窗外，徐徐春风，明月皎洁，遥远的夜空开始呈现出一种浓郁幽深的情景，对面街道的一个个窗口亮起了宁静柔和的灯光。我独坐在小镇陋室，已经煮沸一壶水，沏好一盏茶，正要体味一番春夜禅茶一味的妙趣。
今友人赠我二祖禅茶，观其状，色泽翠绿，白毫显露。泡之，沸水刚刚冲入杯盏，水汽氤氲，似云缠雾绕，而根根细长而卷曲的嫩茶随水涡翻滚漂浮于杯口，却如柳蕊初举;顷而沉入盏底，又似金菊怒放。闻之，新茶特有的香气便扑鼻而来，不由得口舌生津。轻吹茶汤，啜吻盏沿，品之，浓醇鲜爽，沁入肺腑，闪电般在身体里每一个细胞弥散开来，头脑遽然间变得如晨睡初起般的清醒。
我的家乡深藏在大别山深处，绵延的群山环绕整个小镇，谷雨前后满山的茶叶绿波拥翠，风儿拂过茶山吹来清新的味道，温馨而久远!
孩提时代就和茶打下交道，随母亲采茶，看父亲制茶，在家中饮茶。尤其是和小伙伴们一起在茶园里打闹追逐，那份童真，那份无邪，永远烙在我的记忆里，挥之不去。
每年的清明时节，母亲都是白天到茶树上去采摘新叶，到了夜晚，点上油灯和父亲一起制作新茶。母亲守着炉灶添着柴火，火势时大时小，火光忽明忽暗，红彤彤的脸上满透着幸福。父亲站在灶边，面前是一口大大的铁锅，粗大的双手在一层轻雾中时而直插锅底，时而上下翻飞，锅里发出一阵阵滋滋的声响，水雾从锅底慢慢升起，渐渐铺散开来，由浓至淡。倾刻，一股略带焦香的炒茶味缓缓溢出，弥漫在整个屋子里。
搓茶是一种力气活，母亲弯着腰在案板上，将冒着热气的茶叶握在掌中合掌使劲儿地搓揉，身体也不自觉的跟着搓茶的节奏扭动，额上挂满了汗珠也全然不顾。如此反复数次直到把湿漉漉的、片状的茶叶搓成茶团、搓成卷曲状，再抖散开来，铺晾在竹匾上。
父亲总会捧起一撮茶草送到鼻子前细细的闻，然后用手慢慢的捻，一次一次重复观察茶的颜色，闻着茶的香味，直到他感觉火候已到，把茶收到簸箕里，绷着的脸上舒展开自得其乐的笑容，一家人也被深深地感染，那种幸福的瞬间一直定格在我的脑海，储藏在我的心间，历久弥新。
90年代初那时候山区的农村还很贫穷，首次采摘的新茶，都是舍不得喝，留着卖钱换点家用，每到那个时候，为了赶制新茶，卖个好价钱，全家人白天集中采摘，父亲晚上连夜炒制，一熬就是几个通宵。
在家乡，人们饮茶的习惯似乎是与生俱来的，说起家乡的“二祖禅茶”还有一段与佛结缘的传说。故事得从一千多年前说起，一座山巍然屹立用它的脊梁撑起鄂豫皖一片天，此山之大，别于天下，绵千余公里，分长江与淮河水系。岭之南，灌木丛林，山花灿烂，某年一天，晨光初现，金霞普照，香烟霭霭。一位高僧青笠素袍，竹杖芒鞋，跋山涉水，从山的那头带着达摩祖师交给他的禅宗文化种子，溯长河而上，寻找禅缘，在太湖县薛义河畔，见法水环绕，九龙吐云，待水穷之处，安静下来隐居狮子山，他就是二祖慧可大师。他把禅宗文化的种子带进了深山，在太湖牛镇这块土地上生长成参天大树，从此中华大地禅宗法脉“一花五叶”自然成。
史载：慧可禅大师每于狮子山葫芦石旁参禅，禅定始未辄采茶树叶咀嚼，神志清爽，脑清目明。二祖与僧徒培茶、采茶，亲制之，此为禅茶。后僧众争相效仿，可谓无寺不茶。“吃茶去”便成了禅林法语。慧可又将这制茶的技艺教与信众，禅茶便在这大山里扎了根，这可谓是太湖县“二祖禅茶”的前世。千百年来这里高僧大徳辈出，禅景寺庙众多，因缘际会，这片风水宝地上出产的茶也比别处的茶更具佛法之内涵。2004年，太湖县为充分挖掘禅宗文化的丰富内涵，在史书上记载禅茶的基础上成功研制了“二祖禅茶”。原任中国佛教会会长一诚大师品饮后倍加赞赏，亲笔题写茶名。
“阳春三月茶吐翠，十指翻飞采茶忙。”眼下正是采茶的旺季，茶叶再也不局限于田埂地头，而是漫山遍野的茶园。小镇的茶厂、茶叶合作社遍地开花，茶叶的产业化已成了大山深处脱贫致富的中坚力量!
从鲜叶到干茶，全靠一双手控制，这是沿袭数千年的炒茶传统。伴随着机器的出现，茶叶生产走向了生产线。只是有一部分人，还是会选择自己炒茶，以此来回味属于他们那个时代的记忆，手工茶，已是传统农业社会中那一抹向晚的炊烟。
有人说，“茶以客少为佳，独饮得神，二人得趣，三人得味”，深以为然。
这个春夜，明月清风，山泉新茶，还有那些春天里开满山花的诗句，揉合起来一并烹煮，品人生沉浮，悟涅槃境界。
茶中有禅，禅在茶中，人生如茶皆淡然。
