早上走路回来，有点渴了、饿了、累了，路过小区沿街的一家铅山烫粉店，便很自然地走进去。
不一会儿，老板端上一碗烫粉：筒骨高汤打底，白粉为骨，肉丝作馅，芫荽葱花铺面，几颗红辣椒末点缀，色泽清爽，一看差不多确定是地道的铅山烫粉了。
吃铅山烫粉自然少不了配菜，这里的配菜有凉拌海带丝、酸腌菜、酸豆角、萝卜丁。如果再来点黄豆，增加盛配菜的小碟子，就更地道了。一边吃粉、一边捡黄豆，算是吃铅山烫粉的最高境界了。就像孔乙己那样，“温两碗酒，要一碟茴香豆”，方肯罢休。
粉一入口，正宗的味道确定无疑了。老板是一对夫妻，听着他们的铅山口音，仿佛置身于铅山县河口镇油麻滩市场。微信付款时，自己特地用铅山话询问价格。一碗粉，7块。
其实，光吃一碗粉，是没有饱腹感的，应该再加一根油条搭配，或者再加点其他的饼、果之类的，比如灯盏果。离开铅山，什么想齐全，自然是奢望。
厨房蒸汽弥漫，一碗铅山烫粉下肚，额头微微出汗，就可以满意而舒畅地离开小店了。
这几天，碰到了多年未见的老领导、老朋友，他们乡音未改，对自己还是那样友善、热情。
与铅山的缘分，何止一碗烫粉能够诠释。自己工作上两次重要变动，都离不开铅山因素。
这是第一次在铅山之外吃到地道的铅山烫粉，希望还有下次、下下次，在哪都能品尝到一碗铅山烫粉的味道。这种味道相伴，定能幸福一生。
