清润，真可谓齿颊留香。煎的笋饺则外酥里嫩，满口鲜香，更是一道让人无法抗拒的美味佳肴!很快，两盘笋饺便悉数落肚，极大的满足感弥补了之前留下的遗憾。
走出店门，看看天色已至归程时分，再在老城寻味下去，一则胃力不足，二则时间不允许了，只好作罢。或许再过些时候，便又可以从从容容再回老城寻味了呢;毕竟再来时，心境已大不一样啦!
