小时辰，故里是一抹阳光下孩童的追逐打闹，似母亲般亲热的、暖和的光阴;长年夜后，故里是一轮明月下深邃深挚的忖量，背井离乡深深的热切的忖量。我深深地忖量我的故里，一如忖量那独占的酱油豆干喷鼻。
故里赣南，丹墨斗丽，脐橙可儿，豆干飘喷鼻。那御花葆蕾拾琼芽的岚山山茶，那喷鼻气逼人的汉仙岩铁不雅音，那彩云作伴扬全国的江西米粉，又或是那清喷鼻四溢迷醉人的章贡王，无一不连着故里的地气和文化连绵于每个年夜街和冷巷深处。但是，我最爱的倒是故里那土生土长的酱油豆干王。
记忆中，它总有一种沁人心肺的芬芳，这类芬芳还搀杂着昔日的夸姣情怀。
会昌酱干又称会昌酱油豆干，会昌酱干、保鲜豆干等，是江西会昌着名的汉族小吃。制造方式是选用年夜豆和自然喷鼻料，经传统工艺与现代手艺加工精制而成。它含人体所必须的脑磷脂、胺基酸和多种维生素，集喷鼻、咸、辣、甘于一体。酱干富于悠远稠密的文化底蕴，它在清朝嘉庆年间，被官府指定为贡品，誉满京华。现实上，它的汗青渊源还可上溯到"真龙皇帝"乾隆天子，盛世美谈，传为嘉话。
它不富丽，深褐无奇的色彩，沉淀的喷鼻气，恍如一名迤俪所有岁月的老者，恬澹俭朴却具有非常坚韧、丰硕的心里;它虽浓郁，一片浸泡的倒是玉洁冰心，如同鲁迅笔下的豆腐西施，娇媚却浊而不妖;它更随便，品味不分贵贱，代价也不昂贵，简单却涓滴不减它的意境：一人、一片、一碟，一株、一树、一菩提。胜过洞天福地!
当我仍是孩童的时辰，母亲会背着我持续走上一个多小时的路，到田里去摘黄豆。忙起来就把我放在地上，我就那样出神地看着那片黄橙橙的黄豆田，穿过它，恍如看到了我的全部童年。它是多彩而昏黄的，它所分发出来的味道已让人分不清是豆喷鼻仍是土壤的腥气?
我还记得傍晚时的故里，一轮锦色落日挂在岚山边，背后的天空也连带着被晕染成了金黄色，恍如像天空发出的万丈光线。每到薄暮，全家人便早早地吃过饭，把饭桌和凳子搬到外面，炒上一盘黄豆，或用黄豆做成的酱油豆干，再泡上几壶故乡独有的喷鼻茶，闲谈着直到夜深。对阿谁处于为生计奔走的年月，那段光阴应当算得上是一天中最闲暇而安闲的了。每次，看着年夜人们欢愉又平和的模样，小小的我总会涌起一种莫名的感受，但却不知该若何描述。就仿佛躺在母亲怀里睡觉或是过年吃红烧肉一样……上学后才从讲义上晓得，也许那就是所谓的幸福吧!人老是很奇异，不断觉得幸福在将来的远方，却不想，那些身旁的人，履历过的事便已是幸福了!
长年夜以后，背井离乡，过着“地铁同业、城市无疆”的糊口。我也寻求，寻求“竹炉汤沸客来时”的豪放与萧洒。偶然有空，约上三五老友去高雅的年夜排档吃喝。红木雕镂的桌椅，宜兴的紫砂，诱人的碧螺春，再配上几碟花生米，还有台上典雅的戏曲表演。五境之美让急躁的心也起头安静下来，可是总感觉有种道不清说不明的美中不足，由于没有故乡的酱油豆干。半年前的清明回抵家乡，恰好遇上品味酱油豆干的年夜好季候，一种久背的亲热感俄然让我心里深深震动，眼眶一湿，非常感伤!
本来，不管在外面履历过甚么，吃喝过再好的工具，也比不上故里那几间土坯房，那一各种母亲亲身精心制造的故里美食。
光阴似箭，旧事如烟。现在的赣南，经济起飞，高楼屹立。家里的前提也随之愈来愈好。只是，只是，母亲老了。惟有深深的，深深的忖量……我把故里的云和故里的美食一路装进我怠倦的行囊，英勇地往前。每当想家的时辰，就恍如看到母亲站在车站前眺望我的双眸……
