家乡舒城，古称“龙舒”，是久负盛名的鱼米之乡，自然的馈赠与勤劳的耕耘相互交融，酝酿出独特的舌尖上的美味。
“桃溪瓦罐汤，江南江北香。”位于丰乐河畔的舒城桃溪镇，206国道穿境而过，南来北往的司机师傅都爱在这里歇脚用餐。在桃溪美食一条街，一罐热汤、一份小炒，一碟卤菜，就能吃饱喝足。凡是在“桃溪美食一条街”吃过饭的人，都会被这里物美价廉、色香俱全的地道土菜所吸引，尤其是桃溪瓦罐汤，有排骨瓦罐汤、猪肚瓦罐汤、麻鸭瓦罐汤等，异常鲜美，香飘千里。
提到卤菜，不得不说说家乡舒城的卤水拼盘。卤水拼盘中一般有猪蹄、猪大肠、仔鹅、鹅胗等。据说，宋朝画家李公麟在今舒城县春秋山读书堂学习。有次，李公麟的江南好友来探望他，但因家中无好酒好菜待客。李母急中生智，将家中仅有的几种肉类一并倒入锅中，与八角、桂皮等香料同煮，拼在一起来招待李公麟的朋友。客人品尝后，逢人便夸，左邻右舍纷纷效仿，至今流传。舒城的豆皮圆子相传也是李公麟为款待友人所做的一道菜肴。李公麟晚年归隐舒城龙眠山庄，好友苏轼、黄庭坚及苏辙前来拜访。李公麟做了“豆皮圆子”，寓意“圆圆满满”。美好的寓意让这道菜深受家乡人喜爱，逢年过节家庭团聚或是家中办喜事，豆皮圆子都是必备的菜肴。
在宋朝《东京梦华录》中，介绍过一种饱含胶质的汤汁凝结成的冻，这就是舒城人特别喜爱的“冻骨”。将猪蹄放入调料煮熟，再放入咸爪、咸翅膀、.干黄豆同煮，利用隔夜自然温冷冻或放冰箱冷冻。做好的“冻骨”上席，冰凉的胶冻入口滑润，凝结的汤冻将黄豆、猪蹄、咸爪、咸翅膀连在一起，入口即化，异常鲜美。还有人将各色杂鱼，熬后冷冻，做成鲜美入口的冻鱼。
每年的三月初三，在家乡舒城一带有吃蒿子粑粑的传统习俗。蒿子，又叫蒿草，入春后，生长于低岗野地。采摘后捣碎、浸泡、去汁、揪干，然后用米粉加水拌和，也可加腊肉等佐料，做成的圆粑粑就是蒿子粑粑。将做好的蒿子粑粑用蒸笼蒸，也可蒸熟后再在铁锅里用油将两面煎炸至金黄色，达到外酥里软，口味更佳。因这种粑粑带有蒿叶的清香，鲜香可口，是家乡舒城最有特色的地方小吃。
每年九月至十月，是玉米成熟收获的季节，那颗颗饱满、透亮金黄的玉米粒，被家乡人称之为“六谷锤子”，简称“六谷”，意思是玉米为五谷之外的第六谷。用玉米面做成的粑粑香味浓郁，如果在粑粑中间装入咸菜、香干或雪里蕻等佐料，再放入锅中炕至两面金黄色，更是酥脆焦香，味美异常。
在那个不富足的年代，对于舒城人而言，肉臊面是家里有喜事时才能上的一道美味主食，它承载着老一辈舒城人的美好记忆。而今，随着生活水平不断提高，肉臊面不仅走进平常百姓家的餐桌，更成为舒城大街小巷面馆的主打食品。在舒城，肉臊面的用面，多采用县内张母桥镇产的手工挂面，口味略咸，口感柔韧。做肉臊面时，将土鸡蛋摊制的蛋皮，切成条状，撒在挂面上，再浇上一勺有新鲜瘦肉丝、白干丝、葱花、骨头汤等一起调好的肉臊子，肉香诱人，吃起来有滋有味。
家乡舒城人特别爱吃的又一道主食，便是“挂面头馇馇饭”。儿时，外婆常把剩饭、剩菜放在一起煮成汤饭，有时放些“挂面头”或碎挂面，供我做早饭，用咸香滋味开启新的一天。
如今，时代变迁，人们的生活更加富裕了，用张母桥挂面头、青菜、鲜肉绞碎做成的“挂面头馇馇饭”，继承了传统“馇馇饭”的做法，又在营养味道上有了进一步提升，是深受年青人喜爱的一道美食。
此外，家乡舒城的“碟子酒”也久负盛名，一般有十二至十六道菜品：耳锅千张锅、香菜拌花生米、干拌胡萝卜丝、卤咸鹅胗鹅肠鹅爪或鸭爪、卤咸猪耳皮猪手肥肠、菜香卤元宝、咸鸭蛋、豆皮老锅鸡汤、香辣咸猪肝等。菜品一般用碟子上桌，每道菜品都有美好的寓意，如元宝象征“圆圆满满”;鹅肠象征“长长久久”;猪手象征“招财进宝”等。“碟子酒”是家乡逢年过节时招待亲朋好友或家庭团聚时享用的早餐酒席。
成年后，当兵、做公务员，我辗转国内很多地方，但是，儿时舌尖上的这些美味，却始终没有忘怀，它们用鲜活的烟火气息，温暖着我的灵魂。
