早 餐
汤碧峰
吉水路通文昌路的路口，新开了一家早餐店，确切地说，是一家粽子店，门口店牌上有“真真老老”字样，现做现煮现卖，因为供应早餐，有面条、烧卖、馄饨、豆浆等，一般人都当它是早餐店，比如我就这样认为。
这儿本来是邮政所的营业厅，现在邮政营业厅还在，只是成了粽子店客堂的一角，想必这房子还是邮政所的，不知是邮政所与人合伙开办了粽子店，还是粽子店租用了邮政所，没必要深究，挺好的，顾客既可办邮政业务也能用餐，两不误。
早上，去医院做定期检查，空腹抽血。在回来路上，路过这粽子店，正想找个地方买早点，突然想到，自己未曾进去用过餐，这样干净整洁的地方，为什么不去享受一下。
吃什么呢?在招牌上看了一圈，店员介绍说：葱油面条吧，很好吃的，才八元钱。是不是量少了?再加个豆浆吧。店里实行自助，先找个面朝窗的位子坐下，环顾四周，就我一个顾客，店堂清洁明亮，一个长条桌放中间，靠窗有四人桌。
店员叫我，面好了，一个托盘，上放面、豆浆、一小碗紫菜蛋花汤及餐具。一尝这面，果然好吃，干拌，有筋道，关键是味道不错。这让我想起少年时，有一次去杭州，在西湖边的知味馆，吃了一碗阳春面就有这感觉，太鲜了，把汤全喝完，恨不得把碗都喝下去。
其实这一盘面当早餐足够了，点豆浆有点多余，既然点了，就坐着慢慢品尝吧!我的思绪又回到早餐上。从懂事起，家里的早餐就是稀饭，一碗稀饭加咸菜、乳腐。困难时期稀饭也不能满足，里面是饭粒少，青菜萝卜多，条件好一点，什么时候有半个咸蛋下饭，算是改善生活。
上小学时，因为母亲没时间烧早餐，每天给六分钱，去买一付大饼油条。当年的大饼油条便宜，但没有现在那么大，小孩子运动量大，不到午餐时间早饿了。现在台湾人办的永和豆浆，油条六元一根，当年三根也没它一根大。这永和豆浆也巅复了我的认知，大饼油条还可以坐在店堂里像正餐那样用餐。
生活好了，自然要换换口味，前几年流行全民喝牛奶，早餐一杯牛奶一个鸡蛋不能少，还有什么专家下的定论：“一杯牛奶复兴一个民族”。于是我也尝试喝牛奶，没想到胃反对，一喝牛奶就发胃病，试过几次都是如此，只好作罢。不过我在想，这理论也不一定正确，牛饲料以草料为主，每天挤出的奶不就是草料中产生的，要是真那么有营养，我们直接吃草料好了。
这胃习惯了咸菜稀饭，不仅抵制牛奶，也排斥其他新鲜事物。早些年去出差开会，住三星、五星宾馆，有早餐供应，自助餐，中式西式都有，品种丰富，谁不想捡好的吃?海鲜、牛排，什么贵拿什么，没想到吃多了胃不舒服，大便也不正常，一餐还行，多几天，受不了。后来学乖了，就一小碗稀粥加馒头面条，来点咸菜或油条。
听说老外在中国，看中餐那么丰富，高兴坏了，巴不得天天换口味，可时间长了，也不行，过几天一定得吃顿面包，他们的胃也有自己的遗传基因。这一点我完全理解，家里吃早餐，至今还是稀饭加酱瓜，外加老妻自做的两个包子和饺子。咸菜稀饭吃着吃着就老了，没必要再改变。
当然我说的是我们这一代，而下一代就不同了，他们的胃从小不受稀饭干扰，接受牛奶面包教育，感觉不一样。比如儿子早餐从没吃过稀饭，孙子也如此。有时候说孙子：牛奶喝不下戒了。可孙子却说：牛奶要喝的，爸爸这么大还喝奶奶。
因为吃得满意，我对店长说，你们店真不错，花钱少，吃得却很美味。店长说：你还讲点良心，可别人说我们粽子贵，别的店大肉粽九元，我们要十元，却不说我们是现场制作的，吃得放心，新鲜。我说：到店里吃，不仅仅是食物本身，还有个环境因素，在这么好的环境中用餐，心情舒畅。
看着这浅黄色的餐桌，爽心悦目的餐厅装饰，坐在浅蓝色的椅子上，品着豆浆，回忆着人生，思绪飞向诗和远方，如有卖唱的小伙，一定也让他来首“可可托海的牧羊人”，让自己泪流面颊。
二〇二一年十一月八日
