俗话说：不想蜂叮，也不想蜜吃。本义就是要想蜂蜜吃，就要做好被蜜蜂蜇刺的心理准备。割蜜听起来轻松，但割起蜜来，并不会那么容易，开心与刺激并存，酸爽和甜蜜共在。
汽车在蜿蜒曲折的盘山公路上缓缓行驶，经过半个多小时的爬山，终于到达了高楼镇林山自然村。我们在一个平坦的地方停了下来，享受着阳光的温暖和鲜花的芬芳。在金黄的稻田里、柿子树上，五倍子树上，蜜蜂飞来飞去，“嗡嗡”地闹着，采集蜂蜜。我们在吴先生的带领下徒步他家的路上，在不起眼的地方看到了野蜂在蜂桶的出入口，忙碌地进进出出，原来它们正在紧张地劳动，无私奉献服务。
吴先生家养殖了11桶野蜂(中华蜜蜂、土蜂)，那么多的野蜂从哪里来?吴先生滔滔不绝地向我介绍了在山麓上陆陆续续诱惑而来的过程。一次，吴先生发现，周边树林里，树洞、岩壁或废弃的建筑物中发现蜜蜂正在寻找栖息地。他就在淘宝上购买了一只蜂箱，在蜂箱里放一些蜜蜡，摆在野蜂出没最多的地方，蜜蜡香气浓厚，对野蜂有天然的诱引力，于是野蜂就陆续飞爬到新巢，第一年就诱惑了两桶野蜂。
蜜蜂也有规矩，如果蜜蜂家庭中一旦产生了新蜂王，就必然分家，老蜂王带领家族成员离家出走，成为流浪的野蜂，居无定所，就派侦察蜂到处找新巢，发现有新居所，就会告诉蜂王，蜂王经过考察后下个蛋决定搬家，它利用双翅振动发出的声音，有“调兵遣将”的作用，引导野蜂群飞向新巢。从此，这些野蜂自然而然地转移到人工蜂巢中，成为人工养殖的野蜂。于是吴先生第二年就有7桶野蜂，第三年就达到了最多15桶。野蜂毕竟是野蜂，它的组织性与纪律性随时被篡改，有的蜂王会带着同伴集体逃跑，也有些是蜂王突然失踪了，然后工蜂就越来越少。七、八年过去了，吴先生一直保持11桶野蜂的养殖和割蜜。
野蜂所生产的野生蜂蜜，纯天然，汇百花之精华，集百花之大全，一年仅收割两次，产量也很低，一般很难吃到味道清香的野蜂蜜。我们亲自参与割蜜，没有割蜜经验，冒着风险与野蜂共舞，才尝到了绿色的大自然馈赠。
吴先生戴上蜂帽、袖套、手套，保护头部、颈部、手臂、双手，我们还有两人戴上头罩，防止被蜜蜂叮咬。吴先生小心翼翼打开蜂箱，取出蜂巢中的蜜脾，抖几下，把蜜蜂抖下来后，再用蜂扫驱赶蜜脾上剩余蜜蜂。接着把蜜脾拿到家里关上门，用割蜜刀把蜜脾上的蜜蜡盖割掉，蜂蜜就看见了，然后每次两张蜜脾放入摇蜜机中，摇了四、五圈，就把蜂蜜摇到摇蜜机里了。再接着将提取的蜂蜜倒入容器中，用细纱布过滤杂质和残渣后，就是干净纯天然蜂蜜。
我们参与了割蜜，开始感觉很有意思，还不知道危险就在身边。也不知道什么原因，蜜蜂好像闻到什么味道，很多蜜蜂从门外飞到屋内，疯狂地蜇人，你越驱赶，蜜蜂就越来越多，我们心惊胆战，很快逃出吴先生家门，野蜂如无人机那样紧追不舍，我用帽子不断拍打，保护自己的脸部、头部，头上、耳朵还是被蜇，一阵又一阵剧痛，真是要命。其他五人随之逃之夭夭，女同志平时走路也是慢悠悠的，这次抱着头逃得飞快，爬到几十米外的山岗上，背靠墙壁保护自己，还是有两人被蜂蜇伤尖叫着，虽然没有达到鬼哭狼嚎程度，但还是很狼狈。
野蜂暴躁蜇人也有原因的，它们有自己的根据地，我们侵犯了它们的领地，破坏了他的家园，当遇到威胁时，它就牺牲自己的生命，保护自己的家园，保护自己的同伴。蜇人最凶猛的是工蜂，它的武器——毒针刺蜇到你的肉体，你就扎心地痛，甚至很快就肿了起来，而蜜蜂自己也就死亡了。它们“以命相搏”的自我保护机制，体现了它们对群体的忠诚和自我牺牲精神，很值得佩服。
蜜蜂不仅能采集花粉和酿造蜂蜜，还能为山上植物传播花粉，促进生态平衡。因此，山里人爱好养殖野蜂，也是副业。他们没有隔三差五打开蜂箱查看管理，依然采用传统的固定箱养殖。一年割蜜两次，也只有50多公斤，不少还是送人的。我们七人一起割蜜，被蜜蜂蜇过就有四人，被蜇次数最多的可谓吴先生自己了，他虽然全副武装保护，还是被蜇了三次。当我们品尝到味道甜润的野蜂蜜蜂时，被蜜蜂蜇后的刺痛也忘记了。
